Ravioli Vs Tortellini-Vad är skillnaden?

Pasta är en häftklammer i italiensk mat. Det är hjärtligt, fyllande och relativt enkelt. Det finns så många sätt att göra det.

skillnaden ligger ibland i vilken typ av såser som används. I vissa fall gör formen eller formen av nudlarna själva skillnaden.

som sagt, vi älskar bara fyllda pastarecept eftersom de är otroligt unika och intressanta. Även om det kan verka som en mindre skillnad för vissa, fyller pastaen skålen ytterligare ett lager av mångsidighet.

just nu finns det två typer av fylld pasta som inte kan låta bli att komma ihåg. Namnlösa: ravioli och tortellini. De är utan tvekan de mest populära versionerna av fylld pasta runt.

Så vad är skillnaden mellan ravioli och tortellini? Ravioli är platta äggnudlar som är fyllda med ricotta och kan också ha svamp, fläsk eller andra ingredienser. Tortellini är böjda i en ring eller marinform och är fyllda med parmesan, fläsk eller kanske andra ingredienser.

båda fyllda pasta kommer från Italien, men de har några viktiga skillnader. I alla fall, det verkar som om många människor har svårt att linda huvudet runt det som gör de två olika.

men oroa dig inte. Vi har täckt dig. I den här artikeln kommer vi att gräva i de enskilda egenskaperna hos dessa två pastarätter i ett försök att visa vad som skiljer dem.

översikt-Ravioli Vs Tortellini

det är knappast förvånande att upptäcka att pasta stadigt har vunnit popularitet genom åren.

Pasta har överskridit kulturer och kulinariska traditioner på grund av sin rena potential som en kulinarisk behandling. Det ger dig friheten att utforska olika såser och proteiner för att göra något riktigt unikt.

som sagt har spridningen av pasta också lett till utvecklingen av otaliga sorter. Det skulle vara nästan omöjligt att presentera var och en av dem här eftersom skålen kommer i så många former och recept. Naturligtvis älskar vi fortfarande dem alla.

deras enkelhet och det faktum att det kostar väldigt lite att göra skadar inte heller. Det finns vissa pastarecept som är mer kända och har fått en nivå av förtrogenhet som helt enkelt inte kan förnekas. Detsamma kan också sägas om fyllda pasta.

Visst är ravioli och tortellini liknande i detta avseende. Båda är otroligt populära och ekonomiska. Med lite ansträngning och övning kan vem som helst göra något av dessa recept i sitt eget kök.

naturligtvis, innan du kan komma runt för att göra just det, måste du först förstå hur dessa två fyllda pastarätter skiljer sig åt. För att göra det måste vi titta närmare på var och en av dem.

Vad är Ravioli?

Ravioli är ett klassiskt exempel på en fylld pasta. Den är gjord med en platt, kort och bred äggpasta som används som omslag för olika ingredienser fyllda inuti.

ditt val av fyllning kan variera från olika typer av kött, vanligtvis fläsk, tillsammans med lite ost och grönsaker – särskilt svamp. Den vanligaste osten för Ravioli är ricotta.

namnet på skålen själv, ravioli, spårar sitt ursprung från den italienska Riavvolgere vilket innebär att linda eller vind.

skålen i sig är otroligt mångsidig och kan serveras på flera olika sätt. Recepten kan variera beroende på kulinariska traditioner i en viss region i Italien.

oavsett, ravioli skärs vanligtvis i 4 cm breda rutor. Traditionellt serveras den med en buljong eftersom den ofta användes som huvudrätt för vintermåltider och spelade en central roll i jultraditioner.

nuförtiden, i USA och i andra delar av världen, serveras maträtten ofta med en sås som du kan förvänta dig av en pastarätt.

naturligtvis är den stora mångsidigheten hos denna pastarätt det som gör att den sticker ut. Dess tunna ark pasta håller effektivt de olika smakerna på din fyllning med profilerna på ditt kött, grönsaker och ost som blandas perfekt.

som sagt, ravioli kan antingen vara en enkel maträtt eller en överdådig och dekadent behandling. Allt beror på ingredienserna du väljer att fylla den med.

till exempel innebär standardpriset vanligtvis den perfekta parningen av ricotta och spenat. Eller för speciella tillfällen kan de fyllas med ännu mer gourmetingredienser som hummer och foie gras.

nedan är några av de vanligaste ingredienserna för ravioli:

• ricottaost
• söt italiensk korv
• magert nötkött
• spenat
• svampar

långt ifrån att vara en uttömmande lista, skulle listan över potentiella ingredienser för din ravioli vara för lång för att presentera här.

Vad är Tortellini?

därefter har vi tortellini. Kom från Emilia-regionen i Italien, ursprunget till denna ringformade fyllda pasta är genomsyrad av lokal lore och kultur.

den distinkta pastan är ringformad med ett hål i mitten. Detta sägs ha inspirerats av den romerska gudinnan Venus navel. Därför är tortellini också känd av sin alternativa italienska moniker, ombelico.

titta på Tortellini noga, det skulle vara svårt att inte märka den slående likheten som den bär till en stor wonton.

vissa skulle hävda att det till och med ser ut som en liten Köttpaj. Om det är så du tänker på det, skulle det inte vara helt fel. När allt kommer omkring är tortellini vanligtvis fylld med alla slags ingredienser, främst bland dem är kött.

