Den bästa espressomaskinen för 2021

Espresso har kraftfulla charmar som kan ansluta dig som ingen annan kaffedryck, men att göra den hemma kan vara en lång order. Om du inte gör dina läxor kan du sluta med en hemsk apparat som slingrar hemska drycker. Många kaffebryggare som faktureras som inhemska espressomaskiner är inte riktigt espressomaskiner, men vi kan hjälpa dig att undvika detta problem och köpa en hem espressomaskin som ger fantastiska bilder.

de bästa hem espressomaskinerna har en avancerad bryggningsprocess och praktiska klockor och visselpipor som en dubbel portafilterkorg för dubbla skottdrycker eller en mjölkskummare och ångstav för en cappuccino eller latte. En bra Automatisk espressomaskin kommer dock inte billigt, och du kan förvänta dig att betala minst $500 för något som piskar upp legit cafe-caliber espresso drycker (eller ett espressoskott, om det är din sak). Men när du är osäker, försök att komma ihåg hur mycket du kommer att spara på alla cappuccinos, lattes och dubbla skott från kaffebaren.

Du kan också släppa så lite som $100, om du är villig att nöja sig med en medioker espresso, men jag uppmanar er att inte kasta sig över produkter som kostar mindre, särskilt om du planerar att dricka espresso regelbundet. Till synes prisvärda espressomaskiner kan se ut som ett fynd vid första rodnad, men de är ofta slöseri med pengar och diskutrymme.

För dem som har en budget saknar” espressobryggare ” (i prisklassen $30 till $50) vanligtvis motoriserade pumpar och drivs av ångtryck ensam. Vad de producerar är verkligen moka pot kaffe, den typ av dryck som görs av enkla stovetop bryggerier; det kommer inte att smaka riktigt som espresso du är van vid från barista på din lokala kaffebar eller cafe. Det är inte i sig dåligt-det är bara inte riktigt espresso.

för att hitta den bästa espressomaskinen för espressoälskare spenderade jag över 80 timmar på att sätta 10 tillgängliga espressomaskiner genom sina steg. Jag begränsade min testning till manuella espressomaskiner, inte de som gör espresso från en kaffe pod eller kapsel (trots allt, är espresso från en espresso pod verkligen espresso?). Jag besökte också tre andra espressomaskiner som jag granskade tidigare. Under processen, jag gjorde och samplade massor av espresso skott, dubbla skott, lattes, cappuccino och kannor av ångad mjölk och mjölkskum. I grund och botten, om det var en kaffedryck, gjorde jag det. Jag tog också hänsyn till saker som vattenreservoar och lagring, vattenfilter, kontrollpanel, slipfunktioner och automatisk mjölkskummarlängd (och dess förmåga att ånga och skumma mjölk).

Efter min erfarenhet är det de tre jag skulle välja som de bästa espressomaskinerna för hemmet. Medan de alla får jobbet gjort och erbjuder de väsentliga funktionerna du behöver-som en ångmjölkskummare, droppbricka, betydande vattenreservoar och lätt att rengöra rostfritt stålbas-är den viktigaste skillnaden mellan dem priset. Och hur mycket du spenderar på en espressomaskin har stor inverkan på vilken typ av kaffe du i slutändan får.

jag begränsade denna lista till automatiska maskiner och halvautomatiska espressomaskiner. Jag utesluter alla” superautomatiska ” espressomaskinalternativ, som säljs av Krups, Philips, Miele och andra. Dessa modeller är en ras isär, kostar många gånger mer ($2000 till $3000). Jag uppdaterar denna lista med jämna mellanrum, och du hittar min testmetod nedan.

fortfarande med mig? Fortsätt-läcker espresso kommer snart att bli din!

Chris Monroe/CNET

Du kan inte slå Breville Barista Express och dess kombination av prestanda, funktioner och pris. För under $700 pulveriserar maskinens formidabla Kvarn espressobönor och smart teknik doserar grunder direkt i sin portafilterkorg, plus den robusta skummaren ångar mjölken väl och gör tjockt skum. Det drog också konsekvent de bäst smakande skotten av espresso i min testgrupp. Så även om det inte är en billig espressomaskin, får du mycket för priset.

kontrollpanelen kan vara lite skrämmande i början, men när du får kläm på saker, en läcker skott (eller dubbel skott) av espresso, latte eller annan kaffebaserad dryck val kommer att vara din belöning. Tillverkad av rostfritt stål, Barista Express är en enkel att rengöra också. Och för att försegla affären innehåller Breville premium metallverktyg som en praktisk dos trimmer och manipulering.

Jag noterar dock att den här maskinen inte är liten. Om diskutrymmet är till en premie i ditt kök kanske du vill titta på nästa maskin på listan istället.

Läs mer.

Brian Bennett/CNET

för dem som längtar efter bra espresso hemma men är nervösa för att få ner tekniken, är Breville Bambino Plus den perfekta espresso perfekt val. Den är död enkel att använda och att hålla ren, och den är kompakt i storlek-och jag tyckte att den drog läckra bilder av espresso andra bara till Brevilles Barista Express. Jag uppskattar särskilt hur lätt det är att skumma mjölk med Bambino. Sätt bara in ångstaven i Bambinos mjölkkanna i rostfritt stål (ingår) och tryck sedan på en knapp. Mindre än en minut senare har du sakkunnigt ångad mjölkskum redo för lattes och cappuccinos.

