äta chilipeppar visat sig vara bra för hjärthälsa

(CN) — Chili peppers används för att slå upp smaken av många rätter men forskare säger att deras fördelar inte är begränsade till kulinariska riket — de kan också avsevärt minska en persons risk att dö av hjärtsjukdom eller cancer.

Chilis har länge varit kända för att ge en rad fördelar för konsumenterna, med deras antiinflammatoriska, antioxidant, anticancer och blodsockerreglerande egenskaper tack vare deras capsaicininnehåll, vilket är den naturligt förekommande föreningen som ger paprikorna sin karakteristiska värme. De tros också hjälpa till med smärta och viktminskning. Chilis är fulla av vitamin C, B6 och K1, kalium, koppar och vitamin A — nästan allt som en växande person behöver, om än i små mängder.

människor har ätit och njutit av chilipeppar i cirka 8000 år. De är bland de äldsta grödorna som odlas i Nordamerika och kan ursprungligen spåras tillbaka till nordöstra Mexiko. Christopher Columbus och hans besättning var de första europeerna som mötte chilipeppar, som myntade termen med hänvisning till det också kryddiga svartpepparsläktet ”Piper” som redan var känt för dem. Portugisiska sjömän fortsatte sedan med att sprida chili över Asien och Indien där de blomstrade in i modern tid.för att undersöka andra hälsofördelar som kan härledas från dessa kryddiga paprika grävde forskare genom 4,729-studier från fem ledande globala hälsodatabaser som tittade på chili pepparkonsumtion bland 570,000-individer i USA, Kina och Iran.

de jämförde de individuella hälsoutfallen hos dem som åt chili peppar regelbundet med dem som sällan eller aldrig åt dem och presenterade sina resultat vid Scientific Sessions 2020 virtuellt möte på tisdag, värd för American Heart Association.

forskarna upptäckte en 26% relativ minskning av kardiovaskulär dödlighet, en 23% relativ minskning av cancerdödlighet och en 25% relativ minskning av dödlighet av alla orsaker.

” vi blev förvånade över att finna att i dessa tidigare publicerade studier var regelbunden konsumtion av chili peppar associerad med en övergripande riskreduktion av all orsak, CVD och cancerdödlighet. Det framhäver att kostfaktorer kan spela en viktig roll i den allmänna hälsan, säger senior författare Bo Xu, en kardiolog vid Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute i ett uttalande.

”de exakta orsakerna och mekanismerna som kan förklara våra resultat är dock för närvarande okända”, tillade han. ”Därför är det omöjligt att slutgiltigt säga att äta mer chilipeppar kan förlänga livet och minska dödsfall, särskilt från kardiovaskulära faktorer eller cancer. Mer forskning, särskilt bevis från randomiserade kontrollerade studier, behövs för att bekräfta dessa preliminära resultat.”

Xu erkände ett antal begränsningar som är inneboende för denna typ av studie, inklusive den begränsade mängden hälsodata som finns tillgänglig på individer och variationen i chili pepparkonsumtion bland deltagarna. Dessa begränsningar innebär vid denna tidpunkt är det svårt att dra slutsatser om den optimala mängden chili peppar konsumtion och vilken särskild sort av chili skulle ge störst nytta.

” Jag tror att resultaten är verkligen ganska anmärkningsvärt faktiskt från synpunkten av föreningar med flera olika sjukdomar och slutpunkter, så att författarna fann fördelarna med chili peppar konsumtion på all-orsak dödlighet, kardiovaskulär dödlighet, och cancer dödlighet,” Penny Kris-Etherton, professor i nutrition vid Pennsylvania State University, sade i en relaterad video.