Lissabon pastell de Nata Guide | de 10 bästa Pasteis de Nata i Lissabon
gör du älskar Portugisiska ägg tårtor? Om så är fallet, kolla in vår Lissabon Pastel de Nata guide med våra 10 val för bästa Pasteis de Nata i Lissabon. Vi inkluderar också ett tips för att lära dig Pastel de Nata-receptet.
ett besök i Lissabon är inte komplett utan att äta minst en pastell de Nata. Men man räcker sällan när det gäller det populära portugisiska bakverket. De flesta matresenärer i Portugal väljer att äta en (eller flera) Pastel de Nata till frukost varje dag på sin resa.
men det är inte bara turister. Lissabon lokalbefolkningen har ätit och kärleksfull Pasteis de Nata sedan 19th century. Men tack vare globaliseringen är portugisiska natas nu tillgängliga runt om i världen.
Vi älskar dem också! Under våra resor har vi ätit versioner i städer som Macau, Montreal och Kyoto. Men för oss är Lissabon den obestridda kungen av pastell de Nata. Till skillnad från ikoniska livsmedel som våfflor i Belgien, cheesesteaks i Philadelphia och deep dish pizza i Chicago, det finns verkligen inget sådant som en ’dålig’ nata i Portugals majestätiska huvudstad.
Pro Tip
Beställ Pasteis de Nata när du vill ha mer än en pastell de Nata. Eller bara kalla dem natas. Vi använder båda pluralversionerna i den här guiden.
äta Pasteis de Nata i Lissabon
vi blev pastell de Nata fans under vår smekmånad 2007. Det var kärlek vid första bite när vi besökte förbi Portugalis de Bel Ukrainim som turister. Som många kunde vi inte få nog av det kompakta portugisiska bakverket som finns tillgängligt över hela staden.
Nu när vi bor i Lissabon har denna kärlek blomstrat till en passion som inte kan stoppas.
hur djup är vår kärlek? Vi missade en gång nästan ett flyg när vi lämnade vår eftertraktade Pastel de Nata stash i ett hotellrum i Lissabon när vi besökte Lissabon. Inte bara hämtade vi den dyrbara lasten, men vi gjorde också vårt flyg till Barcelona med några minuter kvar.
Pro Tip
Du kan bekvämt köpa Lissabons bästa ätbara souvenir på Lissabons flygplats. Pastelaria Versailles har en butik i Terminal 1 och Confeiteria Nacional har en butik i Terminal 2. Du kan också köpa Pastel de Nata sex paket i flygplatsens Taxfree-butik.
Vad är en pastell de Nata?
du missar om du aldrig har ätit en pastell de Nata. Detta utelämnande är skäl nog att komma på ett plan till Lissabon.
Pasteis de Nata är krämiga portugisiska ägg vaniljsås tårtor-mini pie-formade smördeg koppar fyllda med ljust gul, söt, ägg yolky vaniljsås. Tårtorna kommer från ultra heta ugnar som lämnar en mörk, nästan bränd brun smakfull patina ovanpå ett krämigt centrum som helst aldrig är överkokt och gelatinöst.
en bra pastell de Nata, som bokstavligen översätts till gräddekaka på engelska, har en krispig skorpa och en spiralbotten. Stora rankas bland de bästa portugisiska desserterna.
Pro Tip
förutom att äta Pasteis de Nata och andra desserter, var noga med att äta andra Lissabon matfavoriter som Bifanas, Arroz de Pato och Alheira under ditt besök.
för att göra Pasteis de Nata, lägger bagare smördeg i lager innan de bildar degen i små koppar. De fyller sedan bakverkskopparna med grädde gjord med ingredienser som äggula, socker, mjölk och kanel innan de bakar dem.
slutresultatet är förvånansvärt komplicerat med tanke på syrans relativa enkelhet.
