13 lovande näringsmässiga fördelar med morötter för syn, hud och hälsa
moroten (Daucus carota) är en näringsrik rot rik på antioxidanter, fibrer, betakaroten och andra vitaminer och mineraler. Forskning tyder på att morötter kan förbättra synen, främja hudens hälsa och minska risken för vissa former av cancer.
i den här artikeln kommer vi att undersöka hur morötter kan gynna människors hälsa och de potentiella risker de kan orsaka.
Innehållsförteckning
en kort om morötter
människor har ätit morötter i över 5000 år. Grönsaken har sitt ursprung i Mellanöstern och Afghanistan och var ursprungligen endast tillgänglig i lila och gula färger. Den välbekanta orange moroten utvecklades först senare, på 1600-talet.
forskare idag odlar morötter i olika färger, inklusive gul, ljusröd och mörkorange för att göra dem mer tilltalande. Men det som fångar uppmärksamhet är uppsättningen pigment i morötter som erbjuder viktiga fördelar (1).
vilka är hälsofördelarna med att äta morötter?
kan främja ögons hälsa
Vitamin A, i rekommenderade kvantiteter, är viktigt för god syn, och morötter erbjuder näringsämnet i överflöd. Om en person berövas vitamin A för länge börjar de yttre segmenten av ögonens fotoreceptorer försämras. Detta leder till nattblindhet (2).
otillräckligt vitamin A kan störa de normala kemiska processerna som är involverade i synen. Att återställa adekvat vitamin A-intag kan underlätta synhälsan (3).
kan minska risken för Cancer
morötter innehåller många fytokemikalier som är väl studerade för deras anticanceregenskaper (4). Några av dessa föreningar innefattar betakaroten och andra karotenoider. Dessa föreningar främjar immunitet och aktiverar vissa proteiner som hämmar cancerceller. Studier visar att saften från morötter också kan bekämpa leukemi (5).
karotenoiderna som finns i morötter kan minska risken för mag -, kolon -, prostata -, lung-och bröstcancer hos kvinnor (6), (7), (8), (9).
vissa tror att morötter också kan minska risken för oral cancer. Mer forskning är dock motiverad i detta avseende.
kan främja hudens hälsa
morötter är rika på karotenoider. Forskning tyder på att frukt och grönsaker som är rika på dessa föreningar kan förbättra hudens utseende och också hjälpa människor att se relativt yngre ut (10).men överkonsumtion av morötter (eller andra livsmedel som är höga i karotenoider) kan resultera i ett tillstånd som kallas karotenemi, där din hud verkar gul eller orange (11).
kan förbättra hårväxten
morötter är kraftverk av vitamin A och C, karotenoider, kalium och andra antioxidanter. Anekdotiska bevis tyder på att grönsakerna kan bidra till hårhälsan. Men mer forskning behövs i detta avseende.
kan hjälpa viktminskning
rå, färska morötter är ca 88% vatten (1). En medium morot har bara cirka 25 kalorier. Därför, inklusive morötter i din kost är ett smart sätt att fylla dig själv utan att stapla på kalorier.
morötter innehåller också fiber. I en studie resulterade måltider som innehöll hela och blandade morötter i högre mättnadsnivåer hos testpersonerna (12).
kan reglera blodtrycket
en studie hävdade att morotsjuice bidrog till en 5% minskning av systoliskt blodtryck. De näringsämnen som finns i morotsjuice, inklusive fiber, kalium, nitrater och C-vitamin, befanns hjälpa denna effekt (13).
kan hjälpa diabetesbehandling
att följa en hälsosam, balanserad kost och bibehålla hälsosam vikt kan minska risken för typ 2-diabetes. I studier hittades låga blodnivåer av vitamin A hos individer med diabetes. Avvikelserna i glukosmetabolism skulle behöva ett ökat behov av att bekämpa oxidativ stress, och det är här antioxidanten A-vitamin kan hjälpa (14).
morötter är höga i fiber. Studier visar att ökat fiberintag kan förbättra glukosmetabolism hos individer med diabetes (15). Grönsakerna kan läggas till en diabetesmåltid.
kan öka immuniteten
Vitamin A reglerar ditt systems funktion och förhindrar infektioner. Det uppnår detta genom att öka kroppens immunitet (16). Få detta immunförstärkande vitamin från morötter. Morötter innehåller också C-vitamin som bidrar till produktionen av kollagen, vilket är viktigt för sårläkning. Detta näringsämne bidrar ytterligare till ett starkt immunförsvar (17).
