11 nejlepších bylin pro kuchyňské zahrady

není nic jako pěstování bylin přidat tuny chuti v receptech. Přidávají plnost chuti, kterou sušené byliny prostě nemohou odpovídat. A pěstování bylin pro kuchyňské zahrady je velmi snadné. ,

každý dobrý kuchař by měl mít několik hrnců buď na terase, v zeleninové zahradě, nebo dokonce růst uvnitř ve slunném kuchyňském okně.

tyto bylinky pro kuchyňské zahrady jsou ty, které používám po celou dobu.

identifikace bylin může být trochu výzvou, protože mnoho z nich má listy, které vypadají podobně. Nezapomeňte se podívat na můj praktický identifikační graf bylin.

mnoho z těchto bylin jsou trvalky, což znamená, že pokud jste ve správných zónách, vrátí se rok co rok. I v chladnějším podnebí může mnoho vytrvalých bylin vzít zimní počasí, pokud kolem nich mulčujete.

Pokud je vaše klima příliš chladno, zkuste pěstovat bylinky uvnitř. Jednoleté byliny a některé trvalky byliny mohou být pěstovány uvnitř po celý rok.

mám na palubě velkou zahradu, kde rostou bylinky i zelenina. Je snadné zalévat, v dosahu kuchyně a vypadá skvěle i na mé terase! Byliny používám celé léto a pak je v zimě vynechávám. (někteří dokonce rostou!) Jsem v zóně 7b.

Pokud nemáte luxus teplého počasí po celý rok, všechny tyto rostliny lze pěstovat jako pokojové rostliny ve slunném okně.

když léto skončí a mráz je na cestě, nezoufejte. Existuje mnoho způsobů, jak zachovat čerstvé bylinky k použití v zimních měsících.

zde je můj seznam 10 nejlepších bylin pro kuchyňské zahrady. Některé se prostě neobejdu a jiné používám jen příležitostně, ale všechny se velmi snadno pěstují a moje jídlo chutná lahodně.

tymián.

horní část mého seznamu bylin pro kuchyňské zahrady je tymián. Tato základní bylina je užitečná ve všech typech pokrmů a je téměř nutností ve francouzské kuchyni. Drobné listy se jen svléknou přímo ze stonků. Není nutné žádné kostky. Je super snadné růst a některé z nich se mi podaří udržet i v zimě. Dobře se spáruje s mnoha dalšími bylinami a má zemitou chuť.

bazalka

tato bylina je bohužel jednoletá, ne trvalka, ale snadno roste ze semen nebo řízků, takže bez ní nikdy nejsem. Basil je široce používán v italských pokrmech a také v mnoha dalších středomořských receptech. A kde by byl pesto bez této všestranné byliny? Basil přichází v mnoha formách a barvách. Ujistěte se, že odříznout květiny, aby jej od získání koláč. Velmi snadné růst uvnitř ve slunném okně.

jedním z mých oblíbených jednoduchých příloh je nakrájet čerstvá domácí rajčata, přidat sýr mozzarella a posypat čerstvou bazalkou, aby se vytvořil salát Caprese. Moje dcera to miluje a já to vždycky udělám, když je doma na návštěvě.

rozmarýn.

tato bylina je pro mě ta, která stále pokračuje po celý rok. Použil jsem to třikrát nebo čtyřikrát týdně. Rosemary má jehlový vzhled a velmi štiplavou vůni. Je široce používán v italské kuchyni.

rád si vezmu větvičky s trochou másla a nacpu je pod kůži pečeného kuřete nebo na maso na grilu. Mňam! Zemřít pro! Nebo zkuste krájet štěrbiny v pečeném hovězím mase a plnit je česnekem i rozmarýnem. Takže mňam …

Získejte tipy na pěstování estragonu zde.

ESTRAGON.

tato bylina je původem z Asie, ale je často považována za základ pro francouzské vaření. Tarragon má lehkou příchuť lékořice, která se dobře spáruje s mnoha možnostmi bílkovin. Rád ho používám nasekaný a posypaný tuňákem ahi pro snadné týdenní noční jídlo, které chutná jinak než obyčejně.

čerstvý estragon není jednou z bylin, které se běžně prodávají v supermarketu, takže pěstování vlastního je nutností. Naštěstí je to trvalka, takže jakmile budete mít rostlinu, obvykle ji dostanete zpět následující rok.

