Frog Eye Salad
Frog Eye Salad är en söt, puddingbaserad fruktsallad som kan göras med praktiska ingredienser eller hemlagad vispgrädde, vi kallar det en sallad precis som en ursäkt för att ha två desserter!
Söt, seg och dekadent, som visste grodor ögon kunde smaka så bra!
matlagning för en folkmassa? Klicka och skjut numret bredvid ’portioner’ på receptkortet nedan för att justera ingredienserna så att de matchar hur många du serverar—receptet gör matten åt dig, det är så enkelt.
Vad är Frog Eye Salad?
en häftklammer på picnic potlucks i Utah, Frog Eye salad är en pudding/pasta / fruktsallad som i brist på en bättre definition är en dessertsallad.
denna fruktsallad kombinerar acini di pepe pasta, mandarin apelsiner och ananas suspenderad i hemlagad pudding och piskad toppning, med tillsats av marshmallow och strimlad kokosnöt för konsistens.
Vad är acini di pepe?
Acini di pepe, som betyder frön av en peppar på italienska, liknar den mer populära Pastina.
det är det som ger denna dessertsallad sin övergripande chewiness och utseendet på en grodas öga.
För bästa konsistens, koka till al dente, ca 6 minuter i kokande, saltat vatten och kyla omedelbart.
Vad är ett bra substitut för acini di pepe?
om du inte hittar acini di pepe kan du ersätta den med en annan liten formad pasta som pastina eller små stjärnor, couscous i Israelisk stil eller till och med tapiokapärlor. Tänk på att tillagningstiderna kan variera.
är vaniljsås samma som pudding?
Pudding är en efterrätt med mjölk eller grädde förtjockad av stärkelse, vaniljsås är en efterrätt med mjölk eller grädde förtjockad av ägg. Tänk på vaniljsås som puddings ägg-y kusin.
vad kan jag använda istället för frusen piskad toppning?
om du inte är ett fan av frusen piskad toppning, försök att göra din egen. I en stor skål, häll i 1 1 msk 2 koppar tung vispgrädde och vispa tills styva toppar form, vilket gör ca 3 koppar. Detta motsvarar samma mängd vispad toppning som finns i en 8-ounce kartong.
Frog Eye Salad
Ingredients US CustomaryMetric
For the pasta:
- ▢ Salt
- ▢ 16 uns acini di pepe pasta
För vaniljsås:
- ▢ 1 dl strösocker
- ▢ 2 msk vetemjöl
- ▢ 1 3/4 dl osötad ananasjuice
- ▢ 2 ägg uppvispat
- ▢ 1 msk citronsaft
För sallad:
- ▢ 11 uns mandarin apelsiner dränerad
- ▢ 20 uns ananas godbitar dränerad
- ▢ 20 gram avrunnen krossad ananas
- ▢ 8 uns frysta vispad toppade tinas
- ▢ 1 kopp miniatyr marshmallows
- ▢ 1 dl riven kokos
Bruksanvisningen
för Att göra pasta:
-
ta med 4 liter vatten och 1 matsked salt för att koka. Tillsätt pasta och koka tills al dente, ca 6 minuter. Töm väl och skölj under kallt vatten.
för att göra vaniljsås:
-
under tiden, i en medelstor kastrull på medelhög värme, vispa ihop socker, mjöl, tesked salt, ananasjuice och ägg.
-
koka tills det är tjockt, rör om ibland, ca 10 minuter. Ta bort från värme, tillsätt citronsaft, täck och kyla minst 30 minuter.
To assemble the salad:
-
In a large bowl, combine the pasta, custard, mandarin oranges, pineapple, and whipped topping. Mix well and refrigerate at least 30 minutes or overnight. Before serving, add marshmallows and coconut and toss to combine.
Nutrition
