Matförgiftning eller Viral gastroenterit (vuxen)

matförgiftning eller Viral gastroenterit (vuxen)

Du har en magsjukdom som sannolikt är antingen matförgiftning eller viral gastroenterit.

matförgiftning är sjukdom som passerar i mat och påverkar magen och tarmkanalen. Det sker vanligtvis från 1 till 24 timmar efter att ha ätit mat som har bortskämd. När det händer inom några timmar efter att ha ätit, orsakas det ofta av toxiner från bakterier i mat som inte har kokats eller kylts ordentligt.

Viral gastroenterit är en sjukdom från ett virus som också påverkar magen och tarmkanalen. Många kallar det ”maginfluensan”, men det har inget att göra med influensa. I själva verket kan det hända från matförgiftning, men det kan också hända när bakterier överförs från person till person eller förorenad yta (tandborste, skärbräda, toalett) till en person.

antingen sjukdom kan orsaka dessa symtom:

• buksmärta och kramper
• illamående
• kräkningar
• diarre
• feber och frossa
• förlust av tarmkontroll

symtomen på matförgiftning varar vanligtvis 1 till 2 dagar. Symtomen på viral gastroenterit kan ibland pågå i upp till 7 dagar men slutar vanligtvis tidigare.

antibiotika är inte effektiva för någon sjukdom.

andra orsaker till gastroenterit inkluderar bakterier och parasiter som inte diskuteras här.

hemvård

följ alla instruktioner från din vårdgivare. Vila hemma de närmaste 24 timmarna, eller tills du mår bättre. Undvik koffein, tobak och alkohol. Dessa kan göra diarre, kramper och smärta värre.

om du tar läkemedel:

• receptfria diarre eller illamående läkemedel är i allmänhet OK om du inte har blödning, feber eller svår buksmärta.
• Du kan använda acetaminophen eller NSAID-läkemedel som ibuprofen eller naproxen för att minska smärta och feber. Använd inte dessa om du har kronisk lever-eller njursjukdom, eller någonsin haft magsår eller gastrointestinal blödning. Prata med din vårdgivare först. Använd inte NSAID-läkemedel om du redan tar en för ett annat tillstånd (som artrit) eller är på daglig aspirinbehandling (t.ex. för hjärtsjukdom eller efter stroke).

för att förhindra spridning av sjukdom:

• kom ihåg att tvättning med tvål och vatten är det bästa sättet att förhindra smittspridning. Tvätta händerna före och efter vård av en sjuk person. Torka händerna med en engångshandduk.
• rengör toaletten efter varje användning.
• tvätta händerna eller använd alkoholbaserad handdesinfektionsmedel innan du äter.
• tvätta händerna eller använd alkoholbaserad handdesinfektionsmedel före och efter matlagning. Tänk på att personer med diarre eller kräkningar inte ska laga mat för andra.
• tvätta händerna eller använd alkoholbaserad handdesinfektionsmedel efter användning av skärbrädor, bänkskivor och knivar (och andra redskap) som har varit i kontakt med råa livsmedel.
• tvätta och skala sedan frukt och grönsaker.
• Håll okokt kött borta från kokta och färdiga livsmedel.
• använd en mattermometer när du lagar mat. Koka fjäderfän till minst 165 F (74 C). Koka malet kött (nötkött, kalvkött, fläsk, lamm) till minst 160 F (71 C). Kok färskt nötkött, kalvkött, lamm och fläsk till minst 145 F (63 C).
• ät inte råa eller underkokta ägg (pocherade eller soliga sidan uppåt), fjäderfä, kött eller opasteuriserad mjölk och juice.

mat och dryck

huvudmålet vid behandling av kräkningar eller diarre är att förhindra uttorkning. Detta görs genom att ta små mängder vätskor ofta.

• tänk på att vätskor är viktigare än mat just nu.
• drick endast små mängder vätska åt gången.
• tvinga dig inte att äta, särskilt om du har kramper, kräkningar eller diarre. Ät inte stora mängder åt gången, även om du är hungrig.
• Om du äter, undvik fet, fet, kryddig eller stekt mat.
• ät inte mejeriprodukter eller drick mjölk om du har diarre. Dessa kan göra diarre värre.

de första 24 timmarna kan du prova:

• orala rehydreringslösningar, tillgängliga i livsmedelsbutiker och apotek. Sportdrycker är inte ett bra val om du är mycket uttorkad. De har för mycket socker och inte tillräckligt med elektrolyter.
• läskedrycker utan koffein
• Ginger ale
• vatten (vanligt eller smaksatt)
• koffeinfritt te eller kaffe
• klar buljong, consommuski eller buljong
• Gelatin, is poppar eller frysta fruktjuicer

de andra 24 timmarna, om du mår bättre kan du lägga till:

• varm spannmål, vanlig rostat bröd, bröd, rullar, eller crackers
• vanliga nudlar, ris, potatismos, kycklingnudelsoppa eller rissoppa
• osötad konserverad frukt (ingen ananas)
• bananer

När du återhämtar dig:

• begränsa fettintaget till mindre än 15 gram per dag. Ät inte margarin, smör, oljor, majonnäs, såser, gravies, stekt mat, jordnötssmör, kött, fjäderfä eller fisk.
• begränsa fiber. Ät inte råa eller kokta grönsaker, färsk frukt utom bananer och kli spannmål.
• begränsa koffein och choklad.
• använd inte kryddor eller kryddor utom salt.
• återuppta en normal diet över tiden, eftersom du mår bättre och dina symtom förbättras.
• Om symtomen kommer tillbaka, gå tillbaka till en enkel diet eller klara vätskor.

uppföljning

Följ upp med din vårdgivare, eller som rekommenderas. Om ett avföringsprov togs eller kulturer gjordes, Ring vårdgivaren för resultaten enligt anvisningarna.

ring 911

ring 911 om du har något av dessa symtom:

• andningssvårigheter
• förvirring
• extrem dåsighet eller problem med att gå
• medvetslöshet
• snabb hjärtfrekvens
• bröstsmärta
• styv nacke
• beslag

När ska du söka läkarvård p>

ring din vårdgivare omedelbart om något av dessa inträffar:

• buksmärta som blir värre
• konstant nedre högra buksmärta
• fortsatt kräkningar och oförmåga att hålla vätskor nere
• diarre mer än 5 gånger om dagen
• blod i kräkningar eller avföring
• mörk urin eller ingen urin i 8 timmar, torr mun och tunga, trötthet, svaghet eller yrsel
• nytt utslag
• du blir inte bättre på 2 till 3 dagar
• feber på 100.4 msk F (38 msk C) eller högre, eller enligt anvisningar från din vårdgivare
• Du har nya symptom på artrit

StayWell senast granskade detta utbildningsinnehåll den 6/1/2018