Shrimp Po’ Boy recept
detta shrimp po’ boy recept är staplade hög med kryddat räkor serveras på krispiga rostade franska rullar, toppad med krämig Cajun remouladsås. Så lätt att göra!
Om du aldrig har provat en Shrimp Po ’ Boy Sandwich är jag glad att du hittade det här receptet eftersom det kommer att förändra ditt liv. Dramatiskt, jag vet. Men sant!
Jag försökte min första po ’ pojke i New Orleans strax före Mardi Gras och blev uppriktigt kär i den. Det är en enkel smörgås, verkligen, inget komplicerat om det. Men det är den perfekta biten. Varje ingrediens fungerar perfekt tillsammans. Knaprig. Smakfullt. Uppfylla.
en smak och det är uppenbart varför smörgåsreceptet har varat så länge.
Vad är en Po’ Boy?
en po ’ boy är en smörgås som är populär i Louisiana. Det görs vanligtvis med rostbiff eller skaldjur som serveras på en baguette eller krispigt franskt bröd. Namnet ” Po ’ boy ”är den förkortade versionen av” poor boy”, ett namn som tillskrivs en strejk 1929 i New Orleans.
historien går att restaurangägare, Benny och Clovis Martin, serverade gratis smörgåsar till slående spårvagnsarbetare. Restaurangpersonalen hänvisade skämtsamt till smörgåsarna som ”fattiga pojkar”, ett namn som fastnade och förkortades till”po’ boys”.
Vissa historiker bestrider den här historien, men det är den jag hörde under min resa till New Orleans, så jag delar den här.
vad kött går på en Po ’ Boy Sandwich?
populära kött för Po ’ boy smörgåsar inkluderar rostbiff, räkor, ostron, kräftor, fisk eller krabba. Medan skaldjur vanligtvis är stekt, kan smörgåsarna göras genom att svarta, grilla eller steka köttet.
mitt speciella recept kräver grillning, eftersom mitt mål är att hålla smörgåsen på den ljusare sidan, men du kan säkert steka räkorna om du vill ha en beläggning av mjöl och majsmjöl tills det är guldbrunt. Det är bra hur som helst. Räkor är lätta att grilla och lagar mat snabbt, vilket gör detta recept till en av våra favoriter.
Låt oss prata om hur vi gör det, ska vi? Jag har din grillade räkor po ’ boy sandwich här!
hur man gör en räkor Po’ Boy – receptet metoden
krydda. Krydda först dina räkor med en bra hjälp av Cajun eller Creole kryddor. Du kan oftast hitta dessa på din lokala livsmedelsbutik i kryddor gången, eller så kan du prova någon av min hemlagad Cajun krydda recept eller hemlagad Creole krydda recept. Du kan också prova mitt räkor marinade recept.
koka räkorna. Värm en grill till medium värme och olja grillgallerna lätt. Grilla räkorna ett par minuter per sida tills de är kokta igenom. Du kan också laga räkorna på spisen i en grillpanna eller steka dem i en vanlig panna.
rosta de franska rullarna. Medan räkorna grillar, rosta lätt dina franska rullar. De är bäst när de är krispiga på utsidan men fina och mjuka på insidan.
gör Po ’ pojkarna. Stapla grillade räkor på bullarna tillsammans med strimlad sallad, skivade tomater, skivad paprika (valfritt, jag gillar att inkludera dem).
sås upp det. Torka dem slutligen med en krämig Cajun remouladsås som verkligen spikar smaken. Så läcker.
Lägg till lite varm sås också! Crystal varm sås föredras för Cajun matlagning!
om Cajun Remoulade sås
en bra Cajun gräddsås är nyckeln till detta recept. Du vill ha den extra fukten och smaken för att klara allt. Jag gillar att göra min egen Cajun remoulade, som består av en bas av mayo, sriracha, senap och pepparrot, tillsammans med en blandning av piquant kryddor.
