den lokala Guide till de bästa Seattle Urban vingårdar

När jag först flyttade hit fanns det inga Seattle urbana vingårdar eller provsmakningsrum. Jag hade inte alltid tid att köra 30 minuter till Woodinville vingårdar eller 4 timmar till de andra fantastiska Pacific Northwest vingårdar, så jag var kvar när stämningen slog för lite vinprovning.

lyckligtvis finns det nu mer än 20 Seattle urbana vingårdar som erbjuder vinprovningar här i staden. Jag har varit i nästan alla av dem och fann mig själv gå tillbaka till en handfull om och om igen. Jag ska beskriva var alla Seattle vinprovning platser är och lista ut de bästa Seattle urbana vingårdar i gänget.

Seattles urbana vingårdar

det finns mer än 20 vingårdar i Seattle spridda över fyra distrikt:

• norr om downtown
• Downtown Seattle
• West Seattle
• industridistriktet

Seattle Urban Wineries organization har både en utskrivbar och interaktiv karta över alla vingårdar i hela staden här.

min favorit Seattle Urban vingårdar

När jag är i behov av en dag av Seattle vinprovning, jag brukar gå till SODO och Georgetown i industridistriktet. Den har den bästa koncentrationen av vingårdar allt i en kort promenad eller enhet av varandra. Du kan ta en buss från centrum där lätt, eller bara Uber till en plats och gå. Men det finns också några strödda i hela staden som definitivt är värda ett stopp.

Här är Seattle urban vingårdar som sticker ut bland de 20 + Seattle vinprovning alternativ du måste välja mellan. Bonus för föräldrar: de är också alla barnvänliga vingårdar.
Senast uppdaterad oktober 2020. Jag planerar att lägga till den här guiden, så stift detta för senare och återkom ofta!

Cloudlift Cellars

industriområde / webbplats / provsmakning avgift: $10, avstått från $20 köp | timmar: lör & sön 12 pm – 5 pm | gå för: prisvärda viner från en karismatisk vinmakare

Cloudlift Cellars är den första Seattle vingård Jag gick till i SODO. Vad det saknar i atmosfär (det är ett litet, re-purposed Kontor), det gör upp för historia och smak. Dess ägare, Tom Stangeland, hälsar dig varmt och tar dig med på en resa genom 8 av hans viner. Och han är en naturfödd berättare.

till exempel, just den här sista resan tog han oss igenom hur han hamnade i vinframställning. Han började sin karriär som kock och övergick till möbeltillverkning någon gång. Men när det kommer till det, sa han att han ”är en skapare av saker”. Han introducerades till vin och vin parning genom sin kulinariska karriär, och så i 2001 bestämde sig för att ta på vinframställning heltid.

han säger att hans vinfilosofi är att göra vin som passar bra med mat. Således undviker han stora jammy-viner från Red Mountain, som är kända för sina stora viner. Istället fokuserar han på torrare viner med en mycket mer subtil komplexitet.

Tom får sina viner från ca 6 vingårdar i östra Washington. De flesta av hans viner är blandningar, vilket han säger att han blev fascinerad av när han insåg att det handlar mycket mer om gommen än vetenskapen.

Cloudlift är den vingård jag alltid ser till att besöka på en SODO vinprovningsdag. Jag älskar dem så mycket att jag gick med i deras vinklubb (ett engagemang på 3 eller 6 flaskor två gånger om året). Och eftersom alla deras viner är från $18 – $32, kommer detta definitivt inte att bryta banken.

vad man ska smaka: Lucy rose (~$14), så namngiven eftersom Cloudlift ligger på Lucile Street, är en just-touched-pink rose som jag alltid älskar år till år. Det är vanligtvis torrt på den främre gommen, med subtila inslag av jordgubbar på bakgommen. Från de röda älskar jag vanligtvis alltid hans Halcyon, vilket är en avvikelse från den lättare Lucy. Det är vanligtvis en stor, köttig röd fylld med björnbär efter anteckningar. Jag älskar Toms röda bäst, och lyckligtvis kan du prova alla hans viner på ditt besök för att bestämma om du håller med.

struktur källare

industriområde / webbplats | provsmakning avgift: $15, avstått från köp | timmar: ons 4 – 7 e.m, Tors & fre 2 – 7 e. m, lör 12 – 7 e. m, lör 12 – 6 e. m | gå för: allvarligt bra röda

Jag kommer till Seattle wine tasting room, strukturera, för deras bad ass röda viner. Det är sällsynt att jag inte älskar allt de häller. De gör riktigt fantastiska, komplexa och frukt-framåt röda som har mig att säga,” Oooo det här är så bra”, efter varje nypa. Att bara prata om det får mig att tro att det här är en annan vinklubb som jag måste anmäla mig till…

Jag älskar också vinmakarens historia. Brian började som en” vodka guy”, men introducerades till vin av sin fru, Brandee. De började göra vin i sin källare i Ballard och växte långsamt sina erbjudanden till ~2,500-Fallen per år det är idag. Om du vill läsa en riktigt förtjusande version av hur de kom igång, Läs detta om sidan skriven av Brandee.

vad du ska smaka: om det är tillgängligt, prova 2015 Piloti ($27). Det är en fyllig hyttfranc som är torr först med en blackberry-finish. 2015 Bauhaus Syrah ($25) är också en goodie, med sin peppiga näsa och stora bärfinish (det står på provsmakningsnoterna att jag inte får säga att det är jammy, men Gud Jag vill!). Slutligen, om 2015 Foundation cabernet sauvignon ($35) är tillgänglig, prova det här också. Det är torrt och smakar som karamell och björnbär!