Pro Tip
oroa dig inte om din pastell de Nata har svarta fläckar på toppen. Dessa fläckar indikerar karamellisering och är helt normala.
hur man äter en pastell de Nata
det finns inget rätt eller fel sätt att äta en pastell de Nata men om du följer dessa förslag blir du snabbt en pastell de Nata pro.
först och viktigast, Beställ kaffe med din pastell de Nata. Kombinationen ger en perfekt frukost i Lissabon.
lokalbefolkningen beställer vanligtvis en bica eller enkel espresso skott. När det gäller oss beställer vi vanligtvis en meia de leite som liknar en cafe au lait. Gal Ubico serveras i ett högt glas med extra mjölk är en annan populär morgonkaffe variation.
strö sedan kanel eller pulveriserat socker ovanpå din pastell de Nata. Vi lägger i allmänhet båda beroende på Natans sötma. (Se Alcoa nedan.) Du kommer sannolikt att hitta shakers på konditorivaror eller på ditt bord.
om du inte ser shakers och vill begära dem på modersmålet, be om canela för kanel och en auksicar (uttalad eh-Zoo-bil) för socker. Men de flesta Lisboniter talar utmärkt engelska och kommer att förstå dig på båda språken.
Pro Tip
gör en separat resa till en av de många Lissabon specialitet kaffe butiker om du gillar tredje vågen kaffe. Lissabon pastelarier serverar vanligtvis råvaru Delta kaffe.
Lissabon pastell de Nata Guide
det är svårt att hitta en dålig pastell de Nata i Lissabon. Staden har hundratals, om inte tusentals, portugisiska bagerier. Vissa stadsdelar har till och med två eller till och med tre pastelarier på samma kvarter.
varje cafe som säljer sub-standard natas kommer förmodligen att gå i konkurs-Det är så konkurrenskraftigt.
naturligtvis vill du äta den bästa Pasteis de Nata i Lissabon under ditt besök. Vi gör det också eftersom varje tät ägg vaniljsås har 200-400 kalorier beroende på pastell de Nata receptet.
Efter att ha ätit vår kollektiva vikt i Pasteis de Nata har vi sammanställt en lista över våra topp tio favorit pastell de Nata Lissabon platser. Du kan nå dem alla enkelt till fots, kollektivtrafik eller Uber.
gå till bara en eller alla tio. Du kanske eller kanske inte får en socker hög, men du kommer definitivt att nå en högsta nivå av ’Natisfaction’.
Pasteis De Belem i Lissabon
känd av munkar som uppfann natas för nästan 200 år sedan, är Antiga Confeitaria de Bel Jacobm en av de mest populära turistmålen i hela Lissabon. Den historiska cafe bara går förbi Auguis de Bel Auguim nu, men deras natas är fortfarande några av de bästa i staden.
linjer köar på morgonen och slutar inte hela dagen. Vi var skeptiska inför vårt första besök 2007 och undrade om de hyllade Lissabon egg tarts skulle leva upp till hype. Det gjorde de.
Mer än ett decennium och många portugisiska vaniljsås tårtor senare, Pasteis De Bel Kazakm är fortfarande vår favorit plats att äta den ikoniska portugisiska bakverk och den första platsen Vi rekommenderar att besöka vänner.
att äta på Pasteis De Bel Jacobm är som att smaka Portugals historia av världs erövring i varje bit. Syrans skal har en unik, spröd konsistens som splittras som en kinesisk vårrulle som gör att vi överväger det fantastiska inflytandet från portugisisk kultur över hela världen.
besökare kan titta på bakningsprocessen när bakverk kommer ut ur ugnen med gyllene, bubblande kupoler. Även om det ursprungliga receptet förblir en bevakad hemlighet, ryktet har det att Past exceptional de Bel exceptional bara använder ekologiska ingredienser, dvs ingen margarin eller förkortning. Vi vet inte detta säkert eftersom … det är en hemlighet.
vad vi vet är att du måste prova minst en nata vid tidigare Kubis de Bel. Ännu bättre, gör en dag av det och besök närliggande platser som Jerusaubbimos kloster, tornet i Belubbismm och MAATT (Museum of Art, Architecture and Technology).