När det gäller fyllning är köttet som valts för tortellini vanligtvis fläsk. Beroende på receptet som används kan detta vara prosciutto eller fläsklinne.

köttets smaker kompletteras sedan med ost, i detta fall Parmesan. Utöver detta kan du också lägga i lite ägg och muskotnöt för att runda ut smakerna.

nedan listas några av de mest populära ingredienserna för tortellini fyllning:

• Pork Loin
• Prosciutto
• slipat fläsk
• rosmarin
• mortadella
• morötter
• Snap Peas
• salviablad

När du är klar med fyllningen din tortellini pasta, var noga med att servera den med lite buljong. Grönsaksbuljong är den vanligaste parningen för tortellini eftersom den hjälper perfekt till den fyllda pastaens rikedom och dess köttiga smaker.

detta betyder dock inte att det skulle vara ovanligt att använda köttbuljong. Faktum är att många människor föredrar att använda kycklingbuljong för sitt tortellini-recept.

Ravioli Vs. Tortellini-sammanfattning

det kan vara konstigt att tro att ravioli och tortellini som dumplings, men det är på ett sätt vad de är. Åtminstone tekniskt sett.

När allt kommer omkring har de båda en degig Exteriör och är fyllda med kött och andra ingredienser. Naturligtvis, för att undvika förvirring, låt oss bara hålla fast vid att kalla dem fyllda pasta.

oavsett hur du kan kategorisera dessa rätter är det obestridligt att de är otroligt läckra förrätter. De har blivit mångsidiga häftklamrar inte bara i italiensk mat utan också för Medelhavsdieten.

de har blivit så älskade att det till och med finns speciella dagar tillägnad dem i form av National Tortellini Day och National Ravioli Day.på grund av denna utbredda popularitet är det viktigt att vi tittar närmare på båda dessa pastarätter så att vi bättre kan förstå vad som skiljer dem åt. När allt kommer omkring är förståelsen av dessa rätter en integrerad del av att bli en bättre hemkock.

nedan presenteras en kort sammanfattning av skillnaderna mellan ravioli och tortellini som vi hittills har täckt:

Ravioli vs. Tortellini – Vad är skillnaden?

båda recepten är av italienskt ursprung, det är förmodligen självklart. Detta förklarar varför likheterna mellan de två kan verka överväldigande.

det är därför det är viktigt att vara uppmärksam på pastaens former och konturer framför dig. Oftast kan det vara den tunna linjen som skiljer ett fyllt pastarecept från det andra.

naturligtvis, i detta fall, bortsett från den omisskännliga skillnaden i form av dessa pasta, finns det också frågan om deras fyllning. Till exempel, medan ravioli använder ricottaost, rekommenderar tortellini-receptet att du använder parmesan.

detsamma gäller även för användning av kött fyllda pasta recept. Å ena sidan ger ravioli dig mer utrymme för experiment. Det betyder att du är fri att använda olika typer av kött inklusive fläsk, nötkött eller till och med kalkon om du väljer att.

å andra sidan är tortellini-receptet fast att du håller fast vid fläsk, åtminstone vad gäller tradition.

nu är nästa fråga som måste besvaras skillnaden i näringsvärde. När allt kommer omkring använder de båda ost, kött och grönsaker för fyllning. Deras degiga exteriörer fungerar också som en källa till kolhydrater medan köttet ger dig protein.

så låt oss ta en titt på näringsinnehållet i ravioli och tortellini:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

tabellen ovan är baserad på en enda portion eller en 108 g kopp ravioli eller tortellini. Som siffrorna ovan antyder är Tortellini utan tvekan den hjärtligare av de två eftersom den har mer kalorier.

men så många gånger som jag har haft en skål med ravioli och marinara eller skopat ut tortellini i min grönsaksbuljong, har jag aldrig slutat att överväga vad som gör var och en av dessa populära fyllda pasta unika.

mina förfäder ser förmodligen ner på mig med stor besvikelse. De skulle definitivt inte erbjuda mig en andra (eller tredje) hjälp om jag erkände att jag inte visste skillnaden mellan ravioli och tortellini.

båda är fyllda med antingen ost eller kött, eller hur? Så vad är big deal?

Tja, börjar med det uppenbara, formen på både tortellini och ravioli är helt annorlunda—ravioli är kvadratisk och tortellini är rund och sportar ett litet hål i mitten.

olika pasta får sina namn beroende på hur degen formas och bereds. Ravioli, eller singularen ”raviolo” översätts till ”liten Rova” medan tortellini kommer från ”tortello” som översätts till ” fylld tårta.”

Ravioli är två lager pasta som bildar en kuddeliknande form medan tortellini viks i hattliknande former som liknar dumplings. Det är mer troligt att tortellini används i en buljong, men det är vanligt att både ravioli eller och tortellini inkluderar antingen ost eller köttfyllning.

hur man håller Ravioli och Tortellini färska

färsk hemlagad ravioli är ganska lättfördärvliga och kommer att pågå i 1-2 dagar i kylen innan fyllningen riskerar att bli härsken.

kommersiellt tillverkad fylld pasta kommer att pågå i 3-4 dagar när den förvaras i en lufttät behållare i kylen.

upp nästa: Gnocchi Vs Pasta-Vad är skillnaden?