den Cookful

få låg ner på hur man grillar vingar. Det är superlätt och de är så helt läckra.

grillade kycklingvingar skiljer sig mycket från deras friterade bröder. När du grillar vingar får de inte den skarpa huden. Alls. Men du vill inte ha alternativet, slapp fuktig hud.

Här ska jag visa dig hur man grillar vingar så att de har bästa möjliga hud Du kan få från en grill. Nyckeln är att få en bra röding på dem, och med hjälp av en stor sås i slutet.

Observera att vissa människor marinerar sina vingar först. Jag är inte emot detta men jag tycker inte att det är nödvändigt. Varför inte? Två skäl. För det första är vingkött mycket ömt och saftigt eftersom det är så att du inte behöver marinaden för extra fukt. För det andra, om du har en smakfull sås som kväver vingarna i slutet, övermannar den marinaden ändå. Jag säger, hoppa över den extra tiden och ansträngningen och få vingarna på grillen ASAP.

Så här grillar du kycklingvingar, steg för steg:

Steg#1

olja dina grillställ och förbered sedan din grill för direkt grillning på medelhög värme, ca 350 OC. Jag gillar att hålla en brännare av eller på låg om några av mina vingar kokas före andra.

steg#2

du ska laga vingarna i ca 20-25 minuter totalt. Så jag gör det är att börja med att lämna dem där, locket stängt, i några minuter. Sedan använder jag stora tång för att titta under dem alla. Vissa tenderar att bli mörkare snabbare på grund av heta fläckar på grillen. Om några börjar rota för mycket, vänder jag dem över. Fortsätt övervaka och vända när de alla mörknar. Om några bitar verkar vara mörka före andra, skift dem till en svalare del av grillen. De kommer att fortsätta laga mat men inte bruna. Efter 15 minuter, använd en omedelbar lästermometer i mitten av några vingar för att se till att de alla har nått 165 OCCURF. Om vissa inte är riktigt där, ge dem ytterligare 5 minuter. Vad du vill ha är vingar som är snyggt förkolnade på alla sidor och kokta igenom.

steg#3

använd tång för att överföra helt kokta vingar till en skål.

steg#4

Lägg till sås. Du kan gå med en staight-up butiksköpt BBQ-sås eller göra något själv.

Steg#5

rör upp dem och tillsätt mer sås om det behövs för att belägga dem väl.

steg#6

ät!

här är en utskrivbar version av ovanstående instruktioner:

Skriv ut

hur man grillar kycklingvingar

få låg ner på hur man grillar kycklingvingar grill vingar. Det är superlätt och de är så helt läckra.

• författare: Christine Pittman
• Prep Tid: 5 minuter
• Koktid: 15 minuter
• Total tid: 20 minuter
• Utbyte: 4 portioner

ingredienser

• 10 hela kycklingvingar, skuren i drumettes och flappers (lär dig hur du gör det här)
• 1/2 kopp till 3/4 kopp BBQ sås

instruktioner

1. olja dina grillställ och förbered sedan din grill för direkt grillning på medelhög värme, ca 350 UBL. Håll en brännare av eller på låg om vissa vingar kokas före andra.
2. lägg vingarna i ett enda lager på grillen över värmen. Koka vingarna i ca 20-25 minuter totalt. Börja med att lämna dem där, locket stängt, i några minuter. Använd sedan stora tång för att titta under dem alla. Vissa tenderar att bli mörkare snabbare på grund av heta fläckar på grillen. Om vissa börjar rota för mycket, vänd dem över. Fortsätt övervaka och vända när de alla mörknar. Om några bitar verkar vara mörka före andra, skift dem till en svalare del av grillen. De kommer att fortsätta laga mat men inte bruna.
3. efter cirka 18 minuters vändning och förflyttning av dem efter behov, använd en omedelbar lästermometer i mitten av några vingar för att se till att de alla har nått 165 OCCURF. Om vissa inte är riktigt där, ge dem ytterligare 5 minuter. Vad du vill ha är vingar som är snyggt förkolnade på alla sidor och kokta igenom.
4. använd tång för att överföra helt kokta vingar till en skål. Lägg till BBQ sås. Börja med 1/2 kopp. Kasta. Om det är en stark smakande sås, lägg inte till mer. Om det är mildare, Lägg till ytterligare 1/4 kopp.

Video av Leigh Olson.

detta inlägg publicerades ursprungligen i januari 2016 och reviderades och publicerades i februari 2017.

Christine Pittman

Christine är Senior redaktör och ägare av Cookful, COOKtheSTORY och IsThisThatFood. Hennes webbplatser når över 1,5 miljoner läsare per månad, vilket innebär att saker kan bli lite galen. Hon skriver ständigt, tar bilder, redigerar, hanterar bidragsgivare och, åh ja, matlagning. Att säga att hon bär många hattar är en underdrift-det finns många hattar, och även många skjortor, skor, byxor, och även udda cape!