Vilket land producerar mest kaffe?

även om många länder producerar kaffe, visar data från International Coffee Organization att lejonparten kommer från Brasilien, Vietnam, Columbia, Indonesien och Etiopien. Som vi ser dominerar dessa länder branschen, och var och en av dem ger något unikt till bordet.

eftersom de flesta kaffe kommer från en av två stora kommersiellt producerade bönor, är det säkert att anta att din morgonkopp bryggdes med antingen Arabica eller Robusta bönor. Arabica bönor är dyrare av de två, en produkt av den ökade Tid, Arbete och vård som krävs för att producera dem. Ändå kommer sjuttio procent av allt kaffe från dessa bönor. Å andra sidan är Robusta bönor billigare och anses ofta vara av lägre kvalitet än Arabica. De är också enklare och snabbare att producera, och bönder kan skörda mer per gren.

Brasilien

vi börjar med den främsta producenten och arbetar oss ner. Enligt International Coffee Organization, Brasilien toppar listan, producerar en jättestor 5.7 miljarder pund kaffe på ett år. Detta borde inte komma som någon överraskning; Brasilien har toppat dessa diagram i uppemot 150 år. Deras produktion tenderar att koncentrera sig i de sydöstra delstaterna Minas Gerais, Parana och Sao Paulo, som är värd för idealiska klimat för bönorna som har blivit en häftklammer för den brasilianska ekonomin.

Vietnam

Vietnam tar andra plats och producerar över 3, 6 miljarder pund årligen. Överraskande är det en ganska ny aktör inom kaffebranschen. Det var bara några decennier tillbaka, på 1980-talet, att landets kaffeproduktion upplevde explosiv tillväxt under kommunistpartiet. Idag är dess kaffeproduktion näst efter ris, och den fortsätter att vara grundläggande för sin ekonomi.

Columbia

kommer upp i tredje är Colombia som producerade 1.8 miljarder pund kaffe. Trots ett förändrat klimat (förhållandena blir mindre gynnsamma för kaffeproduktion) är Colombia fortfarande den främsta producenten av Arabica bönor, och colombianskt kaffe är en av de mest populära typerna runt om i världen.

Indonesien

Indonesien rankas fjärde, efter att ha producerat knappt 1, 5 miljarder pund kaffe. Det indonesiska klimatet är väl lämpat för Robusta bönor, som utgör ungefär åttio procent av sin export. Och även om det är specialiserat på att producera de ”billigare” bönorna, är det också hemmet till det dyraste kaffet i världen: kopi luwak, ett unikt kaffe bryggt med bönor som har smälts av den asiatiska palmcivet. Ja, de plockar dem ur deras bajs.

Etiopien

slutligen rankas Etiopien femte efter att ha exporterat 850 miljoner pund kaffe. Eftersom Etiopien är hem för Arabica-bönan (den upptäcktes först där av en boskapsherder för länge sedan), borde det inte bli någon överraskning att landet tar sin kaffeproduktion på allvar. Faktum är att den etiopiska regeringen har varumärkesskyddat många populära sorter av Arabica-bönan, inklusive harar, Sidamo och Limu-bönan. Kaffebönor utgör nästan trettio procent av sin årliga export, och industrin har över 15 miljoner anställda.