budování lepšího banánu

plískanice se proplétají oblohou téměř bokem, poháněné arktickými výbuchy ze Severního moře. Jsem v Severní Belgii, putování po areálu barokního zámku na Katolické univerzitě v Lovani, o 15 mil severovýchodně od Bruselu. Jsem na pouti svého druhu, Hledám osvícení o Musa sapientum, lépe známý jako obyčejný banán v supermarketu. Budova 13, obyčejná dvoupatrová cihlová stavba uvnitř hradních zdí, sídlí největší sbírka odrůd banánů na světě.

suterénní místnost má velikost návěsu. Je chladný a vlhký, s mírným zatuchlým zápachem. Dvě řady kovových regálů drží stovky drátěných stojanů naplněných žlutými zkumavkami. Každá zkumavka obsahuje malou zakořeněnou rostlinulet o velikosti malého prstu. Vše řečeno, místnost obsahuje téměř 1200 druhů banánů. Vypadají jako zarostlé fazolové klíčky. „Poté, co jste nějakou dobu pracovali s tkáňovými kulturami, začnete rozpoznávat různé typy,“ říká Ines Van den Houwe, Belgický zemědělský inženýr odpovědný za sběr. Poukazuje na exempláře. „Tohle je pravděpodobně druh dezertního banánu. Tady je hybridní jitrocel. A tohle vypadá jako balbisiana, která vaří banán, “ říká s odkazem na svého divokého předka Musa balbisiana. „Zhruba 900 z nich jsou tradiční pěstované odrůdy. Dalších 100 jsou vylepšené odrůdy nebo hybridy z různých šlechtitelských programů. A asi 180 je divokých příbuzných. Máme materiál ze 44 zemí, od plantáží Střední Ameriky až po nejhlubší deštné pralesy v Malajsii.“

a proč jsou všichni tady, v nejhlubší Belgii?

bliká úsměvem. „Belgie nepěstuje banány, takže nemáme banánové škůdce a nemoci. Je snadné umístit rostliny do karantény—nehrozí nebezpečí zavlečení nebezpečných chorob domorodé populaci banánů, protože žádné neexistují.“

tato živá knihovna rozmanitosti Musa stojí na rozdíl od mého sousedního obchodu s potravinami ve Spojených státech. Při nedávné návštěvě sekce produkce jsem napočítal 11 odrůd jablek, čtyři druhy hrušek, šest různých brambor, devět druhů cibule a sedm druhů salátu. Pak jsem přišel do koše na banány. Abych parafrázoval komentář Henryho Forda o modelu Ts, mohl bych mít jakýkoli druh banánu, který jsem chtěl, pokud to byl žlutý Cavendish.

celosvětový vývoz banánů za 4 miliardy dolarů ročně je téměř zcela založen na rozsáhlých plantážích naplněných geneticky identickými Cavendishovými klony. Je to nedostatek genetické rozmanitosti banánů v supermarketu, který ji vystavil riziku, možná dokonce (jak říkají někteří vědci) riziku vyhynutí. Podobnou situaci s jinou plodinu, brambory, připravila půdu pro velký Irský hladomor v roce 1840, po vysoce výnosných odrůd brambor zvýhodněný Irských zemědělců klesly kořist ve vzduchu houby, který se obrátil celý pole hlíz černé a shnilé přes noc. Dnes podobné škůdce pronásledují banán. Na vrcholu seznamu je plísňové onemocnění zvané Černá sigatoka. Původně nalezený v indonéské SigatokaValley, napadá listy rostlin banánů, vypnutí schopnosti rostlin fotosyntetizovat. Houba přenášená větrem se rozšířila po celé Asii, Africe a Latinské Americe. Mnoho druhů banánů je náchylných k černé sigatoce,ale nic víc než Cavendish. Velkovýrobci ji mohou zabránit ničit své sklizně pouze postřikem fungicidů z letadel. Tato stupňující se chemická válka je ekonomicky neudržitelná, nemluvě o své mýtné na přírodním prostředí nebo zdraví terénních pracovníků. „Je sigatoka konec banánu, jak ho známe? Č. Zvěsti o jeho zániku jsou přehnané, “ říká Dave McGlaughlin, ředitel pro životní prostředí společnosti Chiquita Brands International. „Ale je to vážný problém. Kontrola Sigatoka je 20 procent našich nákladů a nezlepšuje se.“Pěstitelé banánů v některých tropických zemích čelí hrozbám ještě horším než sigatoka, jako je virus bunchy-top, fusarium wilt a hniloba doutníků. Výsledkem je stále naléhavější úsilí o vývoj nových typů odolných vůči chorobám, včetně alternativ k králi Cavendishovi.

