’Blokes får inte alltid det rätt’: PM: s tillträde till radiovärd

precis när du trodde att äggdebatten var helt kokt, föreslår en ny studie från University of South Australia att äta ett ägg om dagen ökar en persons risk att utveckla typ 2-diabetes med 60 procent.

den longitudinella studien baserades på data från 8545 vuxna som deltog i China Health and Nutrition Survey från 1991 till 2009. Resultaten stöds av tidigare befolkningsstudier i USA och Japan.studien, som genomfördes i samarbete med China Medical University och Qatar University, bevisar inte ett orsakssamband mellan ägg och diabetes, mer av en rörande förening.men ledande forskare Dr Ming Li berättade för New Daily att den statistiska modelleringen, baserad på analysen av näringsundersökningar, var ”robust” och slutsatserna var ”troliga.”

Dr Li sa att analysen kontrollerades för kostfaktorer som bearbetade livsmedel och köttintag, vilket gör att ägg kan vara tillförlitligt riktade.

i ett uttalande sa Dr Li: ”vad vi upptäckte var att högre långsiktig äggkonsumtion (större än 38 gram per dag) ökade risken för diabetes bland kinesiska vuxna med cirka 25 procent.

” dessutom hade vuxna som regelbundet åt mycket ägg (över 50 gram eller motsvarande ett ägg per dag) en ökad risk för diabetes med 60 procent.”

Kina som en fallstudie i rörelse

de 18 år som analysen omfattade sammanföll med en betydande ökning av välståndet i Kina och en tillhörande förändring i kosten, där en mer traditionell diet av grönsaker och korn gradvis ersattes med mer ohälsosamma bearbetade livsmedel och med mer protein, inklusive det från ägg.

det är denna nationella förändring i kost över tiden som gör studien spännande-liknar att titta på en bilolycka i slow motion – med tanke på att äggförbrukningen fördubblades i Kina mellan 1991 och 2009.

men det är hissen i förekomsten av typ 2-diabetes som är svindlande. 1994, enligt en studie från 2019, uppskattades 2,5 procent av befolkningen ha sjukdomen. År 2009 var enligt den nya studien 11,1 procent av befolkningen diabetiker.

i Australien, 5.3 procent av vuxna hade typ 2-diabetes i 2017-18, enligt självrapporterade data från Australian Bureau of Statistics.

så, något är allvarligt ur smäll i Kina, för säker.

förvirrad av råd om ägg?

förra året, som New Daily rapporterade, lyfte Heart Foundation sina begränsningar för att äta fullmjölk, ost, yoghurt och ägg. Du kan äta så många ägg som du gillade, införlivade i en hjärt-hälsosam kost, vilket innebär massor av grönsaker, fullkorn, baljväxter, fisk och fjäderfä.

avvägningen var en minskning av konsumtionen av rött kött.

men människor som belastades med högt kolesterol eller hjärtsjukdom – och diabetes-rekommenderades att äta mindre än sju ägg i veckan.

en kanadensisk studie som publicerades i Januari fann att ett ägg om dagen inte var kopplat till risker för hjärtsjukdom.en studie från 2018 ledd av Dr Nick Fuller från University of Sydney – finansierad av ett bidrag från Australian Egg Corporation – fann att ägg kan vara till nytta för personer med diabetes.

publicerad i American Journal of Clinical Nutrition jämförde den randomiserade kontrollerade studien en hög äggdiet (två ägg om dagen i sex dagar i veckan) med en låg äggdiet (mindre än två ägg per vecka) hos personer med diabetes före diabetes eller typ 2-diabetes.

forskarna mätte effekten av dessa dieter under tre månader på kardiovaskulära och diabetesfaktorer.

studien fann ingen signifikant skillnad i nivåer av högdensitetslipoproteinkolesterol (bra kolesterol) mellan de två grupperna. Båda grupperna matchades för proteinintag, men högägggruppen rapporterade mindre hunger och större mättnad efter frukost.”vår forskning tyder på att en kost med högt ägg-som en del av en diet som ersätter” dåligt ” med ” bra ”fetter – kan inkluderas säkert som en del av kosthanteringen av typ 2 – diabetes”, säger Fuller i ett uttalande vid den tiden.

Så vad gör han av Dr Li studie? Han sa att resultaten inte var nya – och betonade att de visade en förening, inte en avslappnad länk.

hittade han resultaten intressanta? ”Jag tycker att all slags forskning är intressant.”

förra året fann en finsk studie att konsumtion av ett ägg varje dag verkar associera med en blodmetabolit profil som är relaterad till en lägre risk för typ 2-diabetes. Dessa forskare fann tidigare att äggkonsumtionen var bunden till lägre risk för typ 2-diabetes hos medelålders män.

de noterade också att ägg ” förblir en av de mest kontroversiella livsmedel.”

vad andra forskare säger

i ett e-postmeddelande som svarar på frågor skrev docent Jason Wu, programchef för näringsvetenskap vid George Institute:

• dessa typer av studier är viktiga, men (de är) bara en pusselbit, eftersom kostens inverkan på hälsan är komplex och olika tillvägagångssätt behövs för att slutföra bilden.
• studier som den publicerade studien genererar ny hypotes om möjliga samband mellan livsmedel och sjukdomsresultat, men bevisar inte orsakssamband.
• Data på detta område är blandade-vi har ingen tydlig signal om att högre äggkonsumtion är starkt kopplad till ökad risk för diabetes. Se här.
• Det är också väldigt viktigt att komma ihåg att vi inte äter mat isolerat, och det övergripande dietmönstret är viktigt! Om du ersätter riktigt ohälsosamt högt bearbetat rött kött (t.ex. korv) med ägg, är det troligt fördelaktigt för dig.baserat på nuvarande bevis föreslår stora kostråd (t.ex. från Heart Foundation of Australia) att ägg kan utgöra en del av ett hälsosamt dietmönster, som också innehåller andra hälsosamma proteinkällor som fisk och skaldjur, bönor och linser och nötter och frön.