Pocherad Aloe
Vi har alla hört talas om de mirakulösa bedrifter som Aloe Vera utför på skadad eller solbränd hud, men visste du att Aloe Vera är det också ätbart?
medan du bara ser det som en juice i hälsokostaffärer här, i Japan, är det ganska vanligt att se det läggas till drycker och yoghurt. Det är en av mina favorit saker med yoghurt (där uppe med passionfrukt), och jag älskar den lite gröna smaken och de quivery kuberna av aloe som har konsistensen av fjädrande druvor.
När jag insåg att jag kanske väntar länge på att Dannon ska börja erbjuda små koppar med aloe på botten här i staterna bestämde jag mig för att ta saken i egna händer. Jag hade sett aloe säljs på Essex marknaden innan, så jag gjorde resan ut och plockade upp två långa spjut av aloe på producera plats. Om du inte har aloe växer i din bakgård, kan du förmodligen hitta den på en latinamerikansk livsmedelsbutik.
eftersom vissa människor är roliga med texturer, bör jag varna dig för att rå aloe är extremt slemmig. Tänk okra x10. Matlagning det minskar slemfaktorn avsevärt, men det har fortfarande en viskös hal känsla för den.
matlagning aloe kommer att avge ett ton vätska och kuberna kommer att krympa och mjukna utan att förlora sin form. På en skål med vanlig yoghurt med lite limeskal ger pocherad aloe en lätt uppfriskande frukost och ett bra sätt att börja morgonen.
Pocherad Aloe
ingredienser
- 1 kopp
förångat rörsocker
- 2 matskedar
limejuice (juice av 1 lime)
- 2 stora
aloe blad (ca 1 pund)
steg
-
eftersom aloe är mycket halt är det svårt att skala, men det är viktigt att du får all fiberös grön skal av aloe eftersom den är tuff och bitter. Häll aloe i små kuber och lägg i en liten kastrull tillsammans med socker och limejuice.
-
koka aloe på medium låg värme tills vätskan inte längre är slemmig och kuberna har strukturen av fjädrande druvor. Låt svalna och servera över vanlig yoghurt.
delning är omtänksam
älskar du det här? Dela det! # norecept
- dela
- e-post