Pro Tip
hoppa över den oundvikliga ”take-away” – linjen på framsidan av tidigare exporten. Istället, gå till baksidan av cafe där du kan sitta vid ett bord och njuta av din natas i komfort. Ytterligare en anteckning: på grund av sin organiska natur reser natas från tidigare Portugis de Bel Brasilim inte bra.
Past Jacobis de Bel ligger på Rua De Bel 84-92, 1300-085 Lisboa, Portugal.
Manteigaria
Manteigaria har inga problem med att hålla sitt pastell de Nata recept hemligt. Dagligen förbereder den populära konditorivaran tusentals natas bakom ett glasfönster för alla att observera utan hinder.
sedan igen, det finns inte mycket hemlighet när det gäller Manteigaria. Bageriet öppnade ursprungligen 2014 och har flera Lissabonbutiker inklusive en på den löjligt populära Time Out-marknaden, en i Baixa och originalet i centralt beläget Chiado. Lokalbefolkningen och turister flockas till alla Lissabon platser, ofta lämnar med påsar fyllda med natas.
Manteigaria utmärker sig vid marknadsföring. Vi ser deras distinkta väskor över hela Lissabon. Även Phil Rosenthal åt Pasteis de Nata på Manteigaria och presenterade upplevelsen på sin hit Netflix-show Somebody Feed Phil.
många Curly-lutande människor anser Manteigaria vara den bästa pastell de Nata i Lissabon och vi kan empati. Fyllningen, även om den inte är den krämigaste, är söt med en något salt finish.
kommer det att vara din favorit också? Krama dig själv i en plats vid baren, strö kanel på en het nata och bestäm själv.
Pro Tips
eftersom den aktuella kostnaden är bara 1,10 per nata, beställa ett par när du besöker Manteigaria. Med tanke på att närliggande Pastalaria Benard tar ut mer än dubbelt för en mindre produkt, är detta ett fantastiskt fynd.
den ursprungliga Manteigaria ligger på Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa, Portugal. Pastelaria har ytterligare platser i Lissabon och Porto.
Pastelaria Versailles
Öppet i stadsdelen Saldanha sedan 1922 har Art Nouveau Pastelaria Versailles fastnat i tid.
den överdådiga Neo-barock cafe har en lång trä snidade Antik bar där diners njuta bakverk och kaffe tillsammans med en stor matplats med bordsservering. Speglar och marmor dekorerar väggarna. Kristallkronor lyser upp rummet.
viktigast, en rad bakverk (inklusive några av stadens bästa Pasteis de Nata) fyller pastelarias fall.
Efter en bit under vårt första besök kom vi överens om att Pastelaria Versailles något högre natas var flakigare och krämigare än andra vi tidigare ätit. Vi njöt också av antydan av citron som lämnade en tillfredsställande eftersmak i flera minuter efter våra sista bett.
framtida besök har inte besviken oss. Vi vill prova fler desserter på Pastelaria Versailles men det är svårt att förmedla dessa natas. De är så bra.
Pro Tips
gå hungrig till Pastelaria Versailles. Mer än en konditori, detta Lissabon cafe har en meny fylld med portugisiska klassiker, både salta och söta.
Pastelaria Versailles har flera platser i Lissabon. Vi besöker vanligtvis platsen på Avenida Da rep Exceptionlica 15-A, 1050-185 Lisboa, Portugal samt kiosken på Colombo Mall.
Pastelaria Santo Ant Obbinio
Du kanske tror att ett kakeltäckt bageri på en kuperad gata nära S Exceptiono Jorge Castle skulle vara en turistfälla. Du skulle ha fel.