v sázce je více než zdravé občerstvení. Zatímco banán je americké ne. 1 ovoce (v průměru každý člověk ve Spojených Státech pohlcuje více než 26 liber ročně, ve srovnání s 16 kilo jablek), banány hrát malou roli v Americké stravě. Ale pro stovky milionů lidí v rozvojových zemích, banány jsou dietní střižových—nejlevnější zdroj výživných kalorií. Banán se řadí na čtvrté místo po rýži, pšenici a kukuřici mezi ekonomicky nejdůležitější potravinářské plodiny na světě. Z téměř 80 milionů tun banánů vyprodukovaných ročně po celém světě se méně než 15 procent vyváží do Spojených států, Evropy a Japonska. Zbytek se spotřebuje lokálně. Indie a Brazílie, dvě nejlepší země produkující banány, vyvážejí téměř žádné. Subsaharská Afrika však obě země ve spotřebě na hlavu výrazně zaostává. Atypický člověk v Ugandě, Rwandě nebo Burundi spotřebuje více než 550 liber banánů ročně. Jedí (a pijí v pivu a šťávě) typ známý jako východoafrické Vysočiny banány. V Ugandě je slovo pro tento banán matooké. Vaří se a rozmačkává se v tradičním jídle, které se také nazývá matooké. Ve své nejširší definici znamená matooké “ jídlo.“Pokud jste uspořádali hostinu v Ugandě a nepodávali banány, hosté by řekli, že jste nepodávali žádné jídlo.

ale za posledních 30 let se výnosy banánů ve východní a západní a střední Africe snížily o polovinu. Černá sigatoka a další nemoci oslabují rostoucí rostliny, které se stávají náchylnějšími k napadení nosatci a červy. Zamořené pozemky, které podporovaly nepřetržitou úrodu po dobu 50 let, musí být opuštěny a strašidlo hladu se stále zvětšuje. „Jen pět vědců v celém světě jsou v současné době vede programy pro plemeno lepší banány,“ říká Emile Frison, generální ředitel International Plant Genetic Resources Institute, Řím-založené organizace, která podporuje genetické rozmanitosti plodin. „Takové skromné výzkumné úsilí je nepřiměřené rozsahu a významu problému. To musí být obráceno, pokud nejoblíbenější ovoce na světě nebude dále klesat.“

jedním z těchto pěti vědců je Kodjo Tomekpé. „Tady v Africe není banán o dezertu nebo svačině,“ říká Tomekpé. „Jde o přežití. Naší výzvou je množit a distribuovat vylepšené odrůdy pro lidi, kteří se na ně spoléhají jako na ústřední součást své každodenní stravy.“

Tomekpé a já sedíme v promítané jídelně poblíž města Njombé v jihozápadní provincii Kamerunu, asi 120 mil západně od hlavního města Yaoundé. Právě jsme dokončili večeři kuřecího masa a smažených plantejnů, škrobového typu banánů upřednostňovaného v západní Africe a jinde. Jako dezert jsme si objednali několik Cavendish banánů, které náš číšník přinesl na talíř. Jsou dokonale jednotné ve velikosti, tvaru a odstínu žluté. Tomekpé, kompaktní, štíhlý muž v jeho raných 50s, zvedne jeden. „Banán Cavendish je příliš krásný na to, aby to byla pravda,“ říká. Oloupe to a kousne. „Je to krásné, ale pro mě je to nezajímavý banán. Má jednu, nevýraznou chuť: sladkou.“Vezme si další sousto, pak vráží nos a položí banán dolů. „V banánech se nacházejí takové rozmanité vlastnosti-malé, střední, velké, žluté, červené, krémové, koláče, sladké, vyvážené. Tohle je první Cavendish za poslední tři roky. Protože mám na výběr takovou rozmanitost, proč bych chtěl tuto?“

ředitel AfricanResearchCenter na banány a banány (CARBAP), Tomekpé dohlíží na jednu z největších světových polních sbírek banánů. Na rozdíl od zárodečného plazmu konzervovaného ve zkumavkách v Belgii jsou rostliny ve sbírce CARBAP vzorky velikosti stromů. Na šesti akrech na okraji Njombé roste více než 400 druhů banánů v krásně regimentovaných řadách oddělených širokými proužky zeleného trávníku. Černé kovové značky identifikují každou odrůdu podle názvu: Tomola, Pelipita, Poupoulou, Red Yadé, Mbouroukou. Některé ovoce je dlouhé a hubené, jako prsty čarodějnice. Jiní jsou krátcí a dřepí a rostou jako shluky zelených paprik. Jeden typ má tmavě zelenou kůži s bílými pruhy. Je známý jako jitrocel tygří.

