En kort (och Boozy) historia av Southern Comfort
var SoCo den ursprungliga flaska cocktail? Denna sötade whiskyfavorit har en lång och vördnadsfull historia, som berättas i ”The Bourbon Bartender”, en bok som firar Amerikas signaturanda skriven av NYC bartenders Jane Danger och alla Lapushchik.historien om Southern Comfort börjar 1874, när Martin Wilkes Heron smaksatt bourbon med honung, citrus och kryddor på McCauley’ s Tavern, en salong i New Orleans franska kvarter. Det ursprungliga receptet kallades manschetterna & knappar, författarna posit, eftersom formen på ingredienserna som gick in i den liknade manschetter (citrussträngar) och knappar (kryddnejlika).
tydligen cocktail i en flaska packade ganska wallop. McCauley ’ s Tavern innehöll ett tecken som läste: ”två per kund. Ingen Gentleman skulle begära mer.”
1889 flyttade Heron till Memphis och patenterade sin sammansättning. Etiketten läste: ”ingen äkta Men min.”
efter förbudet blev Southern Comfort sin egen typ av basanda. 1939 släppte David Selznick ”borta med vinden”, filmanpassningen av Margaret Mitchell-romanen 1936. En hederscocktail som heter Scarlett O ’ Hara följde, gjord med Southern Comfort och tranbär och limejuicer. Drycken återinförde den smaksatta whiskyen till en ny generation av imbibers.
trots att förnäm referens, av 1980-talet, SoCo, som varumärket var shorthanded, var mest känd som en skytt, ofta parat med en pressning av kalk. ”En generation av högskolebarn överdrog det, som bara oövervakade unga vuxna kan göra, förflytta Södra komfort till sovsal eller frat House-fester”, avslutar författarna.
2016 sålde Brown-Forman Corporation varumärket Southern Comfort till Sazerac-företaget och återförde det till Crescent City origins. Ett år senare tillkännagav Sazerac planer på att uppdatera formeln och avslöjade att SoCo i årtionden hade gjorts med kornneutrala sprit, inte whisky, och framåt som skulle förändras, från sazeracs lager av nordamerikansk whisky.
det stämmer—nordamerikansk whisky, vilket kan betyda råg, kanadensisk whisky, bourbon, andra amerikanska whisky eller en blandning av något eller alla ovanstående. Eftersom företaget har avböjt att ge ytterligare detaljer om den whiskyen, kanske det enda sättet att prova den historiska bourbonbaserade SoCo för vissa är att piska upp en DIY Södra komfort för dig själv.