3 Důvodů, proč Jíst Hořkou Zeleninu Každý Den – Nejlepší na Trhu

3 Důvodů, proč Jíst Hořkou Zelení, Každý Den

Představte si, že byste mohli jíst něco, co pomůže vaše játra, působí jako jemné diuretikum, k čištění krve, čistí váš systém, pomáhají v hubnutí; čistí pokožku, odstranění akné, zlepšit funkci střev, zabránit nebo snížit vysoký krevní tlak, prevenci anémie, nižší hladinu sérového cholesterolu až o polovinu, odstranit nebo výrazně snížit žaludeční kyseliny a plynu nahromadění snížením tíže tučná jídla, a ve stejnou dobu, nemají žádné negativní vedlejší účinky a působí selektivně pouze to, co vás trápí.

kdybych vám také řekl, že toto úžasné jídlo také chutnalo dobře v salátech, čajích a polévkách, co byste udělali, abyste dostali ruce na tento poklad? No, naštěstí máte přírodu na vaší straně, poskytující tyto zázračné rostliny v hojnosti během jara!

mluvím o hořkých zelených. Tmavé a listnaté, některé skvělé příklady zahrnují pampelišku, rukolu a kapustu. Kromě toho, že jsou bohaté na vitamíny (jako většina zelených), jsou hořké greeny mimořádně prospěšné pro trávení. Mají odvážnou chuť, na kterou si může zvyknout, ale přínosy pro zdraví rozhodně stojí za námahu!

Pro tento kus, jsem na základě teorie Ayurveda, který přiřazuje různé vlastnosti na šest hlavních chutí, stejně jako výzkum, který dokazuje, fyziologické výhody hořké byliny pro lidské tělo.

zde jsou hlavní zdravotní přínosy konzumace hořkých zelených:

1. Je to výživová síla.

hořké greeny jsou plné vitamínů A, C A K a minerálů, jako je vápník, draslík a hořčík. Plněné folátem a vlákninou, s nízkým obsahem tuku a sodíku, tyto zelené jsou nutriční elektrárnou! Podporují skvělou pokožku (beta-karoten), silný nervový systém (folát), zdravé srážení krve (vitamín K) a obsahují fytonutrienty, které podporují zdraví očí.

2. Jsou to zažívací kouzla.

jíst hořké jídlo aktivuje chuťové pohárky, které současně stimulují produkci enzymů a tok žluči, což podporuje trávení. Čím lépe je vaše jídlo tráveno, tím více živin absorbujete z jídla. Nezáleží na tom, co jíte, pokud to nemůžete absorbovat, nebude to pro vás moc prospěšné. Vysoký obsah vlákniny v hořkých zeleninách také pomáhá eliminovat odpad trávicím traktem.

a co víc, hořké greeny také podporují přirozenou detoxikaci jater, která reguluje cholesterol, vyrovnává hormony, detoxikuje krev a metabolizuje tuky. Vzhledem k tomu, že existuje tolik humbuk o vyšší tuku Paleo diety, musíme jíst více hořké greeny trávit tuky v účinnějším způsobem.

3. Vyrovnají vaše chuťové pohárky a sníží chuť k jídlu.

Ayurveda doporučuje konzumovat všechny chutě pro lepší zdraví: sladká, slaná, kyselá, hořká, štiplavá a svíravá. Západní strava se bohužel skládá především ze sladkých a slaných chutí a v jiných chybí. Je pro nás prospěšné jíst potraviny, které aktivují všechny naše chuťové pohárky a začít s začleněním některých vážně zdravých hořkých zelených! Bylo také navrženo, že konzumace hořkých zelených může také snížit chuť k jídlu a pomoci při hubnutí!

Jak tedy začleňujete tyto listové zeleniny do své stravy a milujete chuť?

překvapivě to není tak obtížné. Při nakupování si vyberte organické zelené s ostrými listy a hledejte zelené, které jsou v sezóně. Collards, kale, tuřín greeny a hořčice greeny jsou v sezóně od října do brzy na jaře. Švýcarský mangold a červená řepa rostou od jara do podzimu. Pampeliška greeny jsou nejlepší na jaře a v létě.

zelení zůstanou v chladničce po dobu 2 až 3 dnů, ale je nejlepší je použít co nejdříve. Chcete-li připravit zeleninu na vaření, umyjte nebo“ koupejte “ zeleninu v dřezu plném vody a poté odstraňte všechny tvrdé stonky nebo stonky.

Chcete-li zkrotit hořkost, zkuste tento univerzální recept: lehce restované greeny s malým množstvím soli a tuku. Přidání mořské soli a vysoce kvalitního oleje při vaření snižuje hořkost, zvyšuje stravitelnost a dokonce uvolňuje živiny pro snadnou absorpci.

zde je seznam hořkých zelených, které stojí za to vyzkoušet letos na jaře:

• Laskavec zelenina
• Salát
• Endivie
• Brokolice Rabe
• Pampeliška Greeny
• Čekanka
• frisée
• Kale (včetně Dinosaur Kale, Lacinto Kale)
• Mizuna
• Hořčice Greenů
• Kopřiv
• čekanky
• Rapini
• salát
• tatsoi
• listy tuřínu
• w