Är Corn Smut bra eller dåligt?
Caren White är en mästare trädgårdsmästare och instruktör hemma trädgårdsmästare skola. Hon har varit associerad med Rutgers Gardens i över ett decennium.
omogna majs smut. Gallerna är fortfarande vita eftersom de ännu inte har börjat fylla med de svarta sporerna vilket får dem att mörkas i färg.
Wikimedia Commons
en trädgårdsmästare eller jordbrukare här i USA som kontrollerar sin majsskörd och finner majs smut förtvivlan. Grödan förstörs och måste förstöras. En trädgårdsmästare eller bonde i Mexiko som kontrollerar sin majsskörd och finner majssmut är upphetsad. En läcker behandling för deras bord eller marknad har dykt upp i deras gröda.
varför är reaktionen annorlunda mellan USA och Mexiko?
Vad är Corn Smut?
Corn smut är en svamp (Ustilago maydis) som infekterar alla delar av majsväxten. Det kommer inte att döda växten, men det kommer att minska avkastningen. Svampen sprids genom sporer som faller till marken där de kan överleva i jorden i upp till sju år. När det regnar stänker sporerna på växterna och smittar dem. Sporerna kan också spridas på vinden för att infektera majs som inte ligger i omedelbar närhet. De kan också spridas genom gödseln från djur som har ätit infekterad majs.
Efter att sporerna infekterar en växt bildar svampen galls som sträcker sig i storlek från en ärt upp till fem tum. Gallarna bildas där sporerna har landat på växten och kan förekomma på stjälken, bladen eller tofsarna men är största och mest uppenbara på öronen. I öronen bildas gallarna mellan kärnorna. Detta förhindrar att örat fylls helt med kärnor, vilket minskar avkastningen. Gallerna är vita när de börjar utvecklas men när de mognar och fylls med svarta sporer blir de bruna eller svarta. Fullt mogna galls brista, spilla sina sporer på marken. Om det är en blåsig dag kommer sporerna att blåsas på vinden som sprider infektion till närliggande fält.
Mogen majssmut fylld med sporer. En av gallarna har helt mognat och öppnat och avslöjat de svarta sporerna inom vilka antingen kommer att falla till marken eller blåsas på vinden för att infektera fler majsväxter.
Wikimedia Commons
Hur bli av med Majssmut
det finns ingen behandling för majssmut. När en växt har smittats är det enda botemedlet att ta bort hela växten omedelbart från din trädgård och förstöra den. Vänta inte på fallrensning. Det är viktigt att förstöra Gallen när de är unga innan de har bildat sporer som kan sprida infektionen. Kompostera inte infekterade växter. Detta kommer bara att resultera i att sporer infekterar din kompost i upp till sju år. Året därpå sprider du sporerna när du lägger till kompost i din trädgård.
det bästa ”botemedlet” är förebyggande:
- rengör och förstör allt trädgårdsavfall på hösten för att förhindra att sporer övervintrar i jorden.
- öva växtrotation. Plantera din majs i en annan säng varje år.
- prova att plantera söta majssorter som är uppfödda för att vara resistenta mot svampen som Silver King, Seneca Sensation eller Fantasia.
färsk majssmut till salu på en mexikansk gatumarknad. Färska galls kan ätas råa. De smakar som svampar som också är svampar.
Wikimedia Commons
är Majssmut ätbart?
Ja! I Mexiko anses det vara en delikatess. Mexikanska bönder smittar ibland medvetet sin majsskörd för att producera de ätbara Gallerna. Gallerna skördas när de är vita innan de mognar och fylls med sporer. Gallerna kan köpas färska på marknader och står eller konserveras i livsmedelsbutiker. De konserverade Gallerna används vanligtvis i fyllningar för tortillor och i soppor. Färska galls kan ätas råa. Smaken liknar svampar som också är svampar.
Empanada med konserverad majsmutsfyllning.
Wikimedia Commons
försök har gjorts för att introducera denna mexikanska delikatess i USA. Gallerna har till och med bytt namn till Mexikansk tryffel för att locka konsumenterna. De har varit långsamma att fånga på kanske för att det finns en mycket liten mängd tillgänglig tack vare USDA som har ägnat enorma resurser för att eliminera majssmut från amerikansk majs. Kanske borde USDA istället ägna några av dessa resurser för att uppmuntra amerikaner att äta majssmut snarare än att förstöra det. Det är verkligen en organisk lösning på en vanlig svampinfektion.
frågor & svar
fråga: Kan jag fortfarande äta majs efter att ha tagit bort svampen?
Svar: Ja, majsen är fortfarande ätbar. Det finns bara inte så mycket av det på cob på grund av svampen.
fråga: Varför är det viktigt att ta bort majssmut och bränna den?
svar: Corn smut är en svamp som minskar utbytet av din majs och resulterar i deformerade öron av majs. Det bästa sättet att bli av med det är att ta bort det från dina växter och bränna det. Att bränna den förstör sporerna genom vilka den reproducerar. Om du lägger den i din komposter eller bara slänger den sprider du sporerna istället för att förstöra dem.
2017 Caren White
Caren White (författare) den 30 augusti 2020:
jag är rädd att jag inte vet någonting om kycklingar. Men kom ihåg att majssmut är en svamp. Är det säkert att mata svamp till dina kycklingar?
Frank den 29 augusti 2020:
kan mina kycklingar äta smut?
Caren White (författare) den 16 augusti 2020:
om du vill befria din trädgård från majssmut måste du ta bort alla växter som är smittade med den. Du kan behålla alla växter som inte visar tecken på infektion. Sporerna bor i jorden så att andra växter kan smittas under de följande åren.
Anna Vest den 16 augusti 2020:
behöver jag kasta bort all majs eller bara de jag ser majssmöret på?
Caren White (författare) den 07 augusti 2020:
Corn smut är en svamp så det spelar ingen roll vilken växt den växer på. Du kan äta majssmut som växer på söt majs eller matar majs.
Maureen Henrikson den 06 augusti 2020:
Hej, vet du om att äta majssmut av foderkorn är annorlunda än att äta den av söt majs?
Caren White (författare) på November 09, 2017:
Glad att du tyckte att det var till hjälp. Jag tror att corn smut har funnits i USA längre än USDA. Tack för att du läste och kommenterade.Mary Wickison från Brasilien den 09 November 2017:
Jag är förvånad över att USA någonsin tillåtit dem, eftersom deras regler är stränga. Jag tror att det var på 70-eller 80-talet när Medelhavet fruktfluga hittades i Kalifornien. Hela la-bassängen (grödor och hus) sprutades av flygplan med insektsmedel. Kalifornien kallas breadbasket of America och eventuella hot mot grödor skulle vara förödande för ecomony.
Jag har aldrig sett en sådan sak förut och jag växte upp runt många majsfält, även om det sprutades.
min granne säger att jag borde försöka odla majs i år här i Brasilien. Nu om jag ser denna svamp kommer jag att känna igen den.
sju år är en lång tid för att den ska stanna i marken. Det här var väldigt intressant och nu ska jag vara uppmärksam på det.
Caren White (författare) på November 08, 2017: