20 Nejlepších IPA Pivovarů v Kalifornii
Ještě jako dítě, vždycky jsem se podíval na mapu, a byl překvapen, jak velký je Kalifornie. Když vím, co teď vím, Kalifornie by mohla udělat dobře, kdybychom opustili unii. Navíc vyrábíme dost úžasného piva, že kdyby ostatní státy a země přestaly dovážet svá piva do Golden State, měli bychom spoustu skvělých možností. Pokud jste novým řemeslným pivem, nebo plánujete výlet na západ, podívejte se na tento seznam 20 Nejlepší pivovary IPA v Kalifornii. Vím, že jsem asi zmeškal velmi důležitý pivovar, to je prostě chyba. Neváhejte a dejte nám vědět. V ABECEDNÍM POŘADÍ.
AleSmith Vaření – Mnozí znají AleSmith pro jejich velké, kulaté sladová piva, ale mají jedny z nejlepších, vysoce hodnocené chmelové pivo, které vydláždil cestu pro mnoho dalších v San Diego. Když je čerstvý, nic se nevyrovná AleSmith IPA. Nedávno rebranded Summer YuleSmith, nyní známý jako Double IPA je vrah, a jejich .394 San Diego Pale Ale bylo skutečným zážitkem pro milovníky chmele.
Alpine Beer Co. – I po loňském sloučení Green Flash/Alpine se některé z nejúžasnějších IPA vyrábějí v malém městě Alpine, CA. Po letech škrábání na hlavě, proč bylo tak těžké dostat se k tomu pivu, Navštívil jsem, a pochopit, že jejich pivovar velikosti kuchyně dokáže vyrobit jen tolik piva. Krajina v Alpine je krásná, pivovar a hospoda rozhodně stojí za návštěvu.
Arts District Brewing-Pizza Port absolventi Devon Randall míří do malého brewpub v centru LA oblasti. Vzala si s sebou své dovednosti v tvorbě chmele a vytrhává nějaké chutné, perfektní příklady IPA na západním pobřeží. I když v tuto chvíli nedokážou udělat dost piva, těším se, až od nich budu mít více chmelových dobrot.
Beachwood GRILOVÁNÍ a Vaření – Ti, kteří následují Beachwood roční během GABF čas by mohl vědět, je pro jejich oceněný piv různých stylů, ale věřte mi, že se naprosto perfektní, deformovatelný IPAs. Nikdy neudělali takovou, která by se mi nelíbila.
Cellarmaker Brewing-tito chlapci dělají jedny z nejnebezpečnějších malých šarží šťavnatých IPA na světě. Z relativně malého pivovaru v San Franciscu, Cellarmaker vyrábí špičkové IPA. Hrdě nabízeli velmi vzácný chmel a přinesli skvělé výsledky. Dělají velmi malé běhy plechovek a lahví, ale nejlepší způsob, jak si užít, je na kohoutku, u zdroje.
Drake ‚s Brewing-dlouholetý favorit Severní Kalifornie se někdy přehlédne, Drake‘ s má hvězdnou sestavu čistých hoppy piv v rozmezí od 4% do 9%. Nedávno rozšířili své řady Hopocalypse a Aroma Coma o vyjádření různých odrůd chmele a sladových účtů. Když je čerstvý, nic není lepší.
El Segundo Brewing-před lety, pokud jste žili v jižní Kalifornii, museli jste se spolehnout na Beachwood Brewing nebo piva ze severu nebo jihu, abyste získali opravu IPA. Pak přišel El Segundo Brewing. Zatímco celonárodně známý pro jejich spolupráci s Stone Cold Steve Austin, El Segundo našel své místo v čerpání některé z nejlepších hoppy ale v southland. Mají všechny nejnovější ovocný chmel na ruce, a nějak, aby každé pivo v jejich sestavě jedinečné od sebe navzájem.
Faction Brewing-bývalý Sládek Drake a Triple Rock Rodger Davis před několika lety založil vlastní výrobní pivovar a okamžitě ho přibil. Někdy je frakce pod radarem,protože v současné době prodávají pouze koncept. Dokonale oslabená, nízká hořkost, vysoká vůně a složitá chuť je to, co můžete očekávat, když dostanete Faction IPA.
Fieldwork Brewing-další nové dítě ze severní Kalifornie, terénní práce dělá nový v jejich krátkém čase vaření. I když jsem měl jen několik vzorků, které jsem si nesmírně užil, jejich pověst mluví sama za sebe.
Firestone Walker Vaření – Nyní považován za jeden z průkopníků Kalifornie řemeslo, Firestone Walker nadále zůstat v čele smečky s jejich pivo lineup. Při vyvažování přístupnost a řezné hrany ve stejné době, se jim podařilo přinést perfektní příklady pivo na masový trh s jejich line up „Jack“ piv, stejně jako nové Luponic Zkreslení. Když je čerstvý, nemusí být lepší hodnota.
