Är Chobani Dåligt För Dig?

långt svar

grekisk yoghurt har tagit världen med storm. För mindre än tio år sedan var denna förtjockade, snygga mejeriprodukt svår att hitta; nu är mejeriön i de flesta livsmedelsbutiker fylld med grekisk yoghurt i ett brett utbud av märken och smaker. Chobani yoghurt har varit synonymt med denna ökning i popularitet. Uppfattas som en hälsosam,’ helt naturliga ’ yoghurt alternativ, många människor ser denna produkt som den perfekta dietmat. Men lever det upp till sina egna påståenden?

Sanningen är lite mer komplex. Grekisk yoghurt görs genom att sila vanlig yoghurt för att avlägsna överskott vassle och laktos (mjölksocker). Detta resulterar i en tjockare, mer koncentrerad mejeriprodukt som är marginellt lägre i socker och betydligt högre (dubbelt så hög) i protein än vanlig yoghurt. Fördelaktiga probiotika är också rikliga, vilket håller konsumentens tarm frisk och bio-mångsidig. Leucin, en aminosyra som behövs för att kroppen ska få positiva resultat från träning, är rikligt i varje servering av Chobani. Grekisk yoghurt är också lättare på matsmältningssystemet för laktosintoleranta människor eftersom mycket av laktosen är ansträngd i förtjockningsprocessen. Vanlig grekisk yoghurt har naturligtvis dessa hälsosamma fördelar, men det är vad som läggs till produkten som kan vara skadligt för konsumenten.

liksom de flesta bekvämlighetsmat som produceras för den amerikanska marknaden har smaksatta sorter av Chobani yoghurt oväntat höga nivåer av socker. Vanlig grekisk yoghurt har 6 gram socker per 5,3 oz serveringsstorleksbehållare medan Chobanis blåbärsmak innehåller 15 gram socker. Detta innebär att en enda portion av deras yoghurt innehåller 9 gram tillsatt socker. Företaget går ut ur sitt sätt att informera konsumenterna om att de inte använder konstgjorda sötningsmedel, utan snarare får sin sötma från mjölksocker, äkta frukt, honung, förångad sockerrörsjuice, vanilj och chokladbitar. Detta verkar bra vid första anblicken, men tyvärr är människokroppen inte särskilt kräsen om sockerarter är ’naturliga’ eller inte och bearbetar dem på samma sätt – förvandlar dem till kroppsfett. Att äta bara en Chobani-yoghurt per dag kommer att resultera i 8 kg överskott av socker som konsumeras varje år.

under de senaste åren har Chobani kommit under kontroverser för deras användning av genetiskt modifierade organismer (GMO). Även om företaget annonserar att de bara använder naturliga ingredienser i sin yoghurt, säger olika källor att de använder mjölk från kor som matas på en diet av GMO-korn. Demonstranter har försökt få företaget att ändra sin märkning och byta till alla ekologiska ingredienser, men för närvarande har Chobani helt enkelt ändrat sin marknadsföringsstrategi. Istället för att hävda att vara ’alla naturliga’, har Chobani nu omprofilerat sig som att använda ’riktiga’ ingredienser. Med det sagt, de flesta Chobani yoghurt smaker har färre än tio ingredienser och innehåller ingen som tar en vetenskaplig grad att förstå. Komplexa termer i ingredienslistan är ett resultat av nödvändiga jäsmedel.

domen? Njut av din Chobani yoghurt, men håll det enkelt. Håll dig till vanligt och Lägg till dina egna hälsosamma pålägg.

möjliga kortsiktiga biverkningar

• tarmproblem
• hudirritation
• intestinal obehag och uppblåsthet (om laktosintolerant)
• spik i blodsockernivåer

möjliga långsiktiga biverkningar

• diabetes (för smaksatta sorter)

ingredienser för att vara medveten om

• 9 gram tillsatt socker per portion
• mjölkprodukter framställda av GMO-matade kor
• laktos (för de som är intoleranta)

fördelar

• ökad hälsosam probiotika i matsmältningssystemet
• känsla av långvarig fullhet från protein
• bättre träningsresultat från leucin
• robust immunsystem

hälsosammare alternativ

• undvik smaksatta sorter