Hur man gör någon Quiche du kan tänka dig

(med provrecept för att komma igång)

Här hittar du instruktioner för att göra någon quiche du kan tänka dig tillsammans med en standard quiche Recept för att komma igång med variationer på något val av kött eller grönsaker.

Du hittar också kryddor och kryddor som du kan lägga till i din quiche, rätt inre temperatur för din quiche och rätt ägg till mejeriförhållande för din quiche.

de grundläggande reglerna för Quiche

receptet som följer överensstämmer med de grundläggande reglerna för quiche:

• använd 1/2 kopp mejeri för varje stort ägg.
• använd 1/4 kopp riven ost för varje ägg. (Du kan använda mindre ost om du vill men vi tycker att det här handlar om rätt för både smak och munkänsla.)
• använd 3/4 tesked salt för en fyra-ägg quiche.
• använd ca 1 kopp tillsatt kött och grönsaker för en fyra-ägg quiche. (Detta är bara en tumregel och kan variera beroende på din smak och ingredienserna som används.)
• baka tills den inre temperaturen är minst 165 grader men inte mer än 185 grader. Detta tar vanligtvis cirka 45 minuter i en 375-graders ugn för en fyra-ägg quiche men tiden kan variera beroende på ingredienser och kokkärl som används. En termometer är det enda sättet att exakt berätta om quiche är klar.

Bakers anteckningar: De flesta grönsaker och kött måste förkokas. Grönsaker måste väl dräneras så att vatten inte läcker in i quiche och stör koaguleringen av ägg. Vissa grönsaker, som svampar, måste vara väl kokta för att avlägsna överskott av fukt.

en kopp ost ger en ostliknande quiche. Många recept kräver mindre än så.

för en rikare quiche, använd grädde istället för hälften och hälften. Mjölk kan användas och är särskilt tillfredsställande i ostrika quiches.

den traditionella kryddan är muskotnöt. Muskot är stark nog att endast 1/8 tesked används. Paprika, timjan, basilika, oregano och taco kryddor är andra kryddor som kan övervägas.

det grundläggande Quichereceptet

ingredienser

• 1 nio-tums pajskorpa skal
• 4 stora ägg
• 2 koppar halv och halv
• 3/4 tesked salt
• 1/4 tesked peppar
• 1/8 till 1/2 tesked kryddor (tillval)
• 1 kopp beredda grönsaker eller kött
• 1 kopp riven schweizisk eller cheddarost

vägbeskrivning

förvärm ugnen till 375 grader. Placera ugnsstället på den nedre 1/3.

1. forma skorpan i en nio-tums panna, helst en silver-eller ljusfärgad panna.
2. vispa ihop ägg, halv och halv, salt, peppar och kryddor.
3. rör i kött och grönsaker och riven ost. Häll fyllningen i det obakade pajskalet.
4. baka tills fyllningens inre temperatur är minst 165 grader men inte mer än 185 grader (cirka 45 minuter).

”The Egg and I”

Learn the best ways to make perfect omelets and frittatas, PLUS great recipes!

Click here to get the FREE eBook.

Quiche Loraine Recipe

Ingredients:

• 1 pajskorpa skal
• 4 stora ägg
• 2 koppar halv och halv
• 3/4 tesked salt
• 1/4 tesked peppar
• 1/8 tesked muskotnöt
• 1/2 pund bacon kokt skarp och smulad
• 1 kopp riven schweizisk ost

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 375 grader. Placera ugnsstället på den nedre 1/3.

1. forma skorpan i en nio-tums panna, helst en silver-eller ljusfärgad panna.
2. vispa ihop ägg, halv och halv, salt, peppar och muskot.
3. rör i bacon och riven ost. Häll fyllningen i det obakade pajskalet.
4. baka tills fyllningens inre temperatur är minst 165 grader men inte mer än 185 grader (cirka 45 minuter).

ytterligare resurser

• hemligheterna till en stor Quiche
• spenat och schweizisk Quiche
• Spenatbacon Schweizisk Quiche
• kalkon och Broccoli Quiche
• Broccoli, majs och paprika Quiche
• ny potatis, skinka och Cheddarquiche

komplett kulinarisk skola utan undervisning!

lär dig konsten och vetenskapen om bakning med vår gratis” Hur man bakar ” ebook. Med 453 sidor lär du dig de tekniker som proffsen använder.

Klicka här för att få den kostnadsfria e-boken

(uppdaterad från 20 maj 2014)