17 sätt att spara pengar på dagligvaror
för ett år sedan startade jag en matälskares matbudgetplan. Jag lärde mig mycket pengar att spara tips på vägen, men kämpar fortfarande med hur man sparar pengar på matvaror. Att hålla sig till en strikt måltidsplan och inköpslista för att få mest mat för mina pengar är bra hopppunkter, men det mesta av besväret händer från frestelsen att vilja köpa 10 nya kryddor eller få allt för att göra kryddade lammkotletter och sedan inse att det är alldeles för mycket för en person att äta. Här är de bästa sätten jag har lärt mig att spara pengar när du handlar mat, från pris jämfört med att använda kuponger för att köpa i bulk (och ibland fryst!)
Pris Jämför med livsmedelsbutik Apps
bläddra butik flygblad för att hitta de bästa erbjudandena för vad du definitivt behöver. Du kan ta reda på vad som säljs på butikernas webbplatser eller appar ( Aldi, Whole Foods och Wegmans har dem) eller via app Flipp, som samlar många flygblad på ett ställe). Vissa visar specialerbjudanden, och andra låter dig klippa kuponger digitalt. Ibotta-appen ger dig kontantrabatter för vissa större märken i big box-butiker genom att skanna ditt kvitto efter.
handla med en kalkylator
Om du försöker hålla dig till en viss budget, bestäm sedan det numret—som att inte spendera mer än $50 i butiken—och håll dig ansvarig. Ett sätt att göra detta är att beräkna varje objekt när du lägger till det i din kundvagn. Du har en miniräknare inbyggd i telefonen, så det finns ingen ursäkt! Jag tycker att det att skriva en fysisk lista känns tillfredsställande att korsa saker när jag går, men att gå helt digitalt betyder att du inte kan förlora din lista och scramble för att försöka komma ihåg allt du skulle köpa. Detta kommer också att bidra till att undvika impulsköp.
planera måltider baserat på vad som finns i ditt skafferi
Om du har massor av kikärter i skåpet, leta efter recept med dem innan du går till affären. (Billig ide: herbed kikärter. Boom.) Tänk på matinköp baserat på vad som finns i ditt skafferi som din egen hackade utmaning för att se vad du kan göra utan att spendera några pengar. Det betyder att du använder brunt ris istället för att köpa farro för ett recept, eller tömma ut din skarpare låda för användning av frittata.
använd en mindre vagn eller korg
Jag brukar köpa matvaror baserat på vikten eftersom jag har svaga armar och inte kan bära 20 kg. av mat hem 10 kvarter från butiken. Men att använda en korg eller en liten vagn i affären tvingar dig att bara köpa det du behöver istället för att kasta i impulsköp. Och om du bara får en natts middag ingredienser, se om du kan få det i en armful. Gå in i den 10-objekt-eller-mindre kassan och var minimalistisk med dina matköp.
vakuumtätning är idealisk för sous vide-matlagning och frysning av stora mängder kött.
foto av Alex Lau, mat Styling av Anna Billingskog
köp i Bulk—Online
om du vill spara pengar genom att köpa i bulk, gör det utan att köpa ett medlemskap i en lagerbutik! Du kan få bra erbjudanden på bulkvaror på Amazon, Boxed, Jet eller använda Instacart för att köpa från Costco utan medlemskap (det finns en liten markering på objekt, som $6,09 istället för $5 för en rotisserie kyckling). Men bara köpa i bulk för vad du vet att du så småningom kommer att använda och ha skafferi utrymme för—du förmodligen inte behöver 10 pounds av fläskkotletter eller 30 burkar tomater.
Vakuumförsegla kött och frys det
Om du använder kycklingbröst varje vecka och kan få dem för $0,99 per pund i bulk jämfört med $5,99 per pund för ett vanligt paket, använd sedan en vakuumförseglare för att lagra dem ordentligt. Om du vill frysa 10 kycklingbröst är det absolut nödvändigt att ta ut all luft så att de inte får frysbränning. BA-kökets favorit är FoodSaver ($119 på Amazon), och det kommer att betala för sig själv när du tänker på all mat du normalt skulle behöva kasta bort och de pengar du sparade genom att köpa i bulk. De är också bra för sous vide matlagning, så du kommer att kunna ha en perfekt medium sällsynt biff till middag eller en saftig bit kyckling när som helst.
handla nedre hyllor och yttre gångar
livsmedelsbutiker sätter de dyrare namnmärkena i ögonhöjd så att du är mer benägna att ta tag i det utan att leta efter en bättre affär. Skanna från topp till botten innan du köper—$3 pickles kan döljas under $10.
gå Generic
om du inte är helt lojal mot en produkt, försök sedan generic. Jag får alltid Hellmanns majonnäs, men jag bryr mig inte vem som gör mitt smör för vardagliga ändamål.
gör billigare DIY granola från bulkfacken.
handla från Bulkfacken
Inte säker på om du gillar farro? Behöver du bara en kopp quinoa för en sallad eller ett stänk jordnötter för att avsluta en maträtt? Hit bulk soptunnor. Det är ett bra sätt att experimentera med nya korn, torkade bönor, nötter eller till och med kryddor (Wegmans har ett urval av bulkkryddor) istället för att begå en dyr väska och låta den samla damm i skafferi. Matdirektör Carla Lalli Music har en hel videoserie som heter Bin It to Win It som kommer att inspirera dig att få ut det mesta av de billiga fynden.
få torkade bönor istället för konserverad
matlagning med torkade bönor kräver lite extra tid att suga—Om du inte har en omedelbar kruka—för att spara mycket pengar. Konserverad är bra för bekvämlighet, men om du äter mycket bönor, kommer torkad att ta din dollar vidare—och smaka bättre. Istället för att betala $1 per 15 oz. kan (som är nästan hälften flytande och hälften kokta bönor, så $2 per pund), du kan få fyra pund torkade bönor för $5 ($1,25 per pund torkad, och de fördubblas i storlek när de kokas). Gör en stor sats och frys kokta bönor i pint-eller kvartbehållare för senare användning.
köp frysta räkor
de flesta ”färska” räkor i livsmedelsbutiker är tidigare frysta-och det är helt bra. För att spara lite pengar, klipp ut mellanhanden och köp fryst om du inte har en pålitlig fiskhandlare och/eller bor nära ett hav. Det kommer att bli billigare och vara där för dig för en slumpmässig veckodag räkor stek.