Ashura: Korsreligiös helgdag firad med världens äldsta efterrätt
muslimer firar Ashura som den vördade dagen när profeten Noas Ark landade på Mount Cudi, som ligger i sydöstra delen av dagens Turkiet. Enligt islamiska övertygelser bad Noah sin familj att ta med all kvarvarande mat på arken och förbereda en söt soppa/pudding genom att blanda dem alla tillsammans. Sedan dess har muslimer firat denna dag för att fira Noahs överlevnad från översvämningen genom att göra ashura (en portugisisk på turkiska) och dela den med familj, grannar och vänner.
men detta är inte det enda tillfället denna dag bekräftar med. Enligt islamiska källor tros det att den 10: e dagen i Muharram också är betydelsefull eftersom profeten Adams ånger på denna dag accepterades av Gud efter att han förvisades från paradiset. En annan redogörelse om ursprunget till Ashura har sina rötter i tiden för Moses när Gud talade direkt till profeten och gav honom de tio budorden; havet delades som nationen Israel befriades från fångenskap och Faraos här förstördes.
en annan händelse markerad av muslimer som faller på denna dag är profeten Muhammeds sonson, Husseins död. Denna traumatiska händelse, även känd som den andra Fitna, orsakades av en politisk tvist, där härskaren av Umayyad, Yazid I, satte dem under press för att betala trohet till tidens kalif. Trots diplomatiska ansträngningar mördades Hussein och hans motståndsstyrkor den 10: e Muharram. Denna händelse leder till en separation i två grenar i den muslimska tron: shiiter och sunnier. Shiitiska muslimer betraktar Ashura-dagen som en sorgedag och observerar den som sådan genom att läsa och lyssna på sorgliga poetiska recitationer, klä sig som sörjande och undvika fester som bröllop och andra traditioner. Shiiter klär sig i svart och bär röda pannband med meddelanden till minne av Hussein, när de marscherar på gatorna, med några som deltar i blodiga ritualer som själv-flagellation och kasta blod som trogen tradition. Många städer i hela Turkiet håller också minnes-eller festhändelser, med Mevlid-skäl och böner som hålls till minne av Karbala-martyrer och Hussein de mest anmärkningsvärda sedan erövringen av Istanbul.
många fler konton markerar denna dag så betydande som den ses som dagen Jona kom ut från Valens Mage, Abraham överlevde kung Nimrods eld, Idris steg upp till himlen, Jacob kunde äntligen se när han återförenades med sin son Joseph, Joseph kom ut från gropen, Job återhämtade sig från sjukdom, och Jesus föddes och steg upp till himlen.
en annan hadith berättad av Ibn Abbas, säger en av de tidiga Koraniska forskarna: ”Profeten kom till Medina och såg judarna fasta på Ashura-dagen. Han frågade dem om det. De svarade: ’Detta är en bra dag, den dag då Gud räddade Bani Israel från deras fiende. Så fastade Moses på denna dag. Profeten sade, ’ Vi har mer anspråk på Moses än du. Så fastade profeten den dagen och beordrade (muslimerna) att fasta (den dagen).”För det judiska folket markerar den 10: e Muharram dagen för Yom Kippur, Försoningsdagen. Denna dag faller på den 10: e dagen i den judiska månaden Tisri och anses vara en av de heligaste dagarna i judendomen.
markera dagen med minnet av Hussein, en av Shia-islams viktigaste figurer, sunnimuslimer observerar det också genom att servera ashura, en efterrätt som allmänt kallas Noahs pudding, som är gjord för att komma ihåg profeten Noas överlevande av översvämningen.
i Turkiet distribuerar ideella organisationer och kommuner skålar av efterrätten till tusentals människor vid tillfället. Den söta puddingen tillverkas traditionellt hemma och delas med grannar som vanligt för att förbereda den i stora grytor för att distribuera till de fattiga. Den är gjord av en blandning av grovmalt vete, kikärter, bönor, ris, aprikoser, druvor, bär och andra frukter, men alla har ett särskilt recept som de gillar att hålla sig till.