Typer av BBQ rökning skogen

Grill skogen som används för grillning och rökning varierar beroende på demografiska platser. Två av favoritalternativen i Kansas City inkluderar mesquite och hickory. Om du är intresserad av att använda detta trä för att smaka på ditt kött, kanske du vill lära dig mer om de alternativ som finns tillgängliga. I de flesta fall är det bäst att experimentera med olika smaker för att bestämma vad du gillar bäst.

Här kan du lära dig om några av de vanligaste typerna av BBQ rökning skogen, och de smaker de skapar.

Hickory

ett av de mest populära alternativen som finns, hickory ger en stark smak till kött. Men om du ska använda den här typen måste du vara försiktig. Om för mycket rök produceras kan ditt kött sluta smaka lite bittert.

röd ek

av alla lövträd och ekar anses röd ek vara den bästa. Detta gäller särskilt om du ska använda det för att röka kött. Medan eken är stark kommer den inte att övermanna smakerna, smaken eller strukturen på köttet du har valt. Om du planerar att kyla eller röka lamm eller nötkött är detta den bästa typen av trä att använda.

Mesquite

denna typ av trä gynnas av de flesta restauranger. Detta beror på att det är ett naturligt oljigt trä och tenderar att brinna snabbt och vid höga temperaturer. Detta är dock inte den besatta typen av trä om du är värd för en grill.

Äppelträ

denna typ av trä har en söt och mild smak. Det är en bra parning för att laga fläsk, speciellt om du planerar att laga fjäderfä och skinka.

körsbärsträ

detta är ett annat träalternativ som är bra om du grillar fläsk, men det passar också bra för nötkött. Det ger en levande, mahogny i färg till köttet som du lagar mat. Du kan till och med balansera körsbärsträet genom att blanda det med pecan, ek eller hickory.

Pecan träd

pecan träd är i hickory familjen. Det är ett utmärkt alternativ för grillar och det brinner mycket långsamt, vilket ger köttet du lagar en delikat smak. Dessutom gör detta ett bra Rökande Trä; det kan dock vara något skarpt och du bör bara använda det med måtta.

ytterligare skogar att överväga

det finns andra skogar som också är extremt populära att använda för grill och rökning. Dessa inkluderar:

• plommon
• päron
• aska
• al
• lönn
• ört skog, rosmarin, Sycamore, eukalyptus, gran, tall, Alm, cypress och ceder