kan stärka ben
Vitamin A påverkar bencellmetabolism. Karotenoider är associerade med förbättrad benhälsa (18). Även om det inte finns någon direkt forskning som säger att morötter kan bidra till att förbättra benhälsan, kan deras vitamin A-innehåll hjälpa. Fler studier behövs för att ytterligare förstå denna mekanism.
kan sänka kolesterolnivåerna
enligt råttstudier kan morotkonsumtion minska kolesterolabsorptionen och öka kroppens antioxidantstatus. Dessa effekter kan också främja kardiovaskulär hälsa (19). Rå morötter är också rika på en fiber som kallas pektin som kan hjälpa till att sänka kolesterolet (20).
är bra för tänderna och tandköttet
tugga av morötter kan främja oral renhet (21). Vissa tror att morötter också kan fräscha andan, men det finns ingen forskning för att underbygga uttalandet. Anekdotiska bevis tyder på att morötter kan neutralisera citronsyra och äppelsyror som vanligtvis lämnas kvar i munnen, vilket främjar oral hälsa.
kan främja leverhälsan och eliminera toxiner
morötter innehåller glutation. Antioxidanten befanns ha potential att behandla leverskador orsakade av oxidativ stress (22). Grönsakerna är också höga i växtflavonoider och betakaroten, som båda stimulerar och stöder din övergripande leverfunktion. Betakaroten i morötter kan också bekämpa leversjukdomar (23).
kan hjälpa till att behandla PCOS
morötter är icke-stärkelse grönsaker med lågt glykemiskt index. Dessa egenskaper kan göra dem till en bra behandling för PCOS. Det finns dock ingen direkt forskning som säger att morötter kan hjälpa till vid PCOS-behandling.
det här är de många sätt som morötter kan gynna dig. Vi såg några av de kraftfulla näringsämnena i morötter. I följande avsnitt kommer vi att titta på deras fullständiga näringsprofil.
Vad är näringsprofilen för morötter?
| kaloriinformation | mängder per vald portion | %DV |
|---|---|---|
| kalorier | 52,5 (220 kj) | 3% |
| från kolhydrat | 46,6 (195 kj) | |
| från fett | 2,6 (10,9 kj) | |
| från protein | 3.3 (13.8 kJ) | |
| From Alcohol | 0.0 (0.0 kJ) | |
| Carbohydrates | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 14% |
| Starch | 1.8 g | |
| Sugars | 6.1 g | |
| Protein & Amino Acids | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Protein | 1.2 g | 2% |
| Vitamins | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Vitamin A | 21383 IU | 248% |
| Vitamin C | 7.6 mg | 13% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0.8 mg | 4% |
| Vitamin K | 16.9 mcg | 21% |
| Thiamin | 0.1 mg | 6% |
| Riboflavin | 0.1 mg | 4% |
| Niacin | 1.3 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.2 mg | 9% |
| Folate | 24.3 mcg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.0 mcg | 0% |
| Pantothenic Acid | 0.3 mg | 3% |
| Choline | 11.3 mg | |
| Betaine | 0.5 mg | |
| Minerals | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Calcium | 42. 2mg | 4% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 15.4 mg | 4% |
| Phosphorus | 44.8 mg | 4% |
| Potassium | 410 mg | 12% |
| Sodium | 88.3 mg | 4% |
| Zinc | 0.3 mg | 2% |
| Copper | 0.1 mg | 3% |
| Manganese | 0.2 mg | 9% |
| Selenium | 0.1 mcg | 0% |
| Fluoride | 4.1 mcg | |
Source: USDA
Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.
morötter innehåller också luteolin, en flavonoidfytokemisk som uppvisar antioxidant, antiinflammatorisk och cancer mot cancer (24). De är också bra källor till folat, kostfiber och flera andra vitaminer och mineraler (1).
men inte alla kan få samma fördelar med morötter. Grönsakerna kan orsaka negativa effekter hos vissa individer.
vilka är riskerna med morötter?