Du kan piska ihop det på några minuter genom att röra eller vispa alla ingredienserna i en liten skål. Du kan också anpassa den med extra sriracha, lägga i varm sås, olika kryddor etc. Gå vidare och gör det till ditt eget.
det är perfekt för skaldjur som räkor, stekt ostron, krabba kakor, vit fisk och ja, po’ boy smörgåsar. Mycket mångsidig och lätt att göra din egen.
kolla in mitt hemlagade Cajun remouladsåsrecept.
det är det, mina vänner! Jag hoppas att du njuta av din räkor po ’ boy sandwich! Definitivt en av mina favoriter! Njut!
Recept Tips
- kryddor. Om du inte hittar Cajun-eller kreolska kryddor, använd en svärtande kryddblandning. Eller använd en enkel blandning av paprika och / eller cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar och oregano.
- Po’ Boy variationer. Som en variation, gör detta med grillade eller röka ostron. Prata om läckra. Du kan också göra det med grillad, svärtad eller pan stekt fisk, särskilt havskatt, som är populär i Louisiana. Det finns många sätt att justera detta räkor po boy recept.
behöver Cajun sida skålen ideas för din po’ boy sandwich?
prova några av mina populära Cajun recept
- Cajun röda bönor och ris med Andouille
- Cajun majs Maque Coux
- Hoppin’ John
- smutsigt ris
- Muffaletta Sandwich
prova några av mina andra Räkor Recept
- räkor Ceviche
- Bang Bang räkor
- svarta räkor
- räkor etouffee
- räkor Creole
- kryddig Cajun räkor
- smällare räkor
- räkor i eldig chipotle-Tequila sås (från min kokbok! ”The Spicy Food Lovers’ Cookbook”)
har du några frågor? Fråga bort! Jag hjälper gärna till. Om du gillar detta recept hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på # ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! – Mike H.
Skriv ut recept
räkor Po’ Boy recept
ingredienser
- 1 pund räkor skalade och deveined
- 2-3 teskedar Cajun krydda eller Creole krydda blandning (eller mer efter smak)
- 1 matsked olivolja
- 4 franska smörgåsrullar eller använd baguetter
- 1 kopp strimlad sallad
- 1 stor tomat skivad
- 1 jalapeno peppar tunt skivad (valfritt för viss kryddighet)
för REMOULADE
- Portugals kopp majonnäs
- 2 matskedar sriracha eller använd chilisås
- 2 teskedar kryddig brun senap eller använd kreolsk senap
- 1 tesked beredd pepparrot jag använde varm
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1 jalapeno peppar malet
- 1 liten schalottenlök malet
- 2 vitlöksklyftor malet (eller använd vitlökspulver)
- Juice från en halv citron citronsaft
- 1 tsk Creole krydda blandning
- cayennepeppar efter smak
- varm sås efter smak
instruktioner
-
krydda först dina räkor med en bra hjälp av Cajun-eller kreolsk kryddor.
-
Värm en grill till medium värme och olja grillen lätt. Grilla räkorna ett par minuter per sida tills de är kokta igenom. Alternativt kan du laga räkorna på spisen i en grillpanna eller steka dem i en stor oljad panna.
-
medan räkorna grillar, rosta lätt dina franska rullar. De är bäst när de är krispiga på utsidan men fina och mjuka på insidan.
-
stapla grillade räkor på bullarna tillsammans med strimlad sallad, skivade tomater, skivad paprika (valfritt, jag gillar att inkludera dem).
-
slutligen drizzle dem med en krämig Cajun remouladsås som verkligen spikar smaken. Så läcker.
-
för REMOULADE
-
vispa eller blanda alla remoulade ingredienser tillsammans i en medium skål. Eller bearbeta dem tillsammans i en mixer eller matberedare. Använd efter behov.
Video
anteckningar
näring
OBS: Detta recept uppdaterades den 10/16/20 för att inkludera ny information. Den publicerades ursprungligen den 5/8/2019.