Friska kalkon köttbullar (utan brödsmulor)
- Pin för senare
dessa friska kalkonköttbullar utan brödsmulor är saftiga små proteinbomber som är fyllda med smak! De är superlätta att göra och redo på bara 40 minuter.
Du kommer inte tro hur smakrika och Saftiga dessa kalkonköttbullar är. Dessutom är de packade med protein! Bara 3 köttbullar är ca 31 gram.
de flesta Kalkon köttbullrecept kräver brödsmulor. Personligen har jag inte tålamod att göra brödsmulor från grunden, och det är nästan omöjligt att köpa något som inte har mycket onödiga ingredienser.
Du skulle bli chockad över hur många butiksköpta märken är fulla av socker!
så istället för brödsmulor använder jag helt enkelt bra gammaldags havre. Du viker dem rätt i marken kalkon att binda ihop allt. Det kunde verkligen inte vara enklare.
och låt mig berätta, det här är de juiciest kalkon köttbullar jag någonsin har haft. Du kommer definitivt inte att sakna brödsmulorna.
hur man gör friska kalkonköttbullar utan brödsmulor
dessa köttbullar tar bara cirka 15 minuter att förbereda och sedan 25 att baka. Du har en utsökt maträtt redo att gå på cirka 40 minuter!
Steg 1: Förvärm ugnen till 350 F (175 C).
steg 2: Hacka lök, vitlök och selleri mycket fint (eller använd en matberedare) och lägg sedan till en stor blandningsskål.
steg 3: tillsätt kalkon, äggvita, havre och kryddor i skålen och blanda noggrant. Se till att det inte finns några fickor med kryddor eller havre i blandningen.
steg 4: Hacka spenat, grön paprika (stam och utsäde) och persilja. Bitarna ska vara ungefär lika stora som en krona.
Steg 5: lägg grönsakerna i skålen och blanda allt tills det är väl kombinerat.
steg 6: linja ett bakplåt med pergamentpapper.
Steg 7: Rulla kalkonblandningen i 15 bollar (ungefär storleken på golfbollar) och lägg dem på bakplåten.
steg 8: Baka i 25 minuter tills den är kokt.
det är det! Bara hacka, blanda, rulla och baka.
För ett så enkelt recept är det fantastiskt hur saftiga och smakrika dessa köttbullar blir!
få den bästa smaken från Turkiet
När markkalkon är huvudingrediensen i en maträtt, var inte rädd för att välj några med lite fett i det!
Du kan få 99% mager kalkon, men det har inte mycket smak åt det. Det tenderar också att bli lite torrt när det kokas.
istället använder jag vanligtvis 93% mager markkalkon. Den 85% magra versionen smakar ännu bättre och har inte så många kalorier mer per portion om du föredrar!
grönsaker, örter och kryddor
om du gillar att bli kreativ när du lagar mat, använd gärna detta recept som en mall för alla typer av köttbullar med olika smak!
kryddkombinationen jag använde var riktigt läcker, men det finns gott om kryddkombinationer som passar bra med kalkon. För en klassisk smak är paprika, oregano, peppar och vitlökspulver ett bra ställe att börja.
När det är möjligt gillar jag att använda färska örter i detta recept. Denna maträtt smakar fortfarande bra när den är gjord med torkade örter, men färska örter som persilja eller basilika tar smakerna till en annan nivå.
och slutligen behöver du inte använda samma grönsaker som jag gjorde. Om det finns något annat i ditt kylskåp som du tror skulle gå bra med köttbullarna, prova!
vad man ska servera med kalkon köttbullar
jag äter ofta bara dessa köttbullar själva för ett snabbt mellanmål. De är så läckra och tillfredsställande!
men de är också läckra när de serveras med lite fullkornspasta och lite tomatsås. Kanske till och med lite parmesanost på toppen.
Jag tycker också om att smula dem över en sallad eller förpacka dem för en näringsrik lunch på språng.
eftersom dessa bakade köttbullar är nästan rent protein, lägger du till några kolhydrater och lite fett gör dem till en perfekt balanserad måltid som är lika god som den är bra för dig!
Lagring
detta recept är bra för måltid prep!
När köttbullarna är kokta kan de förvaras i en lufttät behållare i kylen i flera dagar. Jag älskar att göra en stor sats och njuta av dem över pasta, på en sallad, eller i en wrap hela veckan.
Du kan också frysa dem för längre lagring. Jag rekommenderar att du placerar varje servering i en individuell ziplock så att du kan tina dem när du behöver dem.
dessa köttbullar smakar bra både kalla och uppvärmda.
mer hälsosamma kalkonrecept
Jag älskar kalkon! Det är ett så gott magert protein som går så bra i en mängd olika recept. Här är några av mina favoriter som du hittar mig matlagning på en regelbunden basis:
- marinerad kalkonbröst
- lätt kalkon Chili
- Turkiet biffar med avokado
Om du är någon som lagar mat med kyckling oftare än kalkon, då ska du kolla in min roundup av de bästa friska diabetiker kyckling recept!
När du har provat denna maträtt, glöm inte att meddela mig hur du gillade den och betygsätt receptet i kommentarerna nedan!
friska Kalkonköttbullar (utan brödsmulor)
- Pin
Ingredients
- ▢ 20 oz. ground turkey
- ▢ 3.5 oz. fresh or frozen spinach
- ▢ ¼ cup oats
- ▢ 2 egg whites
- ▢ 2 celery sticks
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ ½ green bell pepper
- ▢ ½ red onion
- ▢ ½ cup parsley
- ▢ ½ tsp. cumin
- ▢ 1 tsp. mustard powder
- ▢ 1 tsp. timjan
- tsk. gurkmeja
- tsk. chipotle peppar
- 1 tsk. salt
- bisexuell nypa peppar
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 F (175 C).
-
hacka lök, vitlök och selleri mycket fint (eller använd en matberedare) och lägg sedan i en stor blandningsskål.
-
tillsätt kalkon, äggvita, havre och kryddor i skålen och blanda noggrant. Se till att det inte finns några fickor med kryddor eller havre i blandningen.
-
hacka spenat, grön paprika (stam och utsäde) och persilja. Bitarna ska vara ungefär lika stora som en krona.
-
lägg grönsakerna i skålen och blanda allt tills det är väl kombinerat.
-
fodra ett bakplåt med pergamentpapper.
-
rulla kalkonblandningen i 15 bollar (ungefär storleken på golfbollar) och lägg dem på bakplåten.
-
baka i 25 minuter tills den är kokt.