varför längtar du efter Salt?

dela

potatischips. Pickle. Om du har en Saltlick, ännu bättre. Försöker du för alltid (och misslyckas) att ge upp salta snacks? Ta hjärta, säger dietist Beth Czerwony, RD. Det är möjligt att minimera dessa saltbehov. Nyckeln är att förstå varför du har dem och planera framåt.

” orsakerna bakom saltbehov är flerskiktade. Det är inte bara en sak,” hon säger. ”Titta tillbaka på vad som hände när du längtade efter salt mat. Det kan hjälpa dig att räkna ut vad du kan göra för att få tillbaka kontrollen.”

är salt dåligt för dig?

precis som Goldilocks erfarenhet av de tre björnarna behöver våra kroppar” precis rätt ” mängd salt för korrekt funktion och vätskeretention. Och medan för lite salt orsakar problem, har de flesta amerikaner för mycket i sina dieter.

”att äta för mycket natrium över tiden-även om det bara är lite mer än rekommenderade mängder — kan påverka vår allmänna hälsa. Dessa dåliga effekter händer med eller utan högt blodtryck,” förklarar Czerwony. ”Det är en kumulativ effekt-och inte bara på blodtrycket. Det är systemiskt och påverkar hela kroppen.”

För mycket salt kan skada:

• blodkärl: med tiden stelnar endotelcellerna som leder blodkärlen, så att blodet inte pumpar lika effektivt och effektivt.
• hjärta: hjärtat måste arbeta hårdare för att cirkulera blod i hela kroppen. ”Det ökar också risken för ett förstorat hjärta, ett tecken på hjärtsjukdom.”
• njurar: Njurarna fungerar inte lika bra eftersom de arbetar hårdare också.
• hjärna: blod kommer inte till hjärnan som det ska, vilket kan leda till tänkande och minne (kognitiva) problem.

6 Anledningar till att du längtar efter salt

en salt hankering kommer ofta från en kombination av faktorer, säger Czerwony. ”Du måste väga ut allt. Om det är ett kortsiktigt begär kan det baseras på hur du kände och situationen vid den tiden. Men om du alltid behöver salt, prata med din läkare. Du kan ha ett underliggande tillstånd som du måste ta hand om.”

Czerwony listar sex möjliga orsaker till att du kan ha salt i hjärnan:

1. Stress

stress äta har allt att göra med hormonnivåer. När din kropp är stressad släpper den kortisol och andra hormoner. Studier har kopplat för mycket kortisol till matbehov.

” vi vill ha dessa komfortmat. Vi har en dålig dag, så vi vill verkligen belöna oss själva,” tillägger Czerwony. ”Speciellt under koronaviruspandemin ser vi fler människor välja dessa livsmedel som ett sätt att hantera.”

2. Brist på sömn

precis som stress påverkar sömnbrist dina hormoner-och saltbehov:

• kortisol: när du inte sover bra ökar kortisolnivåerna.leptin: Leptin säger till hjärnan att sluta äta när du är full. Mindre sömn leder till mindre leptin – och mindre självkontroll kring de livsmedel du längtar efter.
• Ghrelin: Ghrelin Driver aptit. Brist på sömn utlöser en ökning av ghrelinnivåerna — och hungerkoder.Serotonin: känd som” må bra ” hormon, hjärnan serotoninnivåerna sjunker utan tillräcklig vila. Som ett resultat kan du leta efter externa källor-som den påsen med potatischips-för att få dig att må bra.

” När människor är trötta och längtar efter salt har de mindre viljestyrka. Deras hunger ledtrådar är starkare. De saknar energi till måltid prep eller gå ut och köpa hälsosam mat val. Alla dessa faktorer gör det svårare att bekämpa matbehov.”

3. Premenstruellt syndrom

forskning visar att kvinnor med PMS upplever hormonförändringar. ”Som ett resultat längtar de efter mer söta eller salta livsmedel, särskilt runt deras perioder”, konstaterar Czerwony.