procházíme se po postelích. „Zde je divoký příklad Musa acuminata,“ říká Tomekpé. Stojí o něco víc než hlava a vypadá poměrně ostře. „Toto je jeden zdva divoké předky, které pocházejí z jedlých banánů from.It původně rostl, před mnoha tisíci lety, v akolem Malajsie.“Vyrábí kapesní nůž a odřízne jakojediné zelené ovoce. Je to Velikost okra lusku nebo sladké okurky. Rozřezáním na polovinu podélně sonduje nezralé mléčné maso nožem a připravuje několik tvrdých semen, která připomínají pepře.

v průběhu času náhodné mutace produkovaly rostliny acuminata s plody bez semen. Byly poživatelnější, než semeno-naplněné ovoce, takže lidé tendenci kultivovat žena-sterilní mutanti, což vede k domestikovaný poddruh. Pyl z těchto pěstovaných rostlin někdy dosáhl květů jejich divokých bratranců acuminata. Páření produkovalo hybridy, které měly veškerou plodnost mezků.

chůze 30 stop na sousední postel, Tomekpé ukazuje na velmi odlišně vypadající rostlinu. Všechno o něm, včetně jeho ovoce, je třikrát nebo čtyřikrát větší než divoká m.acuminata. „Je to divoká Musa balbisiana,“ říká. „Je to další původní rodičovský druh. Jak můžete vidět, balbisiana je mnohem robustnější a má mnohem více semen.“Rozřízne ovoce, které téměř praskne kulatými černými knoflíky. „Jedna banda z nich může obsahovat 20 000 semen.“Pod balbisianinou tyčící se baldachýnem listů je půda pokrytá jimi, jako hrachový štěrk. „Balbisiana pochází z Indie. To je místo, kde, před mnoha tisíci lety, acuminate přešel s balbisiana vytvořit přírodní hybridy. A tak jsme dostali jitrocel. Téměř vše, co kolem sebe vidíte, je různé plantain.“

banány nerostou na stromech. Rostliny, které produkují nich jsou obrovské byliny s non-woody „kmeny“ volal pseudostems, které se skládají z kompaktní báze rostliny je dlouhý, torpédo tvaru listů. Banánová rostlina je fotosyntetická fontána, která chrlí listy z vrcholu. Poté, co se objeví přesleny, rozvinou se a listy klesají dolů jako palmové listy. Poslední list uncurls odhalit skutečný stonek banánu-zelené, vláknité vytlačování s softball velikosti purpurové pupen na konci. Jak se stonka prodlužuje, pupen ji váží. Okvětní lístky podobné listeny obklopující visící pupen postupně odpadávají, aby odhalily shluky květů. Podlouhlé plody se vyvíjejí na základně každého květu. Špičky plodů nesoucí květiny se při dozrávání zakřivují směrem ke slunci, produkující tvar půlměsíce, který Němci někdy nazývají “ úsměv přírody.“

každá vrstva ovoce ve vzestupné spirále se nazývá ruka. Jednotlivé banány se nazývají prsty. Plný stonek, nebo parta, banánů může mít až 20 rukou a stovky prsty (pár Cavendish banány obvykle produkuje šest nebo sedm rukou a 150 až 200 prsty). Růstový cyklus banánů, od dětské rostliny po ovoce připravené ke sklizni, je mezi 9 a 18 měsíci. Po ložiska jeden trs banánů, matka stonek zemře nebo je snížit, brzy být nahrazen jedním nebo více „dcery“, která vyklíčí jako přísavky ze stejné podzemní oddenek, který produkoval matku. Výhonky nebo klíčící hlízy jsou genetické klony mateřské rostliny.

banán může být nejstarší pěstovanou plodinou na světě. Lidé v jihovýchodní Asii začali vybírat a pěstovat divoké odrůdy Musa již před 10 000 lety. Možná to trvalo pár tisíc let po těch prvních zemědělců, působící v tandemu s přírodou genetické kostky, vyrábět sterilní hybridy jako Cavendish a další sladké odrůdy stále pěstuje dnes. Neschopný reprodukovat sexuálně, tyto bezsemenné zázraky se množí vegetativně, kojením. Během prvního nebo druhého tisíciletí před naším letopočtem. Arabští obchodníci provádějí banán přísavky s nimi z Jihovýchodní Asie na východní pobřeží Afriky, a Tomekpé říká, „Svahilština lidé vyměnili rozmnožovacího materiálu s Bantu lidé, kteří se banány do centrálního lesa a na západ po celém kontinentu.“

