historien och framtiden för Marans kycklingar

Lägg till i favoriter

Lästid: 6 minuter

av William Morrow – Marans kycklingar är synonyma med chokladbruna ägg. Marans kycklingar har sitt ursprung i den franska byn med samma namn ca 240 miles sydväst om Paris eller 100 miles norr om Bordeaux. Marans är en hamnstad i Biscayabukten. En stadig leverans av handelsfartyg under århundradena förde med sig nya raser av fjäderfä som uppföddes med de lokala kycklingarna, vilket resulterade i de sorter av Marans kycklingar som vi har idag.

uttal av rasnamnet är överallt. Om du tittar på de franska språkreglerna är ”s” i slutet tyst. Marans uttalas Muh-ran. (Förmodligen det svåraste för amerikaner att göra är att rulla ”r”. Det var min undergång i gymnasiet främmande språk klass.) Marans är mycket populära i England såväl som Frankrike. Ian Fleming, skaparen av James Bond-romanerna, gjorde Marans eggs Agent 007s favorit och förseglade äggets elitstatus med britterna.

även om det ökar i antal anses Marans kycklingar fortfarande vara sällsynta i USA. Den brittiska standarden kräver rena skaft, medan den franska standarden kräver glest fjädrade skaft. Denna skillnad i fjädrade kontra icke-fjädrade skaft har visat sig vara ganska kontroversiell bland uppfödare som arbetar för att få rasen accepterad i American Poultry Association Standards of Perfection. Gök är fortfarande den vanligaste sorten i USA, men tack vare nyare import och mycket hårt arbete av dedikerade uppfödare finns nu många fler färgvarianter tillgängliga. Dessa inkluderar Silver Gök, guld Gök, svart koppar (brun röd), blå koppar, stänk koppar, Vete, svart Tailed Buff, Vit, svart, blå, stänk, Birchen (Silver Svart) och Columbian. Alla dessa utom Blue Copper, Splash Copper, Blue och Splash sorter är en del av den officiella franska standarden. Även om den franska Marans Club erkänner att den blå färgen har funnits i Marans kycklingar sedan dess ursprung. Marans kycklingar är en tung, dual-purpose ras upp för både kött och ägg. Bantam Marans finns, men de är mycket sällsynta.

personlighet

av alla de olika raser av kycklingar jag har tagit upp är Marans kycklingar de renaste och mest fogliga. De jordar sällan sina häcklådor. Rooster beteende för Marans kycklingar är utmärkt. Jag har aldrig haft en aggressiv Marans tupp, och jag växer ut flera hundra varje år för att välja mina uppfödare. Denna mer passiva disposition sprider sig också till andra aspekter av beteende. Med Marans måste du köra ett högre förhållande av kukar till höns för att hålla din fertilitet uppe. Jag kör 1 kuk för varje 6-8 höns kontra 1 kuk för varje 10-12 höns för mina andra raser. Jag har också märkt att när jag integrerar ett parti yngre fåglar i huvuduppfödarflocken vid 5 månaders ålder, blir de inte mobbade lika mycket av de vuxna. De är också de första fåglarna som går in i skymningen. Nu låter detta förmodligen allt väldigt trevligt och positivt, men i allmänhet är passivt beteende inte förknippat med högproduktiva fåglar. Om du tänker på Leghorns eller Produktionsröda, tänker du på flyktiga, nervösa, högspända fåglar som är de sista som går i pension när skymningen närmar sig. Det är välkänt att dina mest produktiva lager kommer att bli dina mer självsäkra, aktiva fåglar.

det berömda ägget

om du är intresserad av att höja kycklingar för ägg finns det många fördelar och utmaningar med att höja Marans kycklingar. Det fanns en tid då Marans kycklingar i Frankrike var kända för 200 ägg per år. Det har inte varit vår erfarenhet här I USA Jag hoppas kunna förbättra detta med fortsatt urval. Som med de flesta fåglar som utvecklats under första hälften av 20-talet, Marans kycklingar är ett dubbelt syfte, tung ras. Denna kötttyp konformation kommer naturligtvis att resultera i en lägre lay rate. För att välja för tung äggproduktion kommer du att förlora den tunga typen. Vissa säger också att genom att välja den mörkaste äggfärgen väljer du höns som passerar äggen långsammare genom äggledaren vilket resulterar i höns med lägre låghastighet. (Ju längre tid det tar för ägget att passera, desto fler lager av brun/röd färg appliceras.)

de bruna / röda färgerna i Marans ägg är pigment som kallas porfyriner. Porfyriner härrör från hemoglobin i blodet. Som du kommer ihåg från din gymnasiebiologi är järn det som ger blod sin röda färg. Om ett Maransägg utsätts för ljus under en längre tid oxiderar de röda pigmenten och blir mörkbruna. Detta är ett trick som vissa mindre noggranna uppfödare använder för att fotografera mycket mörka ägg till salu. Lita aldrig på en bild av en Marans ägg – äggfotografier är för lätt förfalskade eller förändrade. Bättre att lita på en uppfödares rykte. Jag har också märkt att ägg bara inte fotograferar bra. Jag har fotograferat ägg från våra Marans kycklingar vid ett flertal tillfällen och bilderna ser aldrig lika bra ut som äggen gör personligen.