överdriven konsumtion av morötter kan vara giftig. Morötter kan interagera med vissa läkemedel såsom acitretin (Soriatane) och isotretinoin (Accutane) för behandling av psoriasis och akne (25), (26). Människor på dessa mediciner kan krävas för att begränsa sitt intag av morötter.
vissa människor är allergiska mot morötter (27). Detta kan utlösa svullnad och andningsrelaterade problem. Ibland leder det till anafylaxi, en allvarlig allergisk chock (28).
slutsats
morötter är rika på fiber, låga kalorier och socker och erbjuder många hälsofördelar. De kan öka synen och främja immunitet. Ännu viktigare kan de också hjälpa till vid behandling av kroniska sjukdomar.
Du kan inkludera dem i din kost. Var dock försiktig med läkemedelsinteraktioner och allergier. Om du upplever några symtom, sluta intaget och besök din läkare.
expertens svar på läsarnas frågor
kan du äta råa morötter varje dag?
Ja, det kan du. Karotenoiderna i morötter omvandlas till vitamin A i människokroppen. En kopp kokta morötter innehåller fem gånger mängden karotenoider du borde få på en dag. Morötter ger också fem gram fiber, vilket är mer än 25% av ditt dagliga behov (29).
hur många morötter ska jag äta per dag?
det genomsnittliga rekommenderade intaget av fem portioner av olika frukter och grönsaker dagligen innehåller cirka 6 till 8 mg karotenoider. Att äta en eller två till tre morötter om dagen kan rekommenderas.
moderering är också nyckeln. Att konsumera mer än fyra morötter om dagen kan orsaka karotenemi.
kan du äta morotgrönsaker?
Morotgrönsaker innehåller betydligt högre nivåer av C-vitamin än roten. De innehåller också kalium, kalcium och protein. Även om de kan vara lite bittra om de konsumeras råa, kommer saut att baka grönsakerna i lite olivolja och salt att mildra den hårda smaken.
vilka är fördelarna med att äta morötter på tom mage?
att äta morötter på tom mage har många hälsofördelar. Vissa tror att det kan avgifta blodet, men mer forskning är motiverad.
är det bra att äta morötter på morgonen?
Ja. Att äta morötter på morgonen före en måltid är bra för hälsan. Det kan hjälpa till att öka matsmältningen. Fibern i morötter kan också hålla en mättad och förhindra övermålning.
30 källor
- Sharma, Krishan Datt et al. ”Kemisk sammansättning, funktionella egenskaper och bearbetning av morot-en översyn.”Journal of food science and technology vol. 49,1 (2012): 22-32.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/ - Lindeboom, G. A. ” historiska milstolpar vid behandling av nattblindhet.”Clio medica (Amsterdam, Nederländerna) 19.1-2 (1984): 40-49.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6085992 - Rasmussen, Helen M. och Elizabeth J. Johnson. ”Näringsämnen för det åldrande ögat.”Kliniska ingrepp i åldrande 8 (2013): 741.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/ - Ahmad, Tanveer, et al. ”Fytokemikalier i Daucus carota och deras hälsofördelar.”Livsmedel 8.9 (2019): 424.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770766/ - Zaini, Rana, Malcolm R. knöt och Christine L. Le Maitre. ”Bioaktiva kemikalier från morot (Daucus carota) juice extrakt för behandling av leukemi.”Journal of medicinal food 14.11 (2011): 1303-1312.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864090 - Larsson, Susanna C., et al. ”Vitamin A, retinol och karotenoider och risken för magcancer: en prospektiv kohortstudie.”American journal of clinical nutrition 85.2 (2007): 497-503.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284749 - Slattery, Martha L., et al. ”Karotenoider och koloncancer.”American journal of clinical nutrition 71.2 (2000): 575-582.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274 - Wu, Kana, et al. ”Plasma-och dietkarotenoider och risken för prostatacancer: en kapslad fallkontrollstudie.”Cancerepidemiologi och förebyggande biomarkörer 13.2 (2004): 260-269.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14973107 - Eliassen, A. Heather, et al. ”Cirkulerande karotenoider och risk för bröstcancer: poolad analys av åtta prospektiva studier.”Journal of National Cancer Institute 104.24 (2012): 1905-1916.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879 - Darvin, Maxim E., et al. ”Karotenoidernas roll i människans hud.”Molekyler 16.12 (2011): 10491-10506.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264659/ - Lascari, Andr pankreas D. ” karotenemi: en översyn.”Klinisk pediatrik 20.1 (1981): 25-29.