španělští průzkumníci přepravovali banány ze západního pobřeží Afriky do Latinské Ameriky. Španělský historik ze 16. století, Gonzalo Fernandez de Oviedo y Valdes, zdokumentoval příchod rostliny do Nového světa. „Tento zvláštní druh,“ napsal Oviedo,. . . „byl přivezen z ostrova Gran Canaria v roce 1516 ctihodným otcem mnichem Tomasem de Berlanga . . . do tohoto města Santo Domingo, odkud se rozšířili do dalších osad tohoto ostrova . . . . A dokonce byly přeneseny na pevninu a v každé části vzkvétaly.“

Banány dařilo v Africe tak dlouho poté, co dorazili z Jihovýchodní Asie, že některé části Afrického kontinentu—východní oblasti kolem toho, co je nyní v Ugandě, a západní oblasti ohraničené povodí Konga—stal sekundární centra genetické rozmanitosti. „Zemědělci v různých částech Kamerunu pěstují banány na velmi dlouhou dobu,“ říká Ofundem Tataw, botanička z Kamerunu University of Buea. „Mají velké množství tradičních znalostí o práci s rozmanitostí zde.“Tataw je stlačen se třemi dalšími lidmi na zadním sedadle pickupu s pohonem všech čtyř kol. Jsme holičkách pomalu podél silnice poseté balvany černého sopečného čediče vyloučen z MountCameroon, na 13,435 metrů nejvyšší v Západní Africe.

Tataw studuje souvislost mezi odrůdami plantain a místními kulinářskými postupy. „Tradičně se každá místní odrůda používá velmi zvláštním způsobem,“ říká, Když jsme zastaveni na malé farmě. „Například tyto větší banány, známé jako rohový typ, se používají k pražení, když se sbírají v určité fázi zralosti. Při výběru v mírně odlišné fázi se suší, rozdrtí na pastu a podávají se sušenými rybami.“

jednou z misí CARBAP je zavést odrůdy odolné vůči chorobám, které mohou zemědělci testovat na svých vlastních polích, vedle místních plantejnů, na které jsou zvyklí pěstovat. Zastavujeme u odlehlé venkovské silnice na východním svahu MountCameroon. Tataw, Tomekpé, dvě místní farmářky (obě ženy), vládní úředník zemědělství a já kráčíme po úzké, pemzou pokryté stezce. Mi—Středozápadní Americké chovaných na pohled pěkné, kukuřice a sóji řádky, táhnoucí se až k obzoru—jsme se zdají být divočina přes náplasti z divoké džungle, na nichž Mount Kamerun pravidelně prší dolů balvany velikosti Sputnik. To není džungle, ale pracně obdělávané zemědělské půdy, pečlivě udržované pozemky smíšené stromy, kakao, olej palmy, banány, kukuřice a papája, občas skvrny poléhavých kukuřici nebo hubené keře manioku.

překročíme neviditelnou hranici, kde tyto plodiny ustupují banánům. Malé farmářské družstvo vysadilo 25 různých odrůd pomocí přísavek bez škůdců poskytovaných Společností CARBAP. Pár jsou nemoc-odolné hybridy vyvinut na Honduraské Nadace pro Zemědělský Výzkum (FHIA), nejplodnějších světových půl tuctu banán-chovné programy. Hybridy FHIA, nabízené v mezinárodním tisku jako potenciální spasitelé, pokrčí rameny před účinky černé sigatoky a dalších vážných pohrom Musa. V této oblasti farmáři experimentují se dvěma hybridy, FHIA-02 a FHIA-25. Oba mohou být vařené, když jsou zelené, a na rozdíl od banánů, které zůstávají škrobové, když jsou zralé, mohou být také konzumovány z ruky jako dezertní banány.

někdo mi nabízí jasně žlutý banán FHIA-02. Je středně velká, pevná a máslová v ústech a mírně sladká s mírně kyselým, štiplavým okrajem. Zdá se mi to jako jemný banán, ale od farmářů zde nedostává nadšené recenze. Dávají přednost větším, škrobnatějším a typičtějším typům jitrocelů. Z 25 CARBAP úvody, oblíbený je suchý texturou, oranžový jitrocel z Papuy Nové Guineje zvaný Maritu, který velí prémii na místních trzích. FHIA-02 často končí jako krmivo pro zvířata i přes svou odolnost vůči chorobám.

