Spenat & kronärtskocka fyllda fläskkotletter

den som gillar spenat och kronärtskocka dip (aka alla) kommer att älska dessa fläskkotletter.

hur fyller jag fläskkotletter?

med en kniv skär du bara en liten ficka i det tjockaste området av din fläskkotlett och se till att du inte skär hela vägen. Du kan fylla den med vilken typ av blandning du vill. Här gör vi en spenat-kronärtskockblandning (för varför inte?!), men en klassisk fyllning är också super vanligt.

hur lagar jag fyllda fläskkotletter?eftersom fläskkotletter vanligtvis lagar så snabbt, gillar vi att sear dem i en het stekpanna (skorpan på fläskkotletter är kanske vår favorit sak någonsin) i 5 till 6 minuter per sida (beroende på tjocklek). Du kan också grilla dem över 375 kg indirekt värme eller baka dem i en ugnsform vid 375 kg.

hur kryddar jag fyllda fläskkotletter?

mycket – och jag säger inte bara det för att jag är en salt fiend, även om jag är 🙂 när du sår kött på spishällen, vill du se till att du täcker det med ett generöst lager salt och peppar. Det hjälper till att skapa den läckra skorpan som restauranger alltid spikar perfekt.

hur vänder jag fyllda fläskkotletter?

Hah – det här kan vara tufft! Speciellt när man arbetar med en varm stekpanna och kotletter. Ett par matlagningstänger gör det lättast, annars använder du den största spateln du kan hitta.