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7449242 - Moorhead, S. Anne, et al. ”Effekterna av fiberinnehållet och den fysiska strukturen hos morötter på mättnad och efterföljande intag när de äts som en del av en blandad måltid.”British journal of nutrition 96.3 (2006): 587-595.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16925866 - Potter, Andrew S., et al. ”Dricka morotsjuice ökar total antioxidantstatus och minskar lipidperoxidation hos vuxna.”Nutrition journal 10.1 (2011): 96.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/ - vald-Ramos, Roxana, et al. ”Vitaminer och typ 2 diabetes mellitus.”Endokrin, metabolisk & immunsjukdomar-läkemedelsmål (tidigare nuvarande läkemedelsmål-immun, endokrin & metaboliska störningar) 15.1 (2015): 54-63.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25388747 - Wolfram, Taylor och Faramarz Ismail-Beigi. ”Effekt av fiberrik kost vid hantering av typ 2 diabetes mellitus.”Endokrin praxis 17.1 (2011): 132-142.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20713332 - Huang, Zhiyi, et al. ”Roll av vitamin A i immunsystemet.”Journal of clinical medicine 7.9 (2018): 258.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/ - Ang, Abel, et al. ”C-Vitamin och immuncellfunktion vid inflammation och cancer.”Biokemiska Samhällstransaktioner 46.5 (2018): 1147-1159.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6195639/ - Tanumihardjo, Sherry A. ” Vitamin A och benhälsa: balansräkningen.”Journal of Clinical Densitometry 16.4 (2013): 414-419.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24183637 - Nicolle, Catherine, et al. ”Effekt av morotintag på kolesterolmetabolism och på antioxidantstatus i kolesterolmatad råtta.”European Journal of Nutrition 42.5 (2003): 254-261.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14569406 - omvärdering av vissa frukt-och Grönsakspektinnivåer, Journal of Food Science.
https://naldc.nal.usda.gov/download/22783/PDF - plackborttagning, rengöring av tänder, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/plaque-removal - Sacco, Rodolfo, Roberto Eggenhoffner och Luca Giacomelli. ”Glutation vid behandling av leversjukdomar: insikter från klinisk praxis.”Minerva gastroenterologica e dietologica 62.4 (2016): 316-324.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27603810 - Guan, Yong-Song och Qing He. ”Växter konsumtion och lever hälsa.”Evidensbaserad komplementär och alternativ medicin 2015 (2015).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/ - Ballmer-Weber, Barbara K., et al. ”Morotallergi: dubbelblind, placebokontrollerad matutmaning och identifiering av allergener.”Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2004/new-carrots-offer-colorful-surprises-and-health-benefits/ - Vitamin A, nationella institut för hälsa.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/ - VHA Pharmacy Benefits Management strategisk sjukvårdsgrupp och medicinsk rådgivande Panel, nationell PBM-Läkemedelsmonografi.
https://www.pbm.va.gov/PBM/clinicalguidance/drugmonographs/VitaminSupplementforMacularDegenerationOcuviteDrugMonograph.pdf - Ballmer-Weber, Barbara K., et al. ”Morotallergi: dubbelblind, placebokontrollerad matutmaning och identifiering av allergener.”Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11496252 - Schiappoli, M., et al. ”Anafylaxi på grund av morot som dold matallergen.”Allergologia et immunopathologia 30.4 (2002): 243-244.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12199970 - Dietreferensintag: makronäringsämnen, Dietreferensintag för energi, kolhydrater. Fiber, fett, fettsyror, kolesterol, Protein och aminosyror.
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/macronutrients.pdf
Rekommenderade artiklar:
- 10 biverkningar av morötter du bör vara medveten om
- hur man använder morötter för hårväxt?
- Jovees de Tan Face Wash fördelar
- 11 fantastiska fördelar med vatten isop för hud, hår och hälsa
- VLCC Neem Face Wash använder& ingredienser
- Senaste inlägg
- Bio
Senaste inlägg av Ravi Teja Tadimalla (se alla)
- DIY kaffe Ansiktsmasker – 22 mars 2021
- Mirena håravfall – 19 mars 2021
- svavel för hårväxt: sanning eller myt? – 19 mars 2021
- Listerine för huvudlöss: fungerar det? – 19 mars 2021
- 6 DIY kol ansiktsmasker för strålande hud – 17 mars 2021