Chov überbanana, že odrazí smrtelné nemoci a zároveň splňuje náročné požadavky pěstitelů a spotřebitelů není žádná věda. Je to těžší. Jak uspořádáte páření mezi rostlinami, které se z větší části nemohou pářit? Trik je, aby se geniální využít jakékoliv stopy plodnosti—pyl nesoucí samčí květ díly a semenné plody—můžete najít mezi odrůdy, přírodě nebo pěstované, které mají vlastnosti, které hledáte. Zlepšit své šance na úspěch, budete potřebovat přístup k co největší bazén genetické rozmanitosti, jako jsou zárodečné plazma zachovány v Belgii a v CARBAP rozsáhlé studijní sbírky. Tomekpé a jeho spolupracovníci našli slibného opylovače v divokém banánu z Indie zvaném Kalkata 4. „To je dobrý muž rodič,“ Tomekpé vysvětluje, „protože to je vysoce odolný vůči černá sigatoka a hlístice, je velmi male-úrodné, a to je trpaslík.“Trpaslictví je užitečná vlastnost pro CARBAP je genetici, protože jejich hlavním cílem pro let bylo rozvíjet nemoc-odolné jitrocel hybridy, které mají velké hrozny, ale malého vzrůstu. Snížená výška nejen usnadňuje zemědělcům práci s rostlinami, ale také je méně náchylná k svržení větrem, hlavní příčinou ztráty plodin banánů všude.

Phil Rowe, který vedl šlechtitelský program FHIA mnoho let před svou smrtí v roce 2003, vynalezl nyní standardní postup pro vytváření banánových hybridů. Prvním krokem je shromáždit co nejvíce pylu od vybraného mužského rodiče a použít jej k oplodnění potenciálních ženských rodičů ve fázi květu. Dále přichází čtyř – nebo pětiměsíční čekání, až rostliny vyprodukují ovoce. Poté jsou banány sklizeny, ručně oloupány a protlačeny sítem. Tuna ovoce může přinést hrst semen, z nichž méně než polovina přirozeně vyklíčí. Po vysazení několika vzácných sazenic přichází další 9-až 18měsíční čekání. Nakonec až dva roky po počátečním Páření lze vyhodnotit odolnost vůči chorobám a další charakteristiky.

Rowe a jeho kolegové opakovali tento pečlivý postup pro desítky tisíc různých rodičovských křížů. Drtivá většina porodila potomky, kteří neprošli. Teprve po desetiletích této práce vydala roweova laboratoř svůj první potenciálně komerční hybrid, FHIA-01, alias Goldfinger. Je to první sladký banán odolný vůči chorobám na světě s potenciálem převzít Všemohoucího Cavendishe.

proces dnes není tak pomalý, díky technikám molekulární genetiky. „Molekulární techniky můžeme také použít k rychlému screeningu hybridů na náchylnost k nemocem, jakož i na nutriční a další vlastnosti, jako je struktura a chuť ovoce,“ říká Pascal Noupadja, vedoucí chovatelské laboratoře CARBAP. „Používáme molekulární techniky pro screening a šíření. Ale pracujeme zde pouze s konvenčním chovem, s pylem a květinami-bez spojování genů. Genetickou modifikaci banánů necháme na jiných laboratořích.“

„náš program je starý jen deset let,“ ozve se Tomekpé. „Ale vytvořili jsme několik set plantejnů nového typu-trpasličí rostliny s vysokou odolností proti chorobám a škůdcům, Plus dobrá produktivita a ovocný charakter.“Na žádost Evropské Unie (EU), který poskytuje většinu CARBAP financování, Tomekpé nedávno rozšířil jeho chov programu patří dezert banány. „EU řekla, že nás budou i nadále podporovat, ale požádala, abychom pracovali také na zachování dezertního banánu. To Evropané vědí a vidí. Nechtějí vidět, jak jejich banány mizí.“Dezertní banány, které jsou méně geneticky rozmanité a dokonce méně úrodné než banány, se hůře chovají. Cavendish není vůbec kandidátem na konvenční chov, protože neprodukuje absolutně žádný pyl ani semena. Je to evoluční slepá ulička. Protože jeho vysoká náchylnost k mnoha chorobám a jeho neschopnost získat odolnost díky chovu (i když někteří vědci si myslí, sestřih genů může změnit, jednoho dne), vědci se obávají, že zvláště ošklivé škůdce, který se šíří široce mohl utřít.

