6 fakta du behöver veta om att äta underkokt kyckling

Rosa är vackert, men inte när det gäller kyckling. Det finns inget värre än att skjuta en bit kyckling i munnen bara för att inse att du äter underkokt kyckling.

omedelbart får du din freak på, spottar kycklingen ur munnen, sprintar till badrummet och sänker tungan i en kopp fylld med munvatten. Visst, minty-känslan kan få din tunga att känna att den brinner, men åtminstone räddade du dig från matförgiftning.

eller så tänkte du.

tyvärr, men antiseptisk munvatten förstör inte någon typ av livsmedelsburna patogener.

När du har lagt den lilla biten av underkokt kyckling i munnen; allt du kan göra är att vänta på det för att se vad som händer.

för att hjälpa dig ännu mer, börja med att ladda ner min gratis matförgiftning symptom checker. Klicka här för att få det; det kommer att vara super användbart.

vad är skillnaden mellan rå kyckling och underkokt kyckling?

rå kyckling, tillsammans med dess juice är vanligtvis förorenade med bakterier. Denna bakterie kan orsaka en livsmedelsburna sjukdom som kommer att orsaka förödelse på din kropp i vägen för feber, magkramper, illamående och kräkningar.

underkokt kyckling är kyckling som inte har kokats helt, vilket innebär att delar fortfarande är råa. Om den speciella kycklingbiten smittades med bakterier oavsett om delar är kokta, kommer du fortfarande att bli sjuk.

den underkokta kycklingen kommer att se en blank, gummiaktig och lite jiggly; kinda-sorta som Jell-O brasilian.

vad händer om du tar en bit rå kyckling?

Även om du tog en liten bit och spottade ut den omedelbart om den kycklingen var förorenad med salmonella, är oddsen till din fördel att du kommer att bli sjuk inom 2 till 4 timmar. Tyvärr kan dina matförgiftningssymtom vara närvarande i upp till 24 timmar.

om du äter rå kyckling, tyvärr downing en flaska sirap av ipecac eller chugging en gallon mjölk kommer inte att stoppa vad som ska hända. Oroa dig inte, du kommer att kasta upp allt snart nog, så det finns ingen anledning att framkalla kräkningar.

vad händer när du äter underkokt kyckling?

ungefär samma som att ta en bit rå kyckling, men du kommer förmodligen inte att se några effekter förrän 2 till 4 dagar senare. Vid den tiden kommer du förmodligen att glömma allt om kycklingen och tror att det var den kinesiska avhämtningen du hade kvällen innan.

vad händer om min kyckling är lite rosa; kommer det att göra mig sjuk?

även om USDA anger så länge som den inre temperaturen på din kyckling är 165 kcal F, borde det vara okej att äta. De anger också att färgen på kycklingen inte nödvändigtvis indikerar om den är kokt. Se alltid till att temperaturen är på det rekommenderade minimum.

Superhero tips: om du åt ett helt kycklingben, och när du kommer ner till benet ser det lite rött ut? Så länge kycklingen kokades till rätt inre temperatur, borde du inte oroa dig för det. Du ser, när kycklingen är kokt, ibland kommer märgen som blir en purpurfärgad färg att läcka ut i köttet. Detta är helt normalt.

kommer jag alltid att bli sjuk av att äta underkokt kyckling?

Nej. Allt kokar ner om kycklingen du åt var förorenad och om den lagrades ordentligt när du tog den hem från mataffären. För att lära dig mer om hur du lagrar din kyckling och andra förgängliga saker, Vill du få en kopia av My Keeping it Fresh Refrigerated Food Storage Guide. Klicka här för att ladda ner det gratis. Det blir en livräddare!

tyvärr kommer du inte alltid att veta om du kommer att bli sjuk att äta den underkokta kycklingen tills det är för sent. Den bästa praxisen skulle vara att alltid titta på din kyckling innan du skjuter en stor bit i munnen. Om det ser rosa, glänsande eller rå ut, ät det inte.

inte bara den bite-full, men hela kycklingbiten.

Hur kan jag se till att min kyckling tillagas ordentligt?

det snabbaste sättet att se till att din kyckling är ordentligt kokt är att använda en mattermometer. Den inre temperaturen hos kycklingen bör vara minst 165 kg F. Om du tar temperaturen och det är 160 kg F, sätt tillbaka den i ugnen eller på grillen i ytterligare 5 till 7 minuter innan du testar temperaturen igen.

om du inte äger en mattermometer (du måste gå ut omedelbart och köpa en. Jag har några bra rekommendationer här, eller så kan du kolla in min favorit och mest älskade mattermometer här), du kan göra ett litet snitt i den tjockaste delen av kycklingen. Om det ser det minsta rosa ut, sätt tillbaka det i ugnen eller grillen i ytterligare 10 minuter.

även om din kyckling kan se kokt ut, finns det en möjlighet att den inte har sin optimala inre temperatur.

jag är en spelande dåre, vad är oddsen jag blir sjuk av att äta underkokt kyckling?

om din kyckling var infekterad med salmonella, finns det en 100% chans att du blir sjuk. Om kycklingen inte smittades blir du inte sjuk.

saken är att kycklingar inte kommer med etiketter som berättar om de är sjuka eller inte.

här är ett störande faktum om rå kyckling.

enligt det rikstäckande mikrobiologiska Baslinjeuppsamlingsprogrammet för rå kycklingdelar (publicerat 2012 och det har inte uppdaterats) accepterar USDA det faktum att salmonella kan vara på rå kyckling.

Låt oss bara säga efter att ha läst den publikationen kan du överväga att bli vegetarian.

din tur

har du någonsin kommit nära att äta underkokt kyckling? Dela i en kommentar.

tills vi träffas igen

Stacey

P. S. Innan du går, Glöm inte att ladda ner din matförgiftning symptom checker. Du kan få det här.

Rekommenderad läsning: De bästa 3-sätten att se till att din korv aldrig är underkokt

Jell-O Portuguese är ett registrerat varumärke för Kraft Heinz-företaget