hur man tar och skinnar en hjort

När du har lyckats döda din hjort, innan den slutar på matbordet måste den vara fältklädd innan slaktaren kan hänga, klippa och linda ditt kött. En nyskördad hjort bör släckas i fältet innan den kan skinnas, slaktas och lagras.

Klicka för att se Deer Field Care Video

verktyg som krävs

kniv

en bra kniv med ett skarpt blad på 3 till 4 tum är det bästa alternativet, även om vissa föredrar stora jaktknivar i klassisk stil. En mindre kniv gör att man lättare kan nå de inre delarna av buken och bröstområdet. Det minskar onödiga nedskärningar och gör jobbet enklare. Se till att kniven skärps och rengörs innan du gör det första snittet.

Skärpningsanordning

se till att ha en sten eller annan skärpningsanordning för att hålla knivkanten skarp.

Handskar

latexhandskar som täcker din hand ända upp till armarna rekommenderas för att undvika hälsorisker.

sträng

sträng krävs för att binda och säkra analkanalen, urinblåsan, urinröret för att undvika spill av urin och fekal materia. Zap-remmar är ett annat alternativ.

handduk

en ren handduk hjälper till att göra ett snyggare jobb och också vara snabb att rengöra dig själv efter rensningen. Våtservetter är ett annat alternativ.

hink

om du gör fältklädseln hemma eller i din trädgård är en hink användbar för att kasta inälvorna som tarsalkörtlarna, tarmarna, urinröret, urinblåsan, analkanalen och annan smuts. Om fält dressing i fältet är det lämpligt att lämna det i busken.

Ziploc påsar

förvara hjärtat, levern, i Ziploc påsar.Lägg djuret på ryggen, ta ett snitt runt anusen och frigör analkanalen från skinnet och membranen som håller det mot bäckenbenet. Dra ut den befriade analkanalen och binda en sträng runt den för att undvika att spilla innehållet. Vid en doe måste urinröret avlägsnas tillsammans med anus och binds. Ta ett snitt från ovanför könsorganen upp till bröstbenet eller ribbburet. Ta inte snittet för djupt precis tillräckligt för att gå igenom skinnet och magmusklerna, ett djupare snitt kan resultera i att skära genom tarmarna och spilla innehållet.

vänd nu hjorten på sidan nedförsbacke och låt tarmarna falla ut. Lägg sedan handen i kaviteten nära ryggraden och skära av fettet som håller tarmarna. Klipp försiktigt när blåsan är i närheten och punktera det kan spilla urinen.

membranet separerar hjortens bröstkavitet med hjärta och lungor från bukhålan, som håller tarmarna. Att skära av membranet tar bort hela tarmen. Lägg en hand djupt in i hjortens bröstkavitet och känna för matstrupen och å andra sidan nå kniven och gör ett rent snitt och dra ut hjärtat och lungorna

hjorten är nu redo för flås.

flås Hjorten

flås kan göras både huvudet upp och huvudet ner. Kom bara ihåg att alltid klippa senan som håller skinnet till slaktkroppen. Klipp inte håret!! Du kommer att få rådjur hår över hela köttet och kommer inte att njuta av att äta biffar med rådjur hår på dem.

om du vill ha ETT Axelfäste gör du ett snitt en fot bort från axelns baksida. Ju mer hud du ger taxidermisten desto bättre mount förbereder han sig. Om ett Axelfäste inte krävs, gör sedan ett cirkulärt snitt runt halsen och anslut det till snittet på magen som gjordes under fältförband. Börja ta bort skinnet och dra ner det hårt med båda händerna. En kniv kan användas för att frigöra skinnet från köttet. Skär av köttet som kommer av med huden. Dra skinnet ner runt axeln.

klipp av frambenen strax ovanför knäna med en hacksåg. Gör sedan ett snitt på insidan av hjortens ben och fortsätt mot bröstskäret som gjorts under fältförband. Frigör skinnet från frambenen och dra sedan skinnet ner hjortens rygg, mot fötterna och svansen. Dra skinnet tillräckligt långt och skär svansen fritt genom svansbenet. Fortsätt att dra skinnet ner tills tarsalkörtlarna exponeras och såga och skära av bakbenen strax ovanför tarsalkörtlarna.

hjorten är nu rensad och rengjord och redo för slaktning.

detta är inte en väldigt komplicerad process och någon otränad kan också göra det, var noga med att minimera föroreningen av urin, fekal materia, gall, tarsalkörtlar och annan smuts.