Toll House Inn

i motsats till dess namn och skylten, som fortfarande står trots att byggnaden brann ner 1984, var platsen aldrig ett avgiftshus och byggdes 1817, inte 1709. Användningen av” toll house ”och” 1709 ” var en marknadsföringsstrategi.

Ruth Wakefield lagade all mat som serverades och fick snart lokal berömmelse för sina desserter. År 1936, medan hon anpassade sitt recept på smördroppdegkakor, uppfann hon den första chocolate chip-kakan med en bar halvsöt choklad gjord av Nestl Ukrainian.

den nya efterrätten blev snart mycket populär. Wakefield kontaktade Nestl bisexuell och de slog en affär: företaget skulle skriva ut sitt recept på omslaget till alla sina halvsöta chokladkakor, och hon skulle få en livstidsförsörjning av choklad. Nestl började marknadsföra chokladflis för att användas speciellt för Kakor. Wakefield skrev en kokbok, Toll House beprövade recept, som gick igenom 39 utskrifter.Wakefield dog 1977 och Toll House Inn brann ner från en brand som startade i köket på nyårsafton 1984. Värdshuset byggdes inte om. Platsen, på 362 Bedford Street, är markerad med en historisk markör, och det landet är nu hem för en Wendys restaurang och Walgreens apotek. Även om det finns många tillverkare av chokladflis idag, publicerar Nestl Ukrainian fortfarande Wakefields recept på baksidan av varje paket med Toll House-bitar.