Vad är det bästa hälsosamma substitutet för ris? Prova dessa fyra alternativ

ris är en häftklammer i många kök runt om i världen, men det är inte precis det bästa valet om du försöker minska ditt kolhydratintag. Om det är den situation du befinner dig i, är du förmodligen angelägen om att hitta en hälsosam ersättning för ris.

lyckligtvis finns det några pålitliga alternativ som du enkelt kan byta till ris. På Tastessence har vi avrundat fyra av de bästa substituten för vitt ris som du kan införliva i din kost idag. Fortsätt läsa för att se vad dina alternativ är när det gäller en hälsosam ersättning för ris.

brunt ris

om du bara försöker äta mindre vitt ris kan du enkelt byta ut det för det mycket hälsosammare bruna riset. Brunt ris är populärt bland näringsmässigt sinnade människor eftersom det är mycket mindre bearbetat än vitt ris och lämnar det med mer vitaminer, mineraler och antioxidanter.

brunt ris liknar emellertid vitt ris när det gäller dess kalori-och kolhydratinnehåll. Så om du följer en lågkolhydratdiet kanske brunt ris inte är det perfekta vita risalternativet för dig.

Quinoa

en annan hälsosam ersättning för ris är quinoa. Om du inte är bekant är quinoa en spannmålsskörd som odlas för sina frön (som är den del du lagar och äter). Quinoa är glutenfri, full av protein och rik på många andra fördelaktiga vitaminer och mineraler.

Du kan använda quinoa på samma sätt som du skulle förbereda och äta ris. Oavsett om du föredrar att laga ditt ris i vatten, kycklingbuljong eller annan vätska, kan du replikera den processen med quinoa. Lägg till grönsaker, protein och sås till det för en komplett måltid.

blomkålris

från pizzabaser till buffelvingar verkar det som om blomkål används som ersättning för nästan allt idag — och ris är inget undantag. Den är gjord av ricing blomkål i små bitar, som ser mycket ut som vitt ris. Om det låter för arbetsintensivt kan du också köpa fryst blomkålris.

med blomkålris är beredningen lite annorlunda än med traditionellt ris. Eftersom den är gjord av en grönsak som redan innehåller lite fukt behöver du inte laga den i vätska. Istället kan du helt enkelt mikrovågsugn den eller lägga den i en kastrull ovanpå kaminen.

Couscous

Couscous har sitt ursprung i Nordafrika, där det fortsätter att vara en viktig del av många människors dieter. Det börjar som vete eller korn, innan en maskin rullar den i små pastabollar. När den kokas, puffar couscous upp och har en trevlig konsistens som blandar bra med grönsaker och kyckling.

du skulle förbereda couscous på samma sätt som du skulle laga ris och quinoa. Du måste först kombinera de små pastabollarna med en matlagningsvätska (buljong eller vatten). Låt couscousen koka i cirka 10 minuter innan du fluffar den med en gaffel och serverar.

oavsett om du letar efter en glutenfri, lågkolhydrat eller grönsaksbaserad hälsosam ersättning för ris, har du många alternativ att välja mellan. Utanför alternativen ovan kan du också använda saker som farro, broccoli ris och korn i stället för ris.

För mer matlagningstips och tips, kolla in Tastessence-bloggen.

Gillar du det? Dela det!