är alla Rieslings söta?
är alla Rieslings söta? Som de skulle säga i Tyskland, ” Nein!”Från Alsace växande regionen i Frankrike, skulle du få höra” Mais, icke, ”och från folk down under,” Krikey!”
och som vi skulle säga på CGT, ” Nej, inte alls!”
vår” fan favorit ” vin på Chateau Grand Traverse kan vara sötare stil sen skörd Riesling, men det finns en ständigt växande efterfrågan på torra och halvtorra stil Rieslings. På Chateau Grand Traverse, vi har gjort Rieslings i en rad sötma stilar för över 40 år, med våra torktumlare stilar vinna lika många utmärkelser som våra mest populära sötsaker.
vad är skillnaden mellan torr och söt Riesling?
de viktigaste skillnaderna för vindrinkaren är:
- sötma, naturligtvis
- finish
- karaktär/kropp
- fruktsmak
torra Rieslings kommer att ha mer mineralsmak med komplexa fruktlager, vilket ger anteckningar som är typiska för Riesling som äpple, päron, citron, ananas och cantaloup. Finishen blir ofta steely-torr. Ren och skarp: Vår 2015 Dry Riesling är ett klassiskt exempel.
Rieslings som är sötare är fortfarande skarpa och uppfriskande, men balanserade med en varaktig sötma. Söta Rieslings är lite mindre komplexa och mer frukt framåt, ofta med kraftfulla smaker av tropisk frukt och en söt honungsfinish. I fallet med 2014 sen skörd Riesling: orange-blossom honung.
hur är söta och torra Rieslings samma?
över hela spektrumet av sötma ger den höga surheten i Riesling-druvan oss ett vin som alltid är rent och uppfriskande och härligt komplext och skarpt.
oavsett om det är torrt eller sött, har alla Rieslings dessa saker gemensamt:
- bra med ett brett utbud av ost och mat, inklusive kryddig mat
- vanligtvis en lägre alkohol än andra sorter
- känd för sin fruktarom
- uppfriskande och trevlig
- bäst serveras kyld vid 45 – 50 grader (45 är helt perfekt för söta Rieslings, 50 är bäst för torra)
här i norra Michigan, de böljande kullarna och tempererat sjöklimat gör en naturlig andra hem till denna druva från Tyskland och Alsace-regionen i Frankrike.
om du gillar Riesling-oavsett om det är torrt, sött eller båda – gå med i vingårdarna på Old Mission Peninsula den 18 februari 2017 för att Romansera Riesling-evenemanget. Detta årliga evenemang firar allt Riesling med tidigare och nuvarande årgångar, matparningar, och insiderinformation om vår favoritvariant. Biljetter till kärleksaffären hela dagen säljs 60 dagar i förväg och finns också tillgängliga dagen för evenemanget.
och om du fortfarande inte är helt säker på vilken stil Riesling du gillar bäst, kan vi definitivt hjälpa dig att bestämma! Besök vårt provsmakningsrum för att prova vår ”Riesling for Being” – flygning, som inkluderar Rieslings över hela spektrumet av sötma. Du ser själv att nej, inte alla Rieslings är söta. Du kan till och med bli förvånad över vilken som är din nya favorit!