banánový průmysl zažil právě takový scénář soudného dne už jednou. Mezinárodní obchod s ovocem začal v časných 1870s, když Lorenzo Dow Baker, Cape Cod rybářský kapitán, přinesl první velké zásilky banánů do Spojených států. Odrůda, kterou Baker nesl z Jamajky do Nové Anglie na svém škuneru, se jmenovala Gros Michel. „Velký Mike“ vládl jako Č. 1 vývozu banánů až do roku 1940 a 50. let, když divoký půdní patogen známý jako Panama onemocnění zničená. Přesto Panamská nemoc zanechala banány typu Cavendish bez úhony. Cavendish nechutnal tak dobře jako Gros Michel, a jeho tenčí kůže ztěžovala manipulaci s prsty a loď bez modřin. Ale hlavní vývozu banánů týká, v čele obrovské United Fruit Company (Baker, který spoluzakládal jako Boston Fruit Company v roce 1884), měl žádný výběr ale přesadit jejich obrovské plantáže s Cavendish a přepracovat systém banán masovou výrobu, že United Fruit (dnes Chiquita Brands International) byl vynalezen kolem přelomu 20.století. V původním systému, Gros Michels zůstal neporušený v obrovských svazcích od farmy k obchodu s potravinami. Ale s křehkým Cavendish, majitelé plantáží museli na každé farmě stavět balírny, takže velké svazky mohly být před odesláním rozřezány na malé shluky, umýt, a jemně položeny do ochranných krabic. Nákladný přechod na nový banán trval více než deset let.

opakování tohoto otřesu může být na obzoru. Začal se šířit nový virulentnější kmen panamské choroby. Nový kmen, známý jako Tropical Race 4, se ukázala jako smrtelná pro širší škálu banán hostí než dříve mutace fusarium bakterie, která způsobuje Panama onemocnění. Závod 4 je pro Cavendish stejně smrtící jako předchozí kmen pro Gros Michel. Poprvé se objevil v Malajsii a Indonésii, a rozšířil se do severní Austrálie a Jižní Afriky—i když ne, zatím, do střední Afriky nebo Latinské Ameriky. Žádný známý pesticid proti němu není účinný dlouho. Vývozci banánů se obávají, že někdo může náhodně nebo zlomyslně přenášet zamořenou půdu nebo rostliny ze současné horké zóny zadržování do jiných komerčních oblastí pěstování banánů, což způsobuje devastaci. „Lidé říkají, že tento závod 4 by mohl být konec banánu,“ řekl mi Tomekpé jednoho večera. „To je přehnané. Mohl by to být konec Cavendish a dalších sterilních dezertních banánů, ale pro mnoho dalších typů existuje naděje.“

jedním zdrojem naděje může být Yangambi Km5, odrůda, kterou jsem viděl během svých cest s Tomekpé. Bylo pojmenováno pro místo, tři míle od přírodní rezervace Yangambi, v Demokratické republice Kongo, kde byl nalezen a zdokumentován. „Jeho jméno ve svahilštině je Ibota, což znamená hojnost,“ řekl Tomekpé. „Dává hojně, s velkými svazky a mnoha prsty. Je vysoce tolerantní k mnoha škůdcům a je velmi plodná pro muže a ženy, takže je snadné ji křížit s jinými odrůdami. Ale kůra je poměrně tenká, takže není ideální pro manipulaci a přepravu. Pracujeme s ním, vyvíjíme kříže pro silnější kůži a dobrou velikost ovoce. Je to velmi slibný kandidát na zlepšení. Myslím, že na to jednou bude trh.“

procházel několik akrů banánů na testovací stanici CARBAP, Tomekpé našel nějaké zralé prsty Yangambi Km5.Dal mi jeden a vyzval mě, abych to zkusil. Jeho tenká slupka se snadno uvolnila. Ovoce bylo o něco kratší a tvrdohlavější než váš průměrný Cavendish. Zakousl jsem se. Maso bylo krémové a sladké, i když zdaleka ne cloying. Zjistil jsem náznaky jahod, vanilky a jablka-možná i špetku skořice. Líbí se mi dobrý Cavendish stejně jako kdokoli jiný, ale tento banán byl v jiné lize. Yangambi Km5 přežil po staletí díky péči o zemědělce v srdci Afriky, a přesto, když jsem se do toho kousl, představoval jsem si, že ochutnávám budoucnost.