Även om Pastelaria Santo Ant Brasilinio bakar Pasteis de Nata i en av Lissabons mer turistiska stadsdelar, är deras tårtor värda en brant promenad från centrum av staden. Endast öppen sedan 2017 vann denna pastelaria första plats i den elfte upplagan av den prestigefyllda nationella tävlingen i Pastel de Nata-tävlingen 2019.
vi vandrade upp en hel del kullar och klättrade ännu fler steg för att prova Pastelaria Santo Ant Jacobnios prisbelönta natas. Även om vi var frestade att beställa glass istället för natas på den heta Lissaboneftermiddagen, vi höll fast vid vår plan och beställde natas. Vi är glada att vi gjorde det.
flagnande och krämig, Pasteis de Nata på Pastelaria Santo Ant har en distinkt citronsmak som skiljer dessa Lissabon vaniljsås tårtor från förpackningen. Tack vare tät konstruktion förblir de intakta trots sin vackert krämiga vaniljsås.
nästa gång vi går upp till Castelo, parar vi våra natas med Ginjinha. Ja, Pastelaria Santo Ant Brasilinio säljer också traditionell portugisisk körsbärlikör.
Pro Tip
Du kan ta gratis hissar upp till Castelo-området för att undvika en kuperad träning. Vi rekommenderar detta alternativ för läsare med dåliga knän, begränsad tid eller hjärtsjukdomar.
Pastelaria Santo Ant är beläget på R. mirakel av Santo Ant 10, 1100-351 Lisboa, Portugal.
f Aubbibrica da Nata
endast öppen sedan 2016, känns den ursprungliga F Jacobbrica da Nata som en Lissaboninstitution med sin snygga design och laboratorium på plats. Förutom denna plats på Restauradores Square, har f Brasilibrica nu ytterligare platser, inklusive en på Lissabons Augusta Street och en i Porto.
tårtorna här har en smörigare fläckig skorpa och lösare fyllning jämfört med andra vi har ätit i staden. Vi njöt av att sluka dem i några bitar, men det är inte vår favoritaspekt av F Jacobbrica da Nata…
vår favoritaspekt av F Aubbibrica da Nata är dess degustation-meny. Visst, vi skulle normalt vara nöjda med en nata och kaffe, men inte här.
För bara 2.50 (priset kan ändras) kan kunniga gäster få ett glas port med sin nata. Om det finns en bättre kombination av två av Portugals kulinariska Favoriter, har vi inte hittat det ännu. Andra provsmakning alternativ inkluderar kaffe, croissanter och portugisiska snacks.
Pro Tip
Beställ en smörgås eller sallad om du vill förvandla din nata-paus till en måltid.
f har flera platser. Flaggskeppet Lissabons läge är på Pra Kubana dos Restauradores 62 -68, 1250-110 Lisboa, Portugal.
Aloma
en trefaldig vinnare av National Contest of Pastel de Nata-tävlingen 2012, 2013 och 2015, Aloma upptar ett viktigt utrymme i Lissabons konkurrenskraftiga Pastel de Nata-samhälle.
även om det ursprungligen öppnades i Campo De Ourique-kvarteret 1943, har Aloma stigit sedan Joao Castanheira köpte pastelaria 2009. Aloma driver nu flera platser i Lissabon, inklusive en butik på tony El Corte Ingl Auskis.
trots sina utmärkelser och framgång känns Aloma mindre företag jämfört med andra topp Pastel de Nata-bagerier. Vi älskar Alomas icke-turistiska atmosfär och välsmakande tårtor. Plus, deras natas har en något krispig, Cr exceptional Br exceptional-liknande topp och en krämig fyllning som inte är för söt.
Pro Tip
eftersom Alomas natas inte är alltför smaksatta, skaka gärna en hälsosam dos kanel och socker på dina tårtor.
vår favorit Aloma ligger på R. Francisco Metrass 67, 1350-013 Lisboa, Portugal. Pastelaria har ytterligare platser i Lissabon.