4. Övning

ju mer du tränar desto mer svettas du. För mycket svettning minskar natriumnivåerna i kroppen. ”Din kropp svarar genom att höja din önskan om salt.”

5. Addisons sjukdom

Addisons sjukdom, eller binjurinsufficiens, är ett sällsynt tillstånd där kroppen inte producerar tillräckligt med vissa hormoner, inklusive kortisol. Dessa hormoner styr balansen mellan salt och vätskor i kroppen. ”Kroppen kan sluta kräva salt eftersom det inte kan behålla det också.”

6. Tristess

”många gånger är att äta bara något att göra för att fördriva tiden”, säger Czerwony. ”Dessutom är salt mat bekvämt. De är vanligtvis färdiga, så du behöver inte laga mat. Det är nästan för lätt att tillfredsställa dessa begär.”

10 sätt att bekämpa saltbehov

Czerwony säger att det bästa försvaret är ett bra brott. Så innan de Salt cravings hit, prova dessa strategier:

1. ät hela, identifierbara livsmedel. ”Bearbetade livsmedel utgör 75% av Natriumamerikanerna konsumerar. Det är inte från saltshaker,” säger Czerwony. ”Att äta hela livsmedel är bara bra för den allmänna hälsan — oavsett om du räknar med fett-och saltintag eller inte.”Försök att undvika eller begränsa färdigförpackade mellanmål och måltider.
2. Känn dina gränser. ”Den genomsnittliga amerikanen konsumerar mellan 3400 och 6000 mg natrium per dag, men American Heart Association rekommenderar att vi får 2300 mg per dag. Det är bara en tesked salt. Saltintag lägger till om du inte uppmärksammar.”
3. planera måltider i förväg. ”Det är så enkelt att beställa en natriumfylld måltid på din mobiltelefon som är vid din dörr om en halvtimme. Måltidsplanering ger dig inte bara kontroll över hur mycket salt du äter, det sätter bekvämt hälsosamma måltider eller snacks direkt i ditt grepp”, säger hon.
4. bli kryddig. Salt stimulerar receptorer i hjärnan som i princip säger, ”Mmm, denna mat är välsmakande.”För samma effekt, få din smak med örter och kryddor istället för tillsatt salt.
5. Välj restauranger som serverar hela livsmedel. När du äter ute, välj platser som lagar mat från grunden kontra restauranger med stora menyer fulla av färdiga föremål. ”För att bevara dessa livsmedel måste de tillsätta salt till dem.”
6. vet alla dina alternativ. Potatischips är inte det enda sättet att tillfredsställa en salt tand. Prova lägre natriumalternativ, som solros-eller pumpafrön och nötter med låg natrium och kringlor. ”De små hummuskopparna med grönsaker eller Kringla tunnar är också ett bättre alternativ.”
7. känna igen hungerkoder mot begär. ”Många gånger får hunger oss att ta det salta alternativet när vi skulle ha varit nöjda med magert protein, som ett hårdkokt ägg, yoghurt, proteinstång eller proteinshake.”
8. håll dig hydratiserad. Det är lätt att blanda upp törst och hunger ledtrådar samt. Att ta en drink med ditt salta mellanmål kan förhindra överdrivning.
9. läs matetiketter. Matetiketter visar nu näringsinformation för hela paketet och för enskilda portioner, vilket gör det lättare att spåra vad du äter.
10. ta det långsamt och stadigt. ”Ofta är det lättare att minska saltintaget över tiden eftersom dina smaklökar förändras. De slough off och regenerera över veckor. När du konsumerar mindre salt blir de mindre toleranta mot dess smak.”

” i den stora planen av saker handlar det om att uppmärksamma kvaliteten på maten du äter. Ju mindre bearbetat det är desto mindre behöver du oroa dig för överskott av natrium — utan att offra smak”, säger Czerwony. ”Och måttlighet är nyckeln. Ett salt mellanmål i rätt del kan träffa platsen utan att bryta din hälsobank.”

dela

tillsatt salt hypertoni salt natrium