Vad är ett örtextrakt?
Publicerat Den: januari 30, 2018
Vi älskar att prata om örter och herbalism, och vi älskar särskilt att svara på dina frågor om dessa ämnen. Därför tog vi in vårt team av växtbaserade experter för att svara på några av de vanligaste frågorna och bekymmerna vi hör.
våra herbalists har årtionden av samlad erfarenhet av att arbeta med örter-och de människor som tar dem. De svarar på dina mest pressande frågor, i vår vanliga kolumn ”Fråga en Herbalist.”
även om växtbaserade extrakt finns i många former, har de en gemensam funktion. Extrakt representerar naturligt förekommande fytokemikalier (växtproducerade föreningar) som har tagits bort från det inerta strukturmaterialet i växten som producerade dem. Den största fördelen med att använda extrakt över rå ört är att när de extraherats från växtmatrisen kringgår fytokemikalierna behovet av matsmältning och är mycket lättare absorberbara. Flytande extrakt erbjuder också större bekvämlighet än att konsumera en ört i sin råa form.
extrakt kategoriseras vanligtvis efter det lösningsmedel som används för att göra dem och/eller efter deras form. Några av de vanligaste lösningsmedlen som används inkluderar vatten, alkohol, glycerin och vinäger. De inneboende egenskaperna hos vart och ett av dessa lösningsmedel kommer att locka olika fytokemikalier i en ört. Vattniga extrakt gjorda genom infusion eller avkok används som te, sköljningar och basen för sirap och andra produkter.
tinkturer är flytande extrakt gjorda med alkohol och kan innehålla andra lösningsmedel av livsmedelskvalitet. Alkohol extraherar ett brett spektrum av fytokemikalier och är ett utmärkt konserveringsmedel. Det kan också spädas med vatten för att justera alkoholhalten och glycerin kan tillsättas för att begränsa överdriven utfällning av det färdiga extraktet.
glycerin av livsmedelskvalitet är ett sötningsmedel med lågt glykemiskt index som ofta används som lösningsmedel för att göra alkoholfria vätskextrakt. Medan de flesta glyceriter saknar märkbar alkohol, kan mellanliggande extraktion utföras med alkohol ibland. I detta fall används alkohol för att bilda det ursprungliga extraktet och avlägsnas sedan från den färdiga produkten med glycerin tillsatt i dess ställe.
Vinegars är inte vanliga, men upplever lite återuppkomst i popularitet. Dessa görs genom att extrahera örter direkt i ättika. Äppelcider eller andra växtbaserade vinäger är mest önskvärda i detta fall.
oljor är feta oljor som har infunderats med örter för lokal användning och kan kallas växtbaserade oljor eller infunderade oljor. Den feta oljan som används som bas är vanligtvis från oliv, sesam eller kokosnöt, även om många andra källor kan användas.
eteriska oljor är de flyktiga komponenterna som har separerats från en aromatisk ört. Eteriska oljor av hög kvalitet är antingen ångdestillerade eller, när det gäller örter som citrusskal, pressas direkt från den färska örten. Eteriska oljor är mycket starka preparat och är väl utspädda för internt bruk.
pulverformiga extrakt bildas genom torkning av flytande extrakt inklusive tinkturer och vattenextrakt, ofta under vakuum. Pulverformiga extrakt används oftast i kapslar och tabletter. Eftersom lösningsmedlet avlägsnas från slutprodukten tillverkas vissa pulverformiga extrakt med andra lösningsmedel än etanol och vatten. Lösningsmedelsmärkning krävs inte på pulverformiga extrakt, men transparent märkning kommer att inkludera de använda lösningsmedlen. Spår av lösningsmedel kommer att förbli i extraktet, vilket bör testas.
superkritiska extrakt görs genom att extrahera örter med en gas, vanligtvis koldioxid, vid låg temperatur och högt tryck för att bringa det i superkritiskt tillstånd. Dessa är halvfasta extrakt som representerar de fettlösliga komponenterna i en ört som i allmänhet ses i softgelform.