King Cake Shop

Även om Caludas King Cake erbjuder alternativ för helgdagar som jul, nyår och Halloween, är den traditionella Mardi Gras King-kakan fortfarande en viktig grund för vårt bageri. Här är en liten bakgrund på vår favorit efterrätt.

Vad är King Cake?

kungskakan är en blandning av ett franskt bakverk och en kaffekaka. Dess ovala form och festliga färger ger den en unik överklagande. Den ursprungliga versionen har de kungliga färgerna av guld, lila och grönt. Guld representerar makt, lila representerar rättvisa och grönt betyder tro. Kakans form symboliserar troens enhet.

hur är King Cake gjord?

basen på king-kakan är gjord av kaneldeg som flätas ihop. Degen är täckt med hällt socker och färgade sockerströssel. Vissa sorter kan till och med innehålla fyllningar som gräddeost, jordgubbe, citron och andra smaker. På Caludas flätar vi vår deg och skapar färgade sockerarter internt för hand.

det är viktigt att notera att det finns många king cake-versioner som innehåller en mängd olika ingredienser. Det färgade sockret eller glasyren, kaneldegen och den ovala formen är emellertid konsekventa i de flesta recept.

var kom King Cake från?

man tror att king cake-traditionen har sitt ursprung i Frankrike och fördes till New Orleans 1870. Den franska versionen av denna lokala delikatess är gjord av ett mandelfyllt smördeg som avger en fläckig konsistens. Den har också ett dekorativt mönster och är ibland toppad med en papperskrona. New Orleans-stilkakan delar mer likheter med den spanska eller latinska versionen, som är ringformad och toppad med glasyr och kanderad frukt.

Vad är dess religiösa betydelse?

i romersk-katolsk tradition representerar Epifanien den dag då Jesus först gjorde sig känd för de tre vise männen. King cake säsongen börjar officiellt på denna heliga dag, som observeras den 6 januari och slutar på Mardi Gras dag.

Varför finns det en Baby i Kungskakan?

en miniatyr plast baby, som symboliserar Jesusbarnet, placeras inuti varje kaka för att beteckna Epiphany. Den som får skivan som innehåller barnet är känd som kungen. De är skyldiga att ta med en kungkaka till nästa händelse. Detta utbyte varar under hela Mardi Gras-säsongen och åtnjuts av grupper av alla slag, från familjer till kollegor.Ring Caludas Kungskaka idag på (504) 218-5655 för att få en bit Mardi Gras skickad till din ytterdörr. Du kan också skapa ett konto och göra din beställning online.