Rostad brysselkål med balsamico glasyr

dela smaken!

ingredienser

hur köper du brysselkål? Leta efter bröstspiror som är små till medelstora. De större har vanligtvis mindre smak. Bladen ska vara nära varandra och fasta när de försiktigt pressas. Brysselkål bör vara grön utan svarta fläckar. Jag köper min från stjälken, men det är också ett alternativ.

När är brysselkål i säsong? Slutet av September till februari.

hur lagrar du brysselkål? Det bästa sättet att lagra rosenkål är i kylskåpet i en plastpåse eller lufttät behållare i en vecka eller två. De kommer att hålla längre om de förblev oklippta. Men jag har klippt dem tidigare och lämnat dem i kylskåpet över natten och de har varit bra. Detta kommer att fungera bra om du prepping framåt för en stor måltid som Thanksgiving.

hur man skär bröstspiror? Du vill alltid klippa av brysselspirans stam eftersom det kan vara tufft och obehagligt att äta. Skär sedan rosenkålen i halva längden. Om rosenkålen är särskilt stora, skär dem i kvarter.

köper du eller gör din balsamiska glasyr? Om jag använder mycket av det gör jag det med det här receptet. Men jag fuskar ofta lite och köper det bara från butiken. När du köper balsamisk reduktion, se till att det inte är ättika eller vinaigrette.

Tips och Tricks

vad serverar du med rosenkål? Rostade brysselkål kan serveras med en mängd olika proteiner, inklusive Cajun Pork Tenderloin, som används för måltid prep i kyckling korv måltid Prep recept eller Med Vitlök och Parmesan räkor. rostad brysselkål kan också användas som en enkel och billig vegetarisk Thanksgiving sida. Brysselkålen kan skäras och förberedas dagen före Thanksgiving. När du har eget utrymme i ugnen kan du enkelt kasta dem med olivolja och rosta tills de är karamelliserade. Detta är en stor sida skålen för en folkmassa eftersom du kan få ungefär två pounds av brysselkål på en normal ark bricka.

gör brysselkål värma väl? Det bästa sättet att värma upp rosenkål är i ugnen vid 350F i 5 till 10 minuter. Men de värms lätt upp i mikrovågsugnen också.

metod

hur man gör rostade brysselkål? Förvärm ugnen till 375F. klipp av stjälkarna på alla bröstspiror och skär i halva längden. I en stor blandningsskål kastar du rosenkål med olivolja och koshersalt tills det är väl belagt och kryddat. Lägg brysselkålen i en arkbricka med sidan nedåt, var försiktig så att du inte överfyller pannan. Stek rosenkålen på bottenstället i 40-45 minuter tills gaffeln är öm och karamelliserad. Ta ut ur ugnen och droppa med balsamisk glasyr medan du är varm.

hur undviker du fuktiga bröstspiror? Det är viktigt när du rostar bröstspiror att du inte överfyller arkfacket. När arkbrickan är för full, slutar grönsakerna ånga och blir inte karamelliserade och krispiga. Se alltid till att rosenkålarna också skärs nedåt i ett enda lager. Ett annat sätt att undvika fuktiga bröstspiror är att sätta arkfacket på bottenstället. Detta uppmuntrar till mer karamellisering av rosenkålarna vilket innebär att de blir krispigare.

hur vet du när rostade bröstspiror är färdiga? Brysselsprutor görs när de är gaffel anbud och karamelliserad på den skurna sidan.

När lägger du balsaminreduktionen på rosenkålarna? Du lägger balsamisk glasyr på rosenkålarna efter att de är färdiga och fortfarande är heta.

förvaring

hur man lagrar rostade bröstspiror? Förvara rostade bröstspiror i en lufttät behållare i kylen i upp till fyra dagar.

du kanske också gillar

• kycklingkorv måltid Prep skålar
• Cajun fläsk Tenderloin
• rostad Zucchini med balsamico och hasselnötter
• brysselkål måltid Prep sallad