ska du dricka ekologisk mjölk?

När du har gjort ett val att konsumera mejeri – oavsett om det är mjölk eller andra produkter som yoghurt, ost eller kefir – nästa nyckelfråga som dyker upp är om du väljer ”organisk” är den heathier vägen att gå. För många människor låter ordet ”organiskt” säkert som ett bättre val. Men när det gäller mjölk kan svaret överraska dig!

näringsämnena i mjölk är desamma, oavsett om det är organiskt eller inte. Men där ekologisk mjölk skiljer sig är garantin för inga tillsatta hormoner, och det är alltid antibiotikafritt. Möjligheten att märka en produkt ”certifierad organisk” är en tätt kontrollerad federal reglering.

all mjölk innehåller hormoner (inklusive tillväxthormon) som naturligt produceras av kon. Så nyckelordet att leta efter är ” tillagt.”Ekologisk mjölk kommer från kor som aldrig har fått tillsatta hormoner av någon typ, någonsin. Och dessa kor har aldrig behandlats med antibiotika. Om de blir sjuka tas de bort från besättningen och deras mjölk ingår inte, även när de har återhämtat sig efter att antibiotika har slutförts.

dessa dagar är det osannolikt att vanlig mjölk innehåller några tillsatta hormoner. Kor returneras till besättningen först efter att de är färdiga med någon antibiotikabehandling för sjukdom (och att mjölken kasseras). Även om det inte är certifierat organiskt, är vissa mjölkar tydligt märkta ”inga tillsatta hormoner” och ”antibiotikafria” för att ge ytterligare konsumentinformation. Vanlig mjölk har också strikta federala regler för säkerhet — så det är ett helt säkert och näringsrikt val.

om du vill ha den extra försäkran om en certifierad produkt, välj ekologisk mjölk och erkänna att den är dyrare. Men undvik inte mjölk eller mejeriprodukter om kostnaden för ekologiska överstiger din budget. Du kan säkert välja vanlig mjölk och mejeriprodukter med självförtroende.

förutom organiska finns det två andra viktiga termer som du vill tänka på när du väljer din mjölk:

pastöriserad. Detta innebär att mjölken värms upp till höga temperaturer för att permanent döda skadliga bakterier, parasiter och andra bakterier. Drick alltid pastöriserad mjölk-det är det enda sättet att garantera att din mjölk är bakteriefri! Och hoppa över ”rå” mjölk och löftet om bättre näring. Pasteurisering påverkar inte näringsämnena i mjölk. Och rå mjölk är den perfekta grogrunden för bakterier, vilket kan göra dig riktigt sjuk.

homogeniserad. Detta innebär att blanda alla komponenter i mjölk (som mjölkfasta ämnen, fettkulor och proteiner) för att skapa den släta och krämiga produkten vi alla känner igen. Detta viktiga steg ger rätt ”munkänsla” utan att någon av ingredienserna skiljer sig ut.

Madelyn Fernström, PhD är NBC News Health Editor. Följ henne på Twitter @drfernstrom.