Hur man torkar heta paprika med en sträng
oavsett om du odlar dina egna heta paprika eller köper dem från produce-sektionen finns det många olika sätt att förbereda och bevara dem. Ett av de enklaste och snabbaste sätten att göra detta för framtida användning är att torka de heta paprikorna med en sträng. På bara några minuter kan du snabbt stränga upp dina paprika och sedan låta dem torka i ett soligt fönster.
Välj de heta paprikorna från din trädgård (eller köp).
lägg de heta paprikorna i ett durkslag och tvätta dem i kallt vatten. Sprid dem på kylstället för att torka. Fortsätt inte tills paprikorna är helt torra.
trä en nål med en 20-tums lång tandtråd. Se till att knyta en knut i slutet.
sätt in nålen genom en varm peppar (nära stammen). Passera den heta peppar hela vägen längs tandtråden tills den stannar vid knuten i slutet av tandtråden.
knyt en knut i tandtråden ungefär 2 cm ovanför den varma pepparn. Detta kommer att rymma paprikorna längs tandtråden och se till att luften cirkulerar tillräckligt runt varje peppar.
Upprepa steg 4 och 5 för att stränga alla heta paprika på tandtråden.
Ta bort nålen från tandtråden och bind en ögla i slutet av tandtråden.
häng de heta paprikorna i ett soligt fönster. Om möjligt hänger du bara slingan över en befintlig del av fönsterlåset. Om inget sådant finns på ditt fönster kan det vara nödvändigt att installera en liten krok i träverket i fönstret för att hänga de heta paprikorna.
låt de heta paprikorna torka i det soliga fönstret tills de är läderiga och skrynkliga. Det kan ta en till två veckor.
Ta bort paprikorna från strängen efter att de är torra. Förvara paprika i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till sex månader.