NYSF i LA: KOGI BBQ TRUCK
nästan alla som följer matbilar har hört talas om Kogi BBQ truck. Det var en av de första ”gourmet” mat lastbilar i landet, och en visionär i den koreanska BBQ taco rörelse. De är så framgångsrika, Det finns nu 4 Kogi BBQ-lastbilar som serverar mat runt LA / Orange County-området, och jag tror att de har en butik nu också.
Kogi BBQ var på listan ”måste försöka” för denna resa, och jag hade en chans att prova dem igår kväll när de parkerades av Amoeba Music store i Hollywood. Jag hittade parkering ett par utrymmen bakom lastbilen, och gick upp för att kolla saker.
Kogi BBQ är mest känd för sina koreanska BBQ tacos, så det var mitt fokus, med en liten omväg för en Kogi hund.
det första på menyn för att fånga mitt öga var en calamari taco ($3). Jag gillar bläckfisk mycket, men det måste göras rätt eller det kan vara för segt. Det var min största oro.
calamari sattes över några gröna på toppen av 2 tortillor och toppades med en söt chilisås. Krossade jordnötter och sesamfrön strödes över toppen. Wow, det här såg så bra ut att jag nästan inte ville äta det – men jag kom till mig och tog en bit.
calamari taco smakade lika bra som det såg ut. Bläckfisken var ”naken”, inte panerad, och de var så ömma som de borde vara. Den söta chilisåsen spelade perfekt av bläckfisken, även om en anständig mängd vätska kom ut på baksidan när jag tog en bit. Bra att det fanns gott om servetter tillgängliga.
nästa sak jag försökte var spicy pork taco ($2.10). Denna taco hade bitar av fläsk i en trevlig BBQ sås, och det var täckt med Kogis kimchi sallad (kimchi, sallad och scallions). Varken ”spicy pork” eller kimchi-salladen var särskilt kryddig, men det kunde ha varit för att mina smaklökar nästan revs av det mycket kryddiga basilikan som jag hade till lunch. Denna taco var ganska bra, men jag trodde inte att det var fantastiskt som calamari taco.
Efter att ha sett Kogi dog på menyn ($5) var det mitt nästa val. Den bestod av en grillad varmkorv med ost, sesam mayo och kimchi sallad på en rostat bulle. Kogi hunden var riktigt stor och bred, vilket gjorde det lite svårt att äta – men jag lyckades. Dessa pålägg gick riktigt bra med varmkorv, men återigen, det var inte kryddig alls. Kimchi blandades med sallad och scallions, men hade ingen värme alls. Nästa gång skulle jag lägga lite Sriracha sås på toppen (som var tillgänglig på lastbilen).
Kogi-hunden fyllde mig ganska bra, men det var en sak jag ville prova – en kort rib taco ($2,10), som är Kogis enda mest kända maträtt.
Nu var det mer som det! De korta revbenen grillades med en syrlig BBQ-sås, och denna taco toppades också med kimchi-sallad. Köttet var ömt och riktigt gott, och kimchi-salladen var en bra stödjande spelare i denna taco. Jag kan se varför det är deras mest populära maträtt.
var Kogi BBQ lika fantastisk som pressen gör dem till att vara? Jag trodde bläckfisk taco och kort revben taco var, och kryddig fläsk taco och Kogi hund var bra, men inte riktigt på samma nivå.
om jag får en chans att prova Kogi igen, skulle jag förmodligen prova en kort rib burrito, även om de hade några intressanta quesadillas också. Att välja vad man ska få nästa från Kogi BBQ är ett problem som jag skulle vilja ha bisexuell