Confeitaria Nacional
Confeitaria Nacional har gjort Lissabon sötare sedan Balthazar Roiz Castanheiro startade konfektyrbranschen 1829. Flera generationer senare är den lokala institutionen fortfarande familjeägd
Mer än ett enkelt cafe, Confeitaria Nacional är ett elegant resmål för konditorivaror i alla åldrar. Bageriet serverar dussintals bakverk från eclairs till äggkastanjer i sitt flervåningsutrymme i hjärtat av staden.
men hur är det med deras natas? Vi tycker att de är färska och krämiga med en vackert skiktad, krispig skorpa. Vi rekommenderar ett besök här för atmosfären, den vänliga personalen och natas.
Pro Tip
inte ett fan av typiskt portugisiskt kaffe? Confeitaria Nacional serverar en Arabica-blandning med bönor från Colombia, Nicaragua, Costa Rica och Guatemala.
Confeitaria Nacional är beläget på Pra Portugua da Figueira, Pra Portugua Dom Pedro IV 18B, 1100-241 Lisboa, Portugal.
Pastelaria Alc Portugua
en av de nyare deltagarna i Lissabons pastell de Nata-scen, Alc Saudia Pastelaria har en längre historia än 2017-öppningen i Chiado indikerar. Denna unika pastelaria har bakat traditionella bakverk sedan 1957 i Alcoba Bisexa, cirka 120 kilometer norr om Lissabon.
i Lissabon säljer Alc Kuboria äggulorfyllda ’kloster’ bakverk bakade vid sitt Alcoba Kubas huvudkontor och transporteras söderut dagligen; men Cafe förbereder Pasteis de Nata på plats i Chiado-butiken. Deras ugn slutar inte med en konstant ström av kunder som suger upp ljusgula tårtor hela dagen.
Vi uppskattar den yolky sötmen i Pastelaria Alc Aucas Pasteis de Nata. Även om vi gillar och rekommenderar dem, äts de bäst med kanel bara. Dessa natas är lätt den sötaste vi har smakat i Lissabon. Om det är din grej, gå för det!
Pro Tip
även om Alc Jacoba inte erbjuder bordsservice är deras kundservice utmärkt.
Pastelaria Aloc Macaba ligger på Rua Garrett 37, 1200-309 Lissabon, Portugal. Pastelarias ursprungliga läge ligger i Alcobaca.
Nata Lisboa
NATA Lisboa vill inte ta över pastell de Nata marknaden i Lissabon. Med ett motto av världen behöver Nata, vill detta pastell de Nata Bageri ta över planeten.
Nata Lisboa har öppet sedan 2011 och har platser i hela Portugal och i Europeiska städer som Bilbao, Amsterdam och Berlin. Oavsett plats serverar NATA Lisboa Pasteis de Nata i Lissabonstil.
Matresenärer har en lycklig plats i portugisiska städer som Evora och Porto när de längtar efter en pastell de Nata bort från Lissabon. NATA Lisboas natas är solida med rätt kombination av flakiness, krämighet och karamellisering.
Pro Tip
håll ögonen öppna för en NATA Lisboa-franchise i ditt hörn av världen. Det kan hända.
NATA Lisboa är beläget på Pra Actusia Duque De Saldanha n actusia 1 Atrium Saldanha, Atrium Collection, Piso 2, Loja 40, 1050-094 Lisboa, Portugal. Pastelaria har ytterligare platser i Portugal såväl som i andra länder.
Pastelaria Cristal
Pastelaria Cristal ligger runt hörnet från Lissabon Airbnb-lägenheten där vi bodde två gånger 2018 och har serverat Pasteis de Nata till lokalbefolkningen i både Lapa och Estrella sedan 1941. Eftersom pastelaria bakar sina natas några dörrar nerför kvarteret är det inte ovanligt att se arbetare som bär färska brickor med heta natas in i butiken hela dagen.
Efter tre generationer vet ägarna till Pastelaria Cristal vad de gör. Deras natas är något bättre än typiska Lissabon tårtor med fast, tjocka bottnar som ger till en krämig centrum.
Pro Tip
Cristals ”upper town” -läge ligger bara en kort promenad från den vackra bas Exceptionlica da Estrela och den intima Jardim da Estrela samt en 15-minuters uppförsbacke till Campo De Ourique-marknaden.
