3 Skäl att äta bittra gröna varje dag-bästa marknaden

3 Skäl att äta bittra gröna varje dag

Tänk om du kunde äta något som skulle hjälpa din lever, fungera som en mild diuretikum för att rena ditt blod, rengöra ditt system, hjälpa till med viktminskning; rengör din hud, eliminera akne, förbättra din tarmfunktion, förhindra eller sänka högt blodtryck, förebygga anemi, sänka ditt serumkolesterol med så mycket som hälften, eliminera eller drastiskt minska syra matsmältningsbesvär och gasuppbyggnad genom att minska tyngden av feta livsmedel och samtidigt har inga negativa biverkningar och selektivt agera på bara vad som stör dig.

Om jag också sa till dig att denna undermat också smakade bra i sallader, te och soppor, vad skulle du göra för att få tag på denna skatt? Tja, tack och lov har du naturen på din sida, vilket ger dessa mirakelväxter i överflöd under våren!

jag pratar om bittra gröna. Mörk och lummig, några bra exempel inkluderar maskros, rucola och grönkål. Förutom att vara vitaminrika (som de flesta gröna) är bittera gröna exceptionellt fördelaktiga för matsmältningen. De har en djärv smak som kan ta lite att vänja sig, men hälsofördelarna är definitivt värda ansträngningen!

För det här stycket bygger jag på teorin om Ayurveda som tillskriver olika egenskaper till sex huvudsmakar, liksom forskning som visar de fysiologiska fördelarna med bittra örter för människokroppen.

Här är de bästa hälsofördelarna med att äta dina bittra gröna:

1. De är ett näringskraftverk.

bittra gröna är fyllda med vitaminerna A, C och K och mineraler som kalcium, kalium och magnesium. Fylld med folat och fiber, och låg i fett och natrium, är dessa gröna ett näringsmässigt kraftverk! De främjar stor hud (betakaroten), ett starkt nervsystem (folat), hälsosam blodkoagulering (vitamin K) och innehåller fytonäringsämnen som visat sig stödja ögons hälsa.

2. De är magmagi.

äta bitter mat aktiverar smaklökar som samtidigt stimulerar enzymproduktion och gallflöde, vilket främjar matsmältningen. Ju bättre din mat smälts, desto mer näringsämnen kommer du att absorbera från din mat. Det spelar ingen roll vad du äter, om du inte kan absorbera det kommer det inte att vara till stor nytta för dig. Det höga fiberinnehållet i bittra gröna hjälper också till att eliminera avfall genom matsmältningskanalen.dessutom främjar bittera gröna också naturlig avgiftning av levern, som reglerar kolesterol, balanserar hormoner, avgiftar blodet och metaboliserar fetter. Med tanke på att det finns så mycket hype om högre fett Paleo dieter, måste vi äta mer bittra gröna för att smälta fetter på ett effektivare sätt.

3. De balanserar dina smaklökar och minskar begär.

Ayurveda rekommenderar att vi konsumerar alla smaker för bättre hälsa: söt, salt, sur, bitter, skarp och astringent. Tyvärr består en västerländsk diet främst av söta och salta smaker och saknas i andra. Det är till vår fördel att äta mat som aktiverar alla våra smaklökar och börja med att införliva några allvarligt friska bittra gröna! Det har också föreslagits att konsumera bittra gröna kan också minska matbehov och hjälp i viktminskning!

Så hur införlivar du dessa bladgrönsaker i din kost och älskar smaken?

det är förvånansvärt inte så svårt. När du handlar väljer du ekologiska gröna med skarpa löv och letar efter gröna som är i säsong. Collards, kale, rovor greener och senap greener är i säsong från oktober till början av våren. Schweizisk chard och betgrönsaker växer från vår till höst. Maskrosgreen är bäst på vår och sommar.

gröna kommer att hålla i kylskåpet i 2 till 3 dagar, men det är bäst att använda dem så snart som möjligt. För att förbereda greener för matlagning, tvätta eller” bada ” greener i ett handfat fullt med vatten och sedan ta bort eventuella hårda stjälkar eller stjälkar.

för att tämja bitterhet, prova detta universella recept: lätt saut oc-grönsaker med en liten mängd salt och fett. Att tillsätta havssalt och högkvalitativ olja vid matlagning minskar bitterheten, förbättrar smältbarheten och släpper till och med näringsämnen för enkel absorption.

här är en lista över bittra gröna värda att prova i vår:

• Amaranth greens
• Arugula
• endiv
• Broccoli Rabe
• maskros Greens
• Escarole
• frisee
• grönkål (inklusive dinosaurie grönkål, Lacinto grönkål)
• Mizuna
• senap greener
• nässlor
• radicchio
• rapini
• ruccola
• tatsoi
• rovor gröna
• w