5. OREGANO.

tato vytrvalá bylina je původem z Řecka i Itálie. Oregano je široce používán v italských omáčkách a těstovinách Italové, a sypané přes saláty Řekové. Je velmi snadné růst a vrací se každý rok.

Oregano naplní obrovský hrnec rychle, takže mějte na paměti, když se rozhodnete, jakou velikost hrnce pro vás. Je to žíznivá trvalka, která má ráda pravidelné zalévání, ale snadno se zotaví, pokud zapomenete.

Konečný Bylinky pro Ozdoby

PETRŽELKOU.

není nic tak všestranného jako petržel a je to jedna z nezbytných bylin pro kuchyňské zahrady. Existuje mnoho odrůd, s různými texturami a tvary listů. Většina z nich jsou dvouleté rostliny, které trvají dva roky,ale zdá se, že moje se rok co rok chugging. Jednou za čas je to docela malé a já prostě založím novou rostlinu.

petržel se používá jako obloha na mnoha restauračních pokrmech. Plochá listová petržel je nejlepší pro vaření a kudrnatá petržel lepší pro ozdoby. Kdykoli váš talíř vypadá trochu bledě a potřebuje „něco malého“, sáhněte po petrželce! Žádná kuchyně by neměla být bez ní.

koriandr.

Pokud máte rádi guacamole, ujistěte se, že koriandr je bylina rostoucí ve vaší kuchyňské zahradě. Cilanto pochází z jižní Evropy i Středního východu a je základem kari. Mexické pokrmy také široce používají. Je velmi aromatický a má podtón anýzu.

Toto není bylina, kterou často používám, ale vždy mám nějaké po ruce pro večírky,protože to dělá nejlepší guacamole vůbec! Je to roční, takže bude muset být zahájena každý rok, pokud si ji udržet v interiéru. Podívejte se na mé tipy pro pěstování koriandru zde.

pažitka.

já bych pěstovat tuto rostlinu PROSTĚ muset posypeme na pečené brambory se zakysanou smetanou. Mají mírnou cibulovou chuť a jako bonus nejkrásnější květiny. Pažitka je považována za trvalku, ale mám potíže se dostat více než pár let z mého tady v NC. Pažitka je také skvělá v poklesech. Podívejte se na mé tipy pro pěstování pažitky zde.

šalvěj.

široce používaný ve středomořských pokrmech, všichni známe šalvěj kvůli svátkům a zejména díkůvzdání. Sage nejen sezony bílkoviny, to je také skvělé v nádivce a mnoho dalších příloh. Sage je trvalka a velmi vytrvalá.

dostal jsem svůj od některých, které mi divoce rostly v přední zahradní posteli. Vypadalo to jako šalvěj, když jsem to viděl, a chuť byla nezaměnitelná. Transplantoval jsem to a od té doby jsem ho měl a hodně jsem ho používal s kuřecími pokrmy.

MINT.

tenhle téměř neudělal můj seznam. S mátou mám trochu vztah nenávisti k lásce. Je to nenasytný rozmetadlo a převezme zahradní postel, pokud si nejste opatrní. Teď držím svůj v květináčích a stále je těžké ho udržet pod kontrolou. (Snadno skončí v sousedních květináčích.)

Ale já mám rád chuť čerstvých ratolest na mint na dezert, tak jsem se s jeho chamtivé povahy. Mincovna je skvělá v koktejlech a jiných nápojích, je skvělé ochutnat jogurt jako přílohu pro kari a užitečné mnoha jinými způsoby.

kopr

čerstvý kopr je velmi oblíbená kuchyňská bylina. Používá se k ochucení tolika potravin, od okurek po ryby. Sušený kopr prostě nemůže konkurovat chuti čerstvého kopru v receptech.

kopr je dvouletý, ale miluje teplé klima, takže se často pěstuje jako roční v mnoha oblastech země. To samo semena ačkoli, takže můžete získat rostliny rostoucí příští rok, i když vaše zóna je chladnější.

byliny mohou být jednoleté, dvouleté nebo celoroční, stejně jako květiny. Pro mě je většina trvalých, ale vždy existuje několik, které musím každý rok znovu vysadit. Stojí to však za chuť, kterou bylinky dávají mým receptům.

ujistěte se, že sledovat video v horní části této stránky a podívejte se na můj seznam vytrvalých bylin, které rostou zpět každý rok.