Pastelaria Cristal ligger på R. Buenos Aires 25, 1200-798 Lisboa, Portugal.
pastell de Nata klass
att lära sig att göra Pasteis de Nata är en av de bästa sakerna att göra i Lissabon för matresenärer. Deltagarna lär sig inte bara hur man gör portugisiska äggkakor hemma under denna kulinariska aktivitet, men de kan också äta sitt arbete i slutet av matlagningskursen.
Du kan boka en Pastel de Nata-klass på Pastelaria Batalha via Airbnb, men vi rekommenderar Lissabon Cooking Academy för den ultimata Pastel de Nata-klassen. Kocken Ana vi Bisexoso är en stor kock, talar utmärkt engelska och har en omfattande kunskap om portugisiska köket.
på bara två timmar under vår roliga workshop lärde vi oss att baka Pasteis de Nata från början med smördeg och slutade med varm-Out-of-the-ugn Pasteis de Nata. Vi bisexoso har skapat ett recept som översätter fantastiskt till hemmakök.
veganer är inte utelämnade från Vi Portuguese tart party. Lisbon Cooking Academy erbjuder en separat vegansk workshop där deltagarna följer ett speciellt Pastel de Nata-recept utan mjölk, ägg och smör.
Pro Tip
boka din pastell de Nata-klass i förväg. Med tanke på populariteten hos portugisiska tårtor fylls dessa klasser snabbt. Du kan anmäla dig via Lissabon Cooking Academy hemsida.
Lisbon Cooking Academy ligger på Rua Ilha Terceira 51 a, 1000-172 Lisboa, Portugal.
Vegan pastell de Nata
inte bara kan veganer lära sig att baka mjölkfria Pasteis de Nata vid Lissabons Matlagningsakademi (se ovan), men de kan också äta dem på Jo Exceptiono Batalhas Pastelaria Batalha i Chiado. Ironiskt nog är kostnaden något högre trots de saknade ingredienserna.
Batalha skapar moderna portugisiska tårtor utan att lägga till mjölk eller ägg. Han undervisar också en pastell de Nata bakning klass som nämnts ovan.
Pro Tip
Beställ en vanlig pastell de Nata och en vegansk pastell de Nata så att du jämför smak och konsistens i de två versionerna.
Pastelaria Batalha ligger på Rua Horta Seca 1, 1200-243 Lissabon, Portugal.
planera din vistelse i Lissabon
- Klicka här för att hitta ett bra hotell i Lissabon.
- Klicka här för att hitta en Airbnb i Lissabon med kök.
viktig uppdatering
cafeer kan ha reviderat sina timmar och menyer på grund av COVID-19. Vissa kan stänga, antingen tillfälligt eller permanent, utan föregående meddelande. Var noga med att kontrollera cafe webbplatser för uppdaterad information.
Sugen på mer portugisiska sötsaker?
smaka på travesseiro och Queijada bakverk under en Sintra dagsutflykt.
Pin It for Later
Daryl & Mindi Hirsch
saveur Magazines bästa resebloggprisvinnare Daryl och Mindi Hirsch delar sina kulinariska reseupplevelser och recept på 2foodtrippers webbplats och YouTube. De gifta mat-och Reseinnehållsskaparna bor i Lissabon, Portugal.
lär dig europeiska portugisiska
funderar du på att besöka eller flytta till Portugal?
Vi rekommenderar starkt att du börjar lära dig europeiska portugisiska nu. Det är inte bara ett utmanande språk att lära sig, men de flesta appar lär Brasiliansk Portugisiska.
vi var stolta över att upptäcka Practice Portuguese, ett billigt system som gör att lära sig europeiska portugisiska kul.
avslöjande
Vi uppdaterar våra artiklar regelbundet. Vissa uppdateringar är stora medan andra är mindre länkändringar och stavningskorrigeringar. Låt oss veta om du ser något som behöver uppdateras i den här artikeln.