det förflutna, nutiden och framtiden för Freeze Pops

När Mindy Freedman var ett barn som växte upp i Atlanta organiserade hennes skola färgkrig varje sommar. Barnen placerades i olika lag — röd, blå, orange — och tävlade mot varandra i olika sporter: dodgeball, Fotboll, squash. Efter en lång dag med spel, som belöning, gick tränare ut Fla-vor-ice — i Georgien kallar de dem ”icees” – som motsvarade deras lagfärg. ”Även om jag inte var på det röda laget, skulle jag alltid smyga en röd pop eftersom jag älskade körsbärssmaken så mycket”, säger Freedman.

Freedman är i början av 20-talet nu och på en varm dag är hon mer benägna att nå ett iskaffe eller en skopa krämig gelato. Men hon påminner ibland om enklare tider när en fryspop räckte för att ta på sig värmen.

För många amerikaner är minnen från barndomen och sommaren bundna, åtminstone delvis, till smaken och iskall lätthet av en godisfärgad fryspop. Det är delvis därför, för företaget som tillverkar några av de mest populära freeze pop-varumärkena, Jel Sert, millennials är den nya målgruppen: men det handlar lika om eskapism än om nostalgi. ”Låt oss säga att du är en 24 — årig, du går på sociala medier, du ser vad som händer i världen-vi är en produkt som låter dig undkomma allt detta”, säger Gavin Wegner, marknadschef på Jel Sert, ”oavsett om det tar dig tillbaka till barndomsminnen eller låter dig skapa nya minnen med dina vänner och familj.”

oavsett känslan de framkallar är freeze pops fortfarande en vanlig förfriskning av val, från Kaliforniens stränder till New England bakgårdar. Här är en titt på det förflutna, nutiden och framtiden för freeze pops.

vad är freeze pops?

en fryspop är en frusen behandling som mycket liknar en popsicle, men istället för att konsumeras av en pinne kommer den i ett klart plaströr. Den tunna plastpåsen är ungefär en tum tjock och varierar i längd, även om de flesta är cirka 10 tum långa. Den är förseglad i alla ändar och kräver att konsumenten rippar upp toppen för att komma åt den söta isen inuti. Det konsumeras helt enkelt genom att klämma och trycka isen, som smälter snabbt, ut ur röret. Kanske är den största skillnaden mellan popsicles och freeze pops att de säljs frysta, redo att bli… poppade i frysen. Det betyder att de är enklare och billigare att tillverka och skicka, och kostar därför mindre än andra isbitar.

Vad är de gjorda av?

Freeze pops är gjorda av sötat, färgat och smaksatt vatten. Ingredienser inkluderar majssirap med hög fruktos, juice från koncentrat, citronsyra, natriumbensoat och kaliumsorbat — två konserveringsmedel som används för att förhindra bakterietillväxt. Näringsvärdet är knappt; varje pop innehåller ett par gram socker och kolhydrater. Konstgjorda smaker och färgämnen används för att ge popparna sin distinkta fruktighet och ljusa nyans. Smaker varierar beroende på märke men vissa klassiker är Fla-vor-ice’ s strawberry och Otter Pops ’ druva.

vem gör dem?

de bästsäljande varumärkena-Fla-vor-ice, Otter Pops och Pop-Ice — är alla gjorda av Jel Sert, ett snackmatföretag baserat i Illinois som har ett tätt grepp på freeze pop-marknaden.

Jel Sert blev stor på 1930-talet efter att ha utvecklat en rad populära pulverformiga dryckesblandningar. På 1960-talet köpte företaget Pop-Ice, varumärket som först introducerade freeze-at-home-produkten, och 1969 lanserade den en liknande men moderniserad produkt som heter Fla-vor-ice. Det blåste upp och blev snart Jel Serts bästsäljande varumärke. 1996 köpte Jel Sert Otter Pops, ett varumärke från södra Kalifornien som dominerade West Coast freeze pop-marknaden. Efter att ha förvärvat sin konkurrent blev Jel Sert den största leverantören av freeze pops i Amerika.

andra märken finns på marknaden som Pop-Ice, det ursprungliga freeze-at-home-varumärket och Kool Pops. Några nyare märken, som Goodpop, började sälja freeze pops gjorda med organiska ingredienser och Sans konserveringsmedel. Pedialyte säljer också freeze pops med tillsatta elektrolyter som syftar till att små barn återhämtar sig från influensa eller svåra fall av uttorkning.

livsmedelsbutiker är Jel Serts primära distributionskanal,” men du kan inte ignorera e-handel”, säger Wegner. Freeze pops har blivit så populära på Amazon att företaget har svårt att hålla jämna steg med efterfrågan. Fla-vor-ice och Otter Pops är de bästa och näst bästsäljande glassprodukterna på plattformen, även om det kan bero på att de är två av de få glassprodukterna som säljs frysta.

Vad finns i ett namn?

Freeze pop, icee, Otter Pop — ingen verkar komma överens om vad man ska kalla den frusna behandla. Vissa namnpreferenser faller längs regionala linjer, med människor som hänvisar till dem med vilket varumärke som helst som är populärt där de bor. Konsumenter på västkusten kallar dem oftast Otter Pops. Människor från östkusten brukar kalla dem Fla-vor-ice. Officiellt, enligt deras tillverkare, ”Fla-vor-ice är öster om Rockies och Otter Pops är väster om Rockies”, säger Wegner. ”Vi var de första på marknaden med Fla-vor-ice, med detta koncept. Så lik Kleenex eller Xerox var det trevligt att kunna ha den identiteten tidigt, där varumärket ganska mycket blir själva produkten.”

trots Otter Pops och Fla-vor-ice varumärke dominans, vissa generiska termer finns. De mest populära är ice pops, freeze pops och icees. För några år sedan genomförde Buzzfeed en undersökning för att försöka nå ett definitivt svar. Freeze pops var det mest populära svaret.

finns det några skillnader mellan Fla-vor-ice och Otter Pops?

en snabb titt på deras ingredienslista visar att Fla-vor-ice och Otter Pops är exakt samma produkt, en färgstark blandning av vatten och majssirap. Även smakerna, även om de har olika namn, är misstänkt lika.

Fla-vor-ice ’S Berry Punch, till exempel, smakar precis som Otter Pops’ Louie Bloo hallon. Den stora skillnaden mellan de två produkterna är hur de marknadsförs och märkesvaror. Fla-vor-ice använder enkel branding, kallar sin produkt ” rätt blandning av smak, sötma och leenden.”De flesta av dess ursprungliga smaker är uppkallade efter riktiga frukter, med tropisk stans och bärstans som undantag.

Otter Pops verkar å andra sidan rikta sitt varumärke mot en yngre publik. Dess smaker är uppkallade efter proprietära seriefigurer, inklusive Alexander Druvan och Sir Isaac Lime. Dessa tecknade uttrar har var och en sin egen individuella stil och personlighet. Strawberry Short Kook, till exempel, är en skicklig filmproducent och ”Otter-vinnande skådespelare.”Sir Isaac Lime – En sminkad karaktär baserad på fysikern Sir Isaac Newton — är en ”lysande utter-rymdforskare.”Alla 10 tecken, var och en en annan smak, har sina egna backstories.

1996, innan Jel Sert köpte iced treat, Otter Pops ursprungliga ägare, National Pax Corp., försökte ersätta Sir Isaac Lime med en ny smak som heter Scarlett O’ Cherry. De backade efter en grupp barn, ledd av en 9-årig, picketed utanför deras huvudkontor. Senare samma år förvärvade Jel Sert Otter Pops, och alla tecknade uttrar fick behålla sina jobb.

vänta, jag kunde svära på att några av smakerna är olika — men-eller hur?

Fla-vor-ice säljer ett blandat paket med sina ursprungliga smaker (citronkalk, bärstans, druva, jordgubbe, apelsin och tropisk stans) och ett tropiskt paket som innehåller banan, ananas och tropisk punch pops.

Otter Pops gör ett bredare utbud av smaker. ”är varumärket vi lägger några av våra innovativa produkter bakom”, säger Wegner. Företaget säljer en uppsättning ursprungliga smaker (apelsin, lime, jordgubbe, blå hallon, druva och stans), men producerar också en tropisk uppsättning och ett mindre paket smaker gjorda med kokosnötvatten. Dess Beach Breakers edition består av liknande smaker till den ursprungliga linjen, men med mer av en sorbet konsistens. Otter Pops erbjuder också ett paket tillverkat av endast fruktjuice, utan tillsatt majssirap eller konstgjorda smakämnen.

är freeze pops tillgängliga utanför Amerika?

Jel Sert är intresserad av att expandera sina varumärken internationellt, men” det är inte högsta prioritet”, säger Wegner. Så för tillfället kommer Fla-vor-ice och Otter Pops inte att hittas utanför USA men andra länder har sina egna versioner av freeze pops.

i Kanada kallas de freezies, och de ser väldigt ut som deras amerikanska motsvarighet. Ett företag som heter Kisko säljer den mest populära freeze pop i Kanada; det marknadsför också Welchs freeze pops under licens. Australien har Zooper Doopers, som i grunden är Otter Pops med sci-fi-tema smaker. I Filippinerna, Det finns is godis: behandla görs i allmänhet med färska ingredienser, såsom mango och durian, blandas med mjölk för att uppnå en krämigare konsistens; de är på samma sätt förpackade i plastpåsar. I Malaysia ser vissa ispoppar väldigt ut som en fryspop, men istället för att komma i en plastpåse kommer de i ett hårdare, klämbart rörhölje. I likhet med den malaysiska ice pop, jju-jju-barer finns i Korea; i Italien, Det finns en Fla-vor-ice look-alike kallas Polaretti. Namnen och smakerna ändras från land till land, men konceptet med en stick-less popsicle förblir detsamma.