Almondigas recept
Almondigas är en sopprätt som har två huvudingredienser: köttbullar och patola (detta kallas också loofa av kinesisk okra). Jag är inte säker på var exakt denna maträtt har sitt ursprung men det påminner mig säkert om en liknande spansk maträtt som heter Albondigas.
Jag brukade kalla denna maträtt Misua och Patola soppa inte förrän min high school dagar. Jag har flera foodie vänner tillbaka i dessa dagar och vi delar alltid ideer relaterade till mat och matlagning. Under den tiden hjälper jag också min mamma att laga mat för sin Cateringverksamhet.Jag älskar enkla rätter och det här är en av de ödmjuka rätterna som jag alltid längtar efter. När jag äter denna maträtt, jag ofta bild min barndom dagar i mitt sinne där jag njuter av denna maträtt med min familj på en regnig dag. Ganska nostalgisk, eller hur?
upplever du ibland samma känsla när du äter en viss mat? Vad sägs om att dela din berättelse?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 matskedar matolja
instruktioner
-
I en stor blandningsskål kombinerar du malet fläsk, hälften av löken, rått ägg, salt, malt svartpeppar och mjöl. Blanda noggrant tills alla ingredienser är väl införlivade. Avsätta.
-
Värm en kokkärl och häll i olja.
-
när oljan är tillräckligt varm, sautera gärna vitlök och kvarvarande lök.
-
tillsätt nötköttkuben och fisksås och koka i en minut.
-
häll i vatten och låt koka.
-
skopa om en matsked av köttblandningen och forma den till en bollform och släpp sedan i den kokande efter varandra. Koka i 10 minuter.
-
tillsätt patola (loofah) och koka i 2 till 3 minuter.
-
Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
-
Turn off heat and transfer to a serving bowl.
-
Serve hot. Share and enjoy!