Highland Park Brewery-snažím se vyhnout humbuk. Humbuk je to, co obklopilo Highland Park Brewery ihned po otevření. Poté, co nechal nějaký ten humbuk utichnout, šel jsem do pivovarské hospody s čipem na rameni. Řekl, že chip byl čistě sražen z mého ramene s jejich čistými, ultra-pitnými IPA. Zatímco můj oblíbený může být Neon IPA, Bonkers, Ahoj LA a 1 up IPA jsou úžasné.
Modern Times Beer-jakmile se dostanete přes všechny Modern Times Beer Ninja Turtle marketing talk, zjistíte, že dělají nějaké hvězdné piva. Pokud jste milovníkem IPA jako já, opravdu oceníte jejich pokračující sezónní rotaci IPA. Některé v lahvích, jiné v plechovkách, všechny jsou čerstvé, jedinečné a jsou uprostřed silnice, pokud jde o ceny.
Opičí pivovarnictví-nemůžu uvěřit, že to píšu. Belgičtí mistři Monkish Brewing začali konzervovat moderní moderní IPA. A lidé je milují. To, co jsem doposud měl, bylo skvělé, očekávám, že budou pokračovat v programu a zůstanou v souladu se zbytkem regionu.
Noble Ale Works-Evan Price a posádka přicházejí s tolika různými styly piva s bláznivými jmény, je těžké sledovat. V posledních několika letech, mají opravdu ujala vedení v Orange County, jak tvůrci z jemného Zasedání IPAs, IPAs a Dvakrát IPAs. Jejich I Love It IPA právě vyhrál zlatou medaili IPA ve Světovém pivním poháru, takže ti staří dusní soudci vidí něco z očí do očí.
Pizza Port Brewing – od stěhování do Kalifornie, jeden z mých prvních zastávek a někdy i moje poslední zastávka před odjezdem domů je vždy Pizza Port Brewing. Ve vzduchu je vždy skvělá atmosféra a vánek, a stejně důležité je, že na kohoutku jsou vždy super čerstvé IPA. Nikdy jsem opravdu obavy, abych si jména mnoho z jejich IPAs, která by mohla pocházet z některého z 5 míst, vím jen, že jsou určitě dobré. V posledních několika letech, Pizza Port začal konzervovat a distribuovat základní sestavu, který zahrnuje Ponto session IPA a Swami ‚ s IPA. Moje počáteční reakce byla, že myšlenka byla rouhavá, ale rychle jsem se přes to dostal, když jsem byl schopen získat dva týdny starý Svámí 16 oz. 6 balení pro $11.
Russian River Brewing-Russian River Brewing získal kultovní pokračování pro jejich Pliny starší a Pliny mladší, díky národní expozici z hodnocení piva míst a pánských časopisů. Pravda je, jejich pivo žije až do humbuku. Kromě rodiny Pliny, IPA Blind Pig ruské řeky je dobré pivo desert island, a Řádek 2 kopec 56 je docela zatraceně fantastický.
Sierra Nevada Brewing-často kritizuji sezónní nabídky IPA Sierry Nevady, protože tvrdím, že chutnají jako další pivo Sierra Nevada. To, co někdy nezmíním, je, že je to dobrá věc. Opravdu můžete ochutnat péči, kvalitu práce a kvalitu ingrediencí v každém pivu. Mohou být jediným výrobcem IPA na světě, který má tak dlouhou trvanlivost. Jejich nejnovější vlajková loď IPA Hop Hunter je fantastická a měli byste to zkusit, i když nejste fanouškem Pale Ale nebo Torpedo IPA.
Societe Brewing – nyní čtyři roky starý, Societe Brewing byl klepání to z parku od chvíle, kdy otevřeli své dveře v San Diegu. Jejich piva jsou čistá, chutná, snadno se pijí. Protože mají tak silnou filozofii na kontrolu kvality a procesu, budete mít konzistentní zalijeme ať už jste v jejich degustační místnosti nebo off-site účet.
Stone Brewing-velkým har har po celá léta bylo, že Stone nevyhnutelně udělá další IPA. Víš co, jsem s tím v pořádku, protože jsou v tom opravdu dobří. Jejich Kamenná IPA přináší ke dveřím nové pijáky piva, pak vás jejich silnější a sezónní nabídky IPA udrží ve dveřích po celý život. Nyní, když vlajková loď Stone IPA a Go-to IPA jsou v plechovkách, je tu nová vrstva čerstvosti, kterou je třeba mít.
Three Weavers Brewing-přímo v Southbay, spolu s El Segundo, Monkish a Smog City je tři Weavers Brewing. Mají skoro přibitý každý styl, který jsem vařil, jejich relace, IPA a Double IPA jsou perfektními příklady dobře provedených IPA. Těšíme se na nějakou expanzi, která by zahrnovala dostat pivo do rukou a úst více lidí.
do očí bijící OPOMENUTÍ – Kern River Vaření – Prostě Vynikající, Citra DIPA, Shuttlebunny jsou některé z nejlepších hoppy piv na světě.