Borůvkový smetanový sýr francouzský Toast pečeme
tento borůvkový smetanový sýr francouzský Toast pečeme za 15 minut. Namočené vrstvy chleba challah-sladký vanilkový smetanový sýr-borůvky. Nahoru se šlehačkou a javorovým sirupem.
rád Bych vám být překvapeni tím, že vaše Valentýna s této krásné a chutné snídani v dopoledních hodinách? Podáváme se šlehačkou a spoustou javorového sirupu nahoře? A kytici rudých růží?
velmi doporučuji používat challah chléb pro tento recept. Má dokonalou strukturu a dodává jí lahodnou chuť. Vím, že existují verze používající bílý nebo francouzský chléb, ale v kombinaci s borůvkami a smetanovým sýrem je chléb challah rozhodně tím pravým chlebem pro tento recept.
chléb challah se nakrájí na plátky, nikoli na kostky. Namočte plátky chleba do směsi vaječného mléka a uspořádejte plátky 1,5-2 vedle sebe pod úhlem 45° podél krátké strany kastrolu 9×13 palců.
pak potřete vanilkový smetanový sýr nahoře, položte několik borůvek na smetanový sýr a položte další vrstvu namočeného challah chleba nahoře překrývající se. Smetanový sýr a borůvky by měly být téměř zcela pokryty druhou vrstvou chleba.
na konci nalijte zbytek směsi vaječného mléka na vrchol.
nechte jej 1 hodinu odpočívat. To je dost času na to, aby chléb challah nasákl tekutinu. Pokud chcete, můžete to udělat jeden den dopředu a nechat ho stát v lednici přes noc.
Blueberry Cream Cheese French Toast Bake
Ingredients 1x2x3x
To make the cream cheese filling
- ▢ 1 cup cream cheese (8oz / 225g)
- ▢ 1 tbsp granulated white sugar
- ▢ 1 vanilla bean* (or 1 tsp vanilla extract)
To make the French toast bake
- ▢ 8 large eggs, beaten
- ▢ 2 ½ cups milk (600ml)
- ▢ ½ cup granulated white sugar (100g)
- ▢ 2 tbsp butter, melted (30g)
- ⅛ cup maple syrup (30ml)
- ▢ 1 tsp cinnamon
- ▢ 2 vanilla beans* (or 2 tsp vanilla extract)
- ▢ ¼ tsp salt
- ▢ 1 loaf challah bread or brioche, sliced (14-16oz / 400-450g)
- ▢ 1 heaping cup fresh blueberries (190g)
- ▢ 2 tbsp white sugar for sprinkling on top
Instructions
-
Grease a 9×13 inch pekáč s máslem. Zrušit.
-
Promícháme krémový sýr, cukr a vanilkový* v misce, dokud kombinovat. Zrušit.
-
Ve velké míse rozšleháme spolu vejce, mléko, cukr, máslo, javorový sirup, skořice, vanilka*, sůl s ruční nebo stand mixer vybaven metla nástavec na střední rychlost, dokud kombinovat. Namočte 1,5 – 2 plátky chleba challah na obou stranách a uspořádejte vedle sebe pod úhlem 45° podél krátké (9palcové) strany připravené pekáče. Rozetřete smetanovým sýrem a posypte několik borůvek na smetanový sýr. Uspořádejte další vrstvu namočených plátků chleba challah, které překrývají většinu smetanového sýra a borůvek(podívejte se na video). Opakujte, dokud vám nedojdou přísady. Zakryjte fólií a vložte do chladničky na 1 hodinu nebo přes noc.
-
Předehřejte troubu na 350°F / 175°C.
-
vyjměte z chladničky a posypte 2 lžícemi bílého cukru. Pečeme 45-50 minut. Prvních 20 minut volně zakryjte pergamenovým papírem, aby nedošlo k přílišnému zhnědnutí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout asi 5 minut. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme se šlehačkou a javorovým sirupem. Zbytky skladujte v lednici až 1 den.
Video
Pokud zde nevidíte video, zkontrolujte nastavení prohlížeče.