Plommonstopp utan pektin| tjock och läcker
Hej vänner, saftiga, mogna plommon är i säsong och så är det dags att göra Plommonstopp utan pektin. Detta recept är en charm eftersom det är ett super enkelt recept att följa och gör absolut utsökt sylt. Det smakar så bra och behöver bara två skafferi ingredienser. Jag tycker att plommon är den bästa frukten att göra sylt efter jordgubbe eftersom den har en härlig färg, rik tjocklek och det är scrumptiously tarty. Jag älskar denna sylt i frukost med grädde och rostat bröd och du kommer också.
uppdaterad den 7 juli 2020
Plum Jam
Plum jam är ett utmärkt sätt att bevara den naturliga fruktens godhet och lagra den hela året. Plommon är rik på mineraler vitaminer och antioxidanter. Vad som gör hemlagad plommonstopp mer hälsosam är att du kan kontrollera mängden socker som går in. Du kan läsa fler fördelar här.
Du kan använda denna plommonstopp i tårtor, krämig efterrätt och glasspålägg, över pannkaka, fransk toast, i skakningar och cocktail, göra plommondrycker, i shortbreads och så vidare.
kan jag använda frysta plommon för sylt?
plommonsylt kan göras, färska eller frysta plommonskivor. Det är viktigt att plommon är urkärnade innan frysning annars pitting plommon efter tillagning kan vara en olägenhet.
skalar jag plommon innan jag gör en sylt?
Nej, peeling plommon för plommon sylt utan pektin är inte nödvändigt. I själva verket, som för de flesta frukter peeling är rika på antioxidanter och så finns det ingen anledning att slösa dem. Fibern från skalet hjälper också till att tjockna sylt. Viktigast är att skalen är mjuka och blir maskade lätt efter tillagningen. Om ifall någon sort av plommon har tjock hud, kan du pulsera sylt i en mixer eller nedsänkningsblandare för att göra det smidigt. Huden kommer att försvinna efter blandning.
hur mycket socker går i Plommonstopp utan pektin?
eftersom socker är ett naturligt konserveringsmedel i en sylt, behöver du en viss mängd socker för att göra sylt, speciellt om du inte gör någon pektinplommon sylt. För en söt sylt går du utöver det beloppet och gör det väldigt sött. Det är därför jag i ingredienser har nämnt båda åtgärderna för mindre och mer socker i sylt.
- att använda 2 koppar socker med 1 kg plommon (2,2 pund) ger dig lite söt och tarty plommonstopp. Och varför inte göra en mindre socker mer massa sylt hemma och dike den köpta sylt. Perfekt för vikt vatten och hälsosam mat älskare. En nackdel är att reducerande socker ger dig tunnare sylt jämfört med nedanstående version. Men det smakar gott och är spridbart också.
- att använda 3 koppar socker med 1 kg plommon gör en söt sylt precis som den köpta, naturligtvis bättre med riktiga ingredienser. Om du gör sylt för barn än jag föreslår Lägg till tre koppar socker.
denna plommonsylt har rik färg och spridbar konsistens eftersom vi inte använder pektin, det kommer att vara tjockt i burken men det kommer inte att ställa in som vanlig sylt. Kontrollera information mer information om sylt här och här.
är plommon höga i pektin?
plommon innehåller mycket pektin och det hjälper sylt att ställa in när det svalnar. Men naturligt pektin är inte lika effektivt som tillsatt pektin. Så förvänta dig en mjuk sylt som är spridbar och tjock men inte jelliknande eller den köpta sylt.
Tips för förvaring av sylt
- hemlagad sylt varar i 6 månader i kylen utan konserveringsmedel, om en korrekt steriliseringsprocess följs. Använd en ren sked för att servera varje gång.
- Om du fryser sylt kan de vara upp till ett år eller mer. Även om de aldrig varar så länge.