Marans äggfärg är ett mycket kontroversiellt och ofta missförstått ämne. Äggfärgen varierar med varje enskild fågel, vid årets tid, Kost, Hälsa och förvaltning (fritt utbud på grön betesmark vs. inneslutning). Generellt sett kommer höns som kommer på rad på våren att lägga de mörkaste äggen. Äggfärgen bleknar sedan när läggningssäsongen fortskrider till sensommaren. Sedan, när hon kommer tillbaka online efter sin vintersmältning och vilar, återvänder den mörka äggfärgen och cykeln börjar om igen. Ägg färg kan vara en jämn brun, eller fläckig och stippled med varierande nyanser av brunt. Vissa uppfödare kläcker bara ut den jämnbruna färgen.

Vi fann att våra kunder gillar det unika med de prickiga äggen. Så vi kläcker ut både de fläckiga och jämnaste typerna av mörkbruna ägg för att upprätthålla dessa egenskaper i våra blodlinjer. Det är orealistiskt att förvänta sig att varje fågel i din flock är ett mörkbrunt ägglager året runt. Äggfärg fungerar inte så. Brun äggfärg styrs av minst 14 gener och är inte väl förstådd. Om det var så enkelt som att bara kläcka de mörka äggen, skulle alla ha en bra linje inom en generation. Den franska Marans Club har utvecklat ett officiellt äggfärgschema med en 1-9 färgskala. Den franska standarden anger att en höna måste lägga minst en 4 för att betraktas som en Marans.

avel

Vi höjer svarta Kopparmaraner och blå Kopparmaraner. Som med alla blå sorter av kyckling får du också stänk som en biprodukt av avel. Så vi har också Splash Copper Marans som kan vara mycket användbara i ditt avelsprogram. Som med många heritage kycklingraser kom det mesta av beståndet i USA från en handfull blodlinjer, så de tenderar att dela vanliga fel. Fel att se upp för med någon av dessa sorter när du väljer ditt bästa för avel är:

• Gul på skaft eller botten av fötterna (visas ofta som pilskaft med gula fotkuddar)
• vit på öronlober
• svarta ögon (Detta är recessivt och lätt korrigerat)
• Sidokvistar
• brun, röd eller koppar på höns kropp (annat än huvud, nacke & hackles)
• överdriven brun, röd eller koppar på bröst av manlig
• överdriven svanslängd på män
• överdriven fjädring på skaft och tår
• rena skaft
• underdimensionerad/undervikt (män mindre än 8,0 kg, kvinnor mindre än 7.0 lbs)
• hönor som lägger ljusa ägg

rasens framtid

året 2009 var ett spännande år för Marans. Rasen hade sitt första kvalificerade möte på American Poultry Association (APA) årliga show i Belvidere, Illinois i September förra året. Det fanns 82 fåglar som visades av 14 utställare. Det var ett mycket bra valdeltagande. Den senaste och mest välorganiserade rasklubben hittills är Marans Chicken Club USA. De hjälpte till att organisera det nationella kvalificerade mötet. Det kvalificerade mötet var för sorten Black Copper. Black Copper Marans är den vanligaste sorten i Frankrike. Det är också den mest välutvecklade och har den bästa äggfärgen. Det används av mer erfarna uppfödare för att förbättra och utveckla de andra sorterna. Detta bör göras med en mycket god förståelse för färggenetik och åtföljas av noggrann registrering. Annars kan du förstöra en bra blodlinje ganska enkelt.

den dåvarande APA-presidenten, Dave Anderson, bedömde Marans kvalificerade möte tillsammans med Standardrevisionsutskottet. APA var imponerad av hönsens kvalitet men erkände att hanarna inte var så konsekventa i typ som de skulle vilja. Många av fåglarna var unga. I ett brev till Marans Chicken Club USA erkände Dave Anderson att Black Copper Marans var på gränsen för att accepteras av APA, men i slutändan beslutade APA att lämna ansökan öppen/aktiv och tillåta ett andra kvalificerat möte 2010. Det betyder att vi behöver fler uppfödare som arbetar med och visar Marans. Så, om du har något rum i dina pennor, kan Marans vara rasen för dig. Du och James Bond kan ha något gemensamt!

publicerades ursprungligen 2013 och granskades regelbundet för noggrannhet.