5 dolda hälsofördelar med kryddig mat

kryddig mat är lite av ett mysterium. Som en artikel i veckans New York Times undrade: Varför är det så att vi finner ett sådant nöje i smärta? Jag menar, dessa heta såsflaskor är plasterade med ord som ”död” och ”Atom”… och vi gillar dem.

en teori är att det bara är för spänningen-som att åka berg-och dalbana eller springa ett maraton. Människor, konstigt, finner nöje i saker som på ytan borde vara riktigt freaking skrämmande och smärtsamt. I dessa fall är det sinne vs. kropp, och sinne vinner.

den andra teorin är att kryddig mat har hälsofördelar, och så längtar våra kroppar efter dem. Några av de mest studerade benniesna är:

1. Viktminskning: för en kan den extra sparken av varm sås eller en hackad jalapeno göra även den mest intetsägande dietmaten mer smaklig, vilket gör att du är mer benägna att hålla fast vid din viktminskningsplan. Dessutom kan de jack upp din ämnesomsättning. Studier visar att huvudföreningen i chili, kallad capsaicin, har en termogen effekt och kan få kroppen att bränna bonuskalorier i 20 minuter efter chow-down.

relaterad: 20 Superfoods för viktminskning

2. Hjärthälsa: studier visar att kulturer som äter den mest kryddiga maten har mycket lägre förekomst av hjärtinfarkt och stroke. Potentiella orsaker: chilipeppar kan minska de skadliga effekterna av LDL (dåligt kolesterol) och capsaicin kan bekämpa inflammation, vilket har flaggats som en riskfaktor för hjärtproblem.

3. Förebyggande Av Cancer: Enligt American Association for Cancer Research har capsaicin förmågan att döda vissa cancer-och leukemiska celler. En speciell krydda, gurkmeja, som finns i currypulver och vissa senap, kan bromsa spridningen av cancer och tillväxt av tumörer. ”Det har samma effekter på kroppen som vissa cancerläkemedel gör.”säger Gregory A. Plotnikoff, MD, seniorkonsult för hälsovårdsinnovation på Allina sjukhus och kliniker i Minnesota. Koppla den med svartpeppar för att absorbera 2000 procent mer Gurkmeja. Fantastiskt på rostade grönsaker eller kebab, eller i soppor.

relaterad: Snack Attack? Chow ner på dessa söta 100-kalori äter

4. Lägre blodtryck: vitaminerna A och C stärker hjärtmuskelväggarna, och pepparvärmen ökar blodflödet genom kroppen. Allt detta motsvarar ett starkare kardiovaskulärt system.

5. Färre Blow-Your-Top stunder: kryddig mat öka produktionen av må-bra hormoner, såsom serotonin. Så de kan hjälpa till att lindra depression och stress.

inte ett fan av galen kryddig mat? Du kan fortfarande få hälsofördelarna genom att lägga till kryddor med en mer tolerabel zing till dina rätter. Vi älskar skivad ingefära i en kopp te, räkor belagda i kummin och koriander sedan sauteed i en stekpanna, lägga röd paprika flingor att steka eller piska upp en delish kyckling curry.

Var står du? Hot peppers: yum eller yikes? Några tips för att smyga krydda i dina favoriträtter?