Love Beats ’Pagne

industridistrikt | webbplats | provsmakningsavgift: ~$20 för flygning av 3 | timmar: Tors& fre 2 – 7 pm, lör 12 – 9 pm, Sol 12 – 6 pm | gå till: bubblor

överraskning! Brandee och Brian startade en mousserande vinbar på baksidan av Structure Winery i SODO. Deras vingård har alltid hiphop-låtar från min ungdom på stereon, så de spelade verkligen upp den passionen med varumärket Love Beats ’Pagne. De tar en drink som vanligtvis är reserverad för fina tillfällen och gör den tillgänglig för massorna (allvarligt, de har en ”fancy AF” – del av deras omfattande bubbliga meny). Jag är vanligtvis inte en gnistrande fan, men de har några otroliga som fick mig att verkligen omvärdera det uttalandet.

vad du ska smaka: menyn ändras ofta, men om den är tillgänglig får du Brazilier Rose 100% Pineau d ’ Aunis eller Maurice Bonnmay 100% cab franc. Båda är tunga och komplexa i smak, samtidigt som de är lätta på bubblor så det känns inte som att du bara snarkade lite läsk. Jag är vanligtvis inte den största mousserande vinfläkten men var besatt av dessa.

Full Pull Wines

Industrial District | webbplats | tasting fee: $10 för icke-medlemmar, avstått från köp | timmar: Tors – lör 11 am – 7 pm/gå för: en curation av de bästa vinerna från PNW och bortom

Full Pull är lite annorlunda än andra Seattle urbana vingårdar. Det beror på att deras styrka är att curating det bästa vinet. Det startades av den snart blivande Vinmästaren Paul Zitarelli när han omvandlade sin populära vinblogg till en vinlista. Konceptet är ganska enkelt:

• han smakar mycket vin och väljer de han gillar.
• han skickar en lista över dem till sin e-postlista.
• Människor på hans e-postlista köper den.
• då dessa människor går plocka upp på Full Pull.

vinerna som presenteras är mestadels från boutique Washington vingårdar, men ibland hittar du dem från hela världen. Jag är en lista medlem och jag har bokstavligen älskat allt jag har beställt. Allt.

vad är super kul med deras erbjudande är att du också kan få sin egen etikett, Full Pull & vänner. De gör inte vinerna, utan lägger snarare sin etikett på premium ”juice” från vingårdar som skapade ett överskott av deras vin. Du vet aldrig vilken vingård det är, men det är vanligtvis viner som går för ganska dyra flaskor och du får dem för en bråkdel av kostnaden.

tur för icke-listmedlemmar, de är öppna för allmänheten på torsdagar till lördagar för provsmakning. Du kan köpa några av vinerna på plats, men för att få det fullständiga urvalet vill du registrera dig för deras e-postlista.

vad du ska smaka: jag kan inte berätta för dig, för det förändras alltid! Men ärligt talat, allt Paul smakar och föreslår är guld!

nio Hattar viner

industriområde / webbplats / provsmakning avgift: $15, avstått från $25 köp | timmar: ons – sön 12 – 5 pm | gå för: drickbara, vardagliga viner med en pizzeria bifogad

Nine Hats är en större vingård som producerar cirka 18 000 fall per år. Det beror på att de är systermärket för Long Shadow Winery från Walla Walla (som också har ett av mina favoritprovningsrum i Woodinville). Det som är intressant med Long Shadow är att de faktiskt inte gör något av sitt eget vin. Snarare har de samlat 9 olika vinproducenter från hela världen för att lyfta fram Washington-druvor och göra läckra viner. Att ” 9 ” är där namnet nio Hattar kom ifrån.

förutom lättdrickande viner har Nine Hats en avslappnad atmosfär. Vintage leksaker linje fall och det finns ett piano i hörnet, där du kan höra någon spelar varje vecka. De är också på väg att öppna nio Pizzeria intill, vilket innebär att det kommer att finnas några fler matalternativ inom gångavstånd när du smuttar på dagen bort.

vad man ska smaka: Om det är tillgängligt, prova 2015 Reisling ($14) som är torr med fruktsmak eller 2015 red wine blend ($20) som är full av karamell och vanilj godhet.

Locus Wines

Pioneer Square / webbplats / provsmakningsavgift: $14 – $17, $24-27 med matparning / timmar: ons-mån 11 am-7 pm / gå för: Rh-vinflygningar i samma stil med mat

Locus Wines är ett av de nyaste Seattle tasting rooms, beläget i den historiska Occidental Square-byggnaden som Woodhouse Estates brukade vara i (Nu stängd). De har serverat sina viner från provsmakningsrummet på Pike Place Market i flera år, men det här är deras första fristående provsmakningsrum.

Locus Wines är en ~1500 fall per år vingård som ägs av partners, Rich Burton och Ton Yazici. Det som gör denna plats unik är att de erbjuder vinflygningar i kombination med små bett. Detta gör det till den perfekta Seattle vingården för när du känner dig peckish.

Rich är vinmakaren och fokuserar på att skapa rh-viner i stil, vilket innebär att han källor druvsorter som är gemensamma för denna region i Frankrike: syrah, grenache, mourv äpplendre, viognier, etc. Men druvorna kommer från Yakima vingårdar i Naches Heights AVA. Han förklarade att Ton och honom älskar att dricka prisvärda europeiska viner, så han letar efter unga druvor odlade i vingårdar med hög höjd som kommer att ha mycket syra så att han kan göra de typer av viner de föredrar att dricka.Ton är turkisk och kom till Seattle i slutet av 90-talet för sin MBA. Han trodde att han skulle åka hem, men när Rich och han träffades bestämde han sig för att stanna. Han förklarade att de brukade kasta påkostade middagsfester, där han skulle förbereda all mat och de skulle sätta upp olika temastationer på varje våning i sitt hem med vinparningar. Det klickade på dem när vänner frågade om de skulle göra det på heltid, så de två utarbetade en plan för att få det att hända.

mängden liv mellan dessa två är overkligt. Rich gör 1500 fall av vin per år medan han fortfarande håller ett heltidsjobb inom teknik. Ton är en kulinarisk skolinstruktör och driver en Cateringverksamhet utöver köket på Locus Wines. Det faktum att de kan ha så mycket på gång men ändå utveckla utmärkta viner och lättillgänglig mat är inspirerande.

se definitivt till att du får en parning som innehåller tons turkiska bakverk. De är himmelska bitar av 64 lager av deg fylld med ständigt föränderliga tillägg. När vi gick kunde vi inte sluta prata om osten. Jag frågade Ton vad som gör dem så bra och han förklarade att han borstar varje lager med mjölk istället för smör eftersom de är gödande nog.

vad du ska smaka: Om tillgängligt, Få 2018 Moda White eller 2015 Locus Keller syrah. Den vita är skarp och ljus, men har mycket blommig och ständigt så söt komplexitet som håller den intressant. Syrah är värt att få eftersom de flesta vingårdar inte serverar 100% syrah, men Richs version låter dig uppskatta den stora och torra strukturen i denna magnifika druva.

Disclaimer: jag var inbjuden till en gratis provsmakning på Locus Wines, men inkludering i denna bit var inte garanterad. Jag gillade bara deras gästfrihet, vin, och mat så mycket att det var en no brainer att inkludera dem.

Välkommen Road Winery

West Seattle | webbplats | tasting fee: ~$7 för 5 smaker | timmar: Tors – lör 4 pm – 7 pm (3 pm lör) & Sol 2 pm – 5 pm | gå för: oemotståndliga röda

welcome Road är ett avslappnat provsmakningsrum precis nära centrala West Seattle öppnat av Leigh McMillan & kristen dorrity. De blev kär i tanken på vinframställning efter att ha turnerat vingårdar i Frankrike, så de bestämde sig för att ta den franska vinframställningstraditionen och para den med avslappningen i Stillahavsområdet.

vingården är uppkallad efter vägen deras stuga ligger på nära Mount Baker. De producerar bara 1000 fall per år med djärva röda blandningar med Yakima Valley-druvor. Och eftersom de älskar inget annat än att grilla för vänner i deras stuga, de fokuserar på att göra vin som är tänkt att paras ihop med mat. De erbjuder även hemma vinprovning kit så att du kan vara värd lite kul med vänner.

vad man ska smaka: Om tillgängligt, få flaggskeppet 2018 Road Trip Red. Det är ljust med mörka fruktsmaker att börja, men med en jordig och slät finish. Det har vunnit flera belöningar och är en blandning av cabernet sauvignon, Merlot och malbec från Dineen vingårdar och två berg vingårdar från Yakima Valley.

mer vinprovning i Washington och Oregon

ovan är mina favorit Seattle urban vingårdar, men det finns så mycket mer fantastiskt vin inom köravstånd från Seattle. Här är en uppdelning av några av mina favoritvinregioner i Stillahavsområdet:

• Woodinville vingårdar (30 minuter från Seattle)
• Lake Chelan vingårdar (4 timmar från Seattle)
• Walla Walla vingårdar (5 timmar från Seattle)
• Willamette Valley vingårdar (4 timmar från Seattle i Oregon)