- Om du tänker försegla och förvara sylt vid rumstemperatur. Sedan korrekt konservering steg och lagra sylt i kylskåpet efter öppnandet.
hur man gör plommon sylt recept utan pektin?
om du gör en liten sats sylt som du lagrar i kylen. Och du tänker konsumera det inom 15 dagar eller frysa det. Då kan du hoppa över steriliseringsstegen. Att använda rena torra burkar ska vara tillräckligt bra. Även om jag rekommenderar starkt att följa stegen som en försiktighetsåtgärd. Om du vill kan sylt för att lagra den vid rumstemperatur i 6 månader eller mer, följ sedan konserveringsproceduren som nämns här.
tvätta två burkar (300 ml vardera) noggrant med tvålvatten. Sterilisera sedan burkar i kokande vatten i 8 minuter. Koka också metalllocken. Alternativt kan du placera tvättade burkar medan de fortfarande är våta i bakplåten. Och grillat burkar i en förvärmd ugn (160-180 C) i 15 minuter.
torka på en ren handduk. Låt lufttorka naturligt. Håll också några små tallrikar eller fat i frysen för Kallplatttest.
ta pitted plommon i den breda och tjocka bottenpotten. Inget behov av att ta bort skal för plommon sylt. Skalen är ätliga och innehåller mycket antioxidanter.
tillsätt socker och koka i 20 minuter på medium flamma tills det är mjukt. Du kan justera socker efter önskemål. (Använd minst 2 koppar för låg socker sylt och 3 koppar för en söt sylt).
Efter 20 minuter, när plommon är mjuka mosa dem med en potatis masher. Sedan blandar jag sylt med en nedsänkningsblandare för en jämn konsistens.
koka sylt i ungefär en timme på en mycket långsam flamma med tillfällig omrörning.
Gör en kall platta för att se sylt är redo att ställa in. Placera en stor droppe varm sylt på fryskylplattan och vänta i 30 sekunder för att svalna. Det här är ett stadium, jag slutade men min sylt sätter inte helt, det är tjockt och spridbart. Det är rinnande som visas ovan så att du kan laga mat ytterligare för en tjockare sylt. Detta kallplåttest kommer att vägleda dig om vad din sylt skulle vara när det är coolt. (Överkoka inte, annars kan sockret karamellisera eller bränna vilket gör syltet bittert.)
överför varm sylt plommonsylt till rena och steriliserade burkar och låt det svalna helt tills det når rumstemperatur. Placera sedan locken. (Att placera locket på varm sylt kommer att orsaka kondens, undvik det.) Förvara i kylskåpet om det konsumeras omedelbart. Eller försegla den för konservering om den avser att lagra den under en längre period. Om du hittar konservering övervalning, frys plommonstoppet.
hungrig för mer sylt? Kontrollera dessa!
- jordgubbssylt, 3 ingredienser utan pektin
- plommon Juice recept
- apelsin sylt recept
plommon sylt recept utan pektin
Click stars to rate this recipe!
Print Pin
Ingredients
- ▢ 1 kg plum, pitted (2.2 lbs)
- ▢ 2 cups sugar
Instructions
-
Sterilize two 300 ml jars and their lids in boiling water for 8 minutes. Remove jars and transfer on a clean towel and let it dry naturally.
-
håll några plattor för kallplåtstest i frysen.
-
under tiden, i en tjock botten och bredbaserad kruka, ta socker och plommon. Koka i 20 minuter på medium flamma tills det är mjukt.
-
mosa sedan plommon med en potatismaskare. Koka vidare på långsam värme i ungefär en timme.
-
för att testa konsistensen sätt en stor droppe sylt på kall tallrik. Vänta i 30 sekunder för att svalna och håll sedan plattan horisontellt. Om sylt är flöde genom plattan omedelbart fortsätta tillagningen i ytterligare 10 minuter. Och om det sätter sedan sluta laga mat. Jam är klar.
- exceptional
överför sedan varm sylt till steriliserade burkar. Låt syltet svalna helt till rumstemperatur och placera sedan locken.
-
förvara sylt i kylen och konsumera inom 1-2 månader. Eller frysa burkarna i upp till sex månader. Du kan följa konserveringssteg om du lagrar sylt vid rumstemperatur i ett år eller mer.
anteckningar
plommon sylt recept utan pektin
dela det! Och hjälp oss att få mer fantastiska recept.