Även om det saknar sin egen kaffekvarn, Cuisinart EM-100 har gott om det när det gäller att göra en espresso, cappuccino eller latte. Denna budget espressomaskin har en kompakt design men är kraftfull nog att brygga från en fin kaffeslip. Det drar också smakrika espressobilder av god kvalitet och styrka. Maskinen har en lång rostfritt stålskummare för ångande mjölk och ett inbyggt koppvärmare värmeelement också. En solid espressomaskin till ungefär en tredjedel av priset på Breville.

hur vi testar espressomaskiner

min utvärderingsprocess för hem espressomaskiner liknar hur jag testar vanliga droppkaffebryggare. Först tvättar och torkar jag alla avtagbara delar och tillbehör. För de flesta espressoprodukter, som inkluderar filterkorgen, metall portafilter skär, vattentank och så vidare. Därefter kör jag en bryggcykel med bara varmt vatten för att spola bort eventuellt kvarvarande material från tillverkningen.

de flesta espressomaskiner, förutom snygga superautomatiska modeller, saknar en integrerad kaffekvarn, och jag föredrar att testa med nymalt kaffe, inte förmalt kaffe. Så jag levererar min egen Kvarn: Breville Smart Grinder Pro. Jag valde denna koniska burrkvarn av två skäl. För det första kalibreras den mer för espresso än för dropp eller andra bryggstilar. Det betyder att det ger en slipning som är ganska bra. För det andra är dess slipstorlek konsekvent enhetlig. Båda faktorerna är avgörande för en korrekt espressobryggningsprocess.

för att dra skott börjar jag med den föreslagna metoden som beskrivs i en viss maskins produktmanual. Vanligtvis som täcker mängden kaffesump förväntas per skott, tillsammans med några riktlinjer för grovhet nivå. På samma sätt följer jag tampningsinstruktioner (lätt, medium eller hård tamp) om manualen ger dem.

När det är möjligt brygger jag dubbla skott av espresso för alla mina testkörningar. Jag ser till att registrera vikten av grunderna jag använder, plus vikten av espresso för varje skott Jag drar. Dessa data, tillsammans med avläsningar från en bärbar refraktometer, tillåter mig att beräkna två viktiga procentsatser: totalt upplösta fasta ämnen och extraktionsprocent.

precis som för alla kaffebryggningar är den ideala extraktionsprocenten för espresso ett intervall mellan 18% och 22%. Detta ger en balanserad kopp, förutsatt att du utför en jämn och effektiv extraktion av kaffeföreningar från dina grunder (både smak och koffein).

om du överextrakt riskerar du att läcka ut obehagliga smaker (bitterhet) efter det goda. På den motsatta änden av skalan, underextracted brygger tenderar att ha outvecklade smaker. Saknar sockerarter och andra karamelliserade organiska kemikalier, dessa skott kommer att smaka sura, svaga och vattniga.

till skillnad från en kopp droppkaffe bör espresso koncentreras. Medan utmärkt dropp vanligtvis har en TDS-procentandel på 1,3% eller 1,4%, har bra espresso en mycket högre andel. Breville Barista Express producerade till exempel skott med TDs-procentsatser så höga som 12, 4%.

skotten jag drog var balanserade, med en extraktion på 18,6%. Testbönorna jag använder är samma sort som jag använder för vanliga kaffebryggare-Costco Kirkland Colombian. Det är en medium mörk stek, lämplig för att brygga espresso också.

slutligen försöker jag skumma mjölk med varje kaffemaskin utrustad med en ångstav. Jag spelar in den övergripande upplevelsen med steam wand, om processen är en snap, en knepig chore eller någonstans däremellan.

Vill du ha fler alternativ för din kopp kaffe? Kolla in den här listan över espressomaskiner som jag har testat utöver de ovan.

• Mr kaffe Cafe Barista
• Mr kaffe 2 skott Pump Espresso & Cappuccino Maker
• Aicook 3.5 Bar espressomaskin
• DeLonghi EC702
• Mr kaffe Cafe 20-uns ånga Automatisk
• Brent li Kaffe fyra koppar ånga Espresso System
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa fyra koppar elektrisk Espresso & cappuccino Maker
• Capresso fyra koppar Espresso & Cappuccino maskin
• Nespresso essenza Mini
• Nespresso vertuoplus
• Bella Pro Series
• Bella (13683) personlig espressomaskin med ångstav

mer kaffe råd från CNET och Chowhound

• bästa kaffebryggare för 2021
• pålitliga återanvändbara kaffekoppar för att hålla ditt kaffe varmt och plånbok fullt
• bästa gåvor för kaffeälskare 2021
• bästa kaffetillbehör för 2021
• bästa kallbryggningsmaskin för 2021
• de bästa kaffekvarnarna du kan köpa just nu
• hur man gör det bästa kallbryggda kaffet
• bästa resekaffe muggar för 2021
• Vad är skillnaden mellan kaffe och espresso?
• gör espresso gelato hemma