lätt vegansk ostsås (utan nötter!)
en silkeslen, läckert krämig, vegansk ostsås som är nötfri, glutenfri och riktigt låg fetthalt. Piska upp det på några minuter i din mixer!
denna superlätta veganska ostsås är en gamechanger. Det är allvarligt bra och det är nötfritt, glutenfritt och riktigt lågt i fett.
Hoppa till:
- hur man gör vegansk ostsås
- näringsjäst
- hur man serverar
- Sugen på mer?
- recept för att äta färska grönsaker
det finns inte många nötfria recept för vegansk ostsås runt. Cashewnötter brukar användas vid upprepning för krämiga såser i veganvärlden och även om de gör en riktigt god, blank, smaskig sås som jag älskar, hej, ibland finns det tillfällen då du kan använda ett recept utan dem.
kanske har du gäster med allergier, kanske vill du inte spendera en arm och ett ben på en påse nötter (cashewnötter är inte precis billiga!), eller kanske du försöker vara bra efter att ha ätit dig igenom en hel kokbok under de senaste 5 eller 6 månaderna!
oavsett anledningen till att du vill ha en nötfri vegansk ostsås, har jag täckt dig, för det här receptet är bara perfekt för något av ovanstående tillfällen.
det är en super enkel vegansk ostsås, gjord på några sekunder, och den är läcker, slät och krämig och kan användas i alla recept där du vill ha en tjock, krämig, ostliknande sås. Och nämnde jag att det inte har några nötter, inget gluten och inget fett i det? Jag gjorde det men jag känner behovet av att upprepa mig själv.
eftersom den är tillverkad av silke eller mjuk tofu är den super, super sammetslen och slät. Så mycket mer än en nötbaserad sås och det smakar lättare.
hur man gör vegansk ostsås
för detaljerade mätningar och instruktioner, se det utskrivbara receptkortet.
denna enkla, veganska ostsås kunde inte vara enklare att göra.
Här är vad du behöver:
och här är hur det görs:
Steg 1 – Lägg alla ingredienser i en mixer eller en matberedare och blanda. (Det är faktiskt en annan bra sak med detta recept. Eftersom allt i det är supermjukt behöver du inte en fancy pants high powered blender för att göra den supermjuk. Varje mixer eller matberedare ska kunna ta hand om det).
steg 2-värm det försiktigt i en panna på spishällen eller använd i något recept som kräver ostsås.
det är det. Det är den enklaste såsen någonsin!
näringsjäst
var noga med att använda en god smak näringsjäst för detta recept. Alla näringsjästar skapas inte lika. Vissa märken smakar mycket bättre än andra.
Jag gillar personligen inte Bobs Red Mill näringsjäst, även om jag älskar alla deras andra produkter. Jag rekommenderar inte att du använder det i det här receptet eftersom du inte får den avsedda ostliknande smaken. Det är ok används i små mängder men i ett recept där du använder mycket så här kommer det att göra stor skillnad för det totala resultatet.
min personliga favorit är Hoosier Farms och en extra bonus är att det är super billigt också. Den kommer i en massiv badkar som varar åldrar. Jag får min från Amazon. Det ser ut så här (Tryck på bilden för att gå dit):
hur man tjänar
möjligheterna är oändliga men. Jag tänker:
- lätt pasta middagar
- som ett dopp
- blomkål ost
- mac och ost
- lasagne
- dips
- pasta bakar
- ostliknande soppor
- laddade nachos
- drizzled på alla saker
du får tanken.
Sugen på mer?
För mer veganska mejeriersättningar, kolla in dessa fantastiska alternativ:
- Vegan Cream Cheese
- Vegan Ricotta
- Vegan smör
- Vegan fetaost
- havremjölk
- Cashew mjölk
prenumerera på min e-postlista för en fantastisk gratis eCookbook med mina topp 10 recept. Att vara på listan innebär att du kommer att vara först med att se mina nya recept och du kommer att hållas i slingan på allt nytt och spännande också. Se också till att kolla in min kokbok Vegan Comfort Cooking för ännu fler recept!
recept för att laga mat i en kastrull
lätt vegansk ostsås (inga nötter!)
Melanie McDonald
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 12 oz / 340 g silken or soft tofu
- ▢ ½ cup / 35 g nutritional yeast , make sure it’s a good tasting one
- ▢ 1½ teaspoon onion powder
- ▢ ½ teaspoon garlic powder
- ▢ ¼ tsk rökt paprikapulver , eller chipotle pulver
- ▢ 2 tsk dijonsenap
- ▢ 1 msk vitvinsvinäger
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ ½ dl osötad mjölk av val , soja-eller cashewnötter mjölk ger det bästa resultatet tastewise
BRUKSANVISNINGEN
-
Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda tills helt slät. Smaka och justera kryddor om det behövs.
- bisexuell
värm såsen försiktigt i en kastrull på spisen innan servering.
anmärkningar
varje ingrediens i detta recept spelar en roll för att ge bästa möjliga smak, så jag rekommenderar inte att du utelämnar någon av dem eller suger dem.
se mina anteckningar i inlägget ovanför receptet om märket näringsjäst jag rekommenderar för att göra detta recept. De är inte alla skapade lika!
näring
näringsinformation tillhandahålls för bekvämlighet & som en artighet. Uppgifterna är en datorgenererad uppskattning så bör endast användas som en guide.
