Caesar Salát Byl Pojmenován Po Caesar Cardini, Ne Římský Císař

Mýtus: Caesar Salát byl jmenován po Římském Císaři titul.

Caesar Cardini byl italský kuchař, který emigroval do Spojených států po první světové válce, přestože měl dům v San Diegu, Rodina Cardini provozovala restauraci v Tijuaně v Mexiku, především kvůli prohibici. Mnoho Američanů by chodilo do Tijuany pít, takže podnikání pro restaurace v té době v Tijuaně vzkvétalo.

podle Caesarovy dcery 4. července 1924 Caesarovi docházely zásoby kvůli nečekanému návalu zákazníků. Aby nemusel odvracet zákazníky, vymyslel salát a dresink z některých zbývajících ingrediencí, které měl ležet.

Další příběh Caesarova partnera Paula Maggiory řekl, že Caesarův salát byl ve skutečnosti vyroben pro amerického letce ze San Diega a byl nazýván „leteckým salátem“. Caesarův bratr Alex také tvrdil, že původní jméno bylo „Aviator‘ s Salad “ a že to byl on, kdo to vynalezl, ne Caesar.

Caesar je Originální Tijuana Restaurace,

další příběh z vysloužilí letci zálohuje „Aviator‘ s Salad“ jméno, ale ne, že Alex Cardini to vymyslel. Ve svém příběhu tvrdil, že po dlouhé noci pití několik vojáků zmeškalo zákaz vycházení a muselo zůstat v Caesarově restauraci na noc. Když se ráno probudili, Caesar jim udělal salát, který nazval „Aviator‘ s Salad “ a nyní je známý jako Caesar Salad.

bez ohledu na skutečný původ je zřejmé, že tento konkrétní druh salátu byl oblíbený v restauraci