fågelinfluensa: är det säkert att äta kyckling och fjäderfä? Här är vad WHO rekommenderar

Indien har nyligen rapporterat utbrottet av fågelinfluensa eller fågelinfluensa i olika stater. Hittills har Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Kerala och Rajasthan bekräftat utbrottet. Centret har utfärdat en rådgivande och inrättat ett kontrollrum i den nationella huvudstaden för att övervaka situationen och begränsa spridningen. Emellertid har inga fall av fågelinfluensaöverföring hos människor rapporterats ännu. Vad är fågelinfluensa? Enligt Världshälsoorganisationen är det en typ av influensavirus (H5N1-virus) som orsakar allvarlig andningssjukdom hos fåglar.

fågelinfluensa fall hos människa förekommer ibland. Den överförs hos människor när personen kommer i nära kontakt med den döda eller levande fågeln, som drabbats av H5N1-viruset. Överföring av infektionen från person till person har dock inte rapporterats ännu.

det tar upp en fråga om det är säkert att konsumera kyckling, anka, ägg eller någon form av fjäderfä under denna tid? Låt oss ta reda på vad WHO rekommenderar.

WHO rådgivande om att äta ägg och kyckling:

”det är säkert att äta ordentligt beredda och kokta fjäderfä och viltfåglar”, läser ett uttalande på WHO: s webbplats. Viruset sägs vara värmekänsligt; därför kan matlagning av din mat i minst 70 grader Celsius (normal tillagningstemperatur) döda viruset i din mat. Organisationen rekommenderar vidare att förbereda kyckling, ägg etc efter fullständig hygienpraxis.

” ett stort antal humana infektioner med H5N1-viruset har kopplats till hemslakt och efterföljande hantering av sjuka eller döda fåglar före tillagning. Dessa metoder utgör den högsta risken för mänsklig infektion och är de viktigaste att undvika,” sade WHO.

djurhållning, fiske och mejeriminister Giriraj Singh uppgav nyligen att det inte finns något att oroa sig för situationen. Man måste laga kött och ägg helt innan man äter för att undvika komplikationer.

” det finns dödsrapporter om vilda och flyttfåglar på grund av fågelinfluensa på vissa ställen. Det finns ingen anledning att få panik. Det rekommenderas att helt laga kött och ägg innan du äter. Staterna har informerats och får nödvändig hjälp och stöd.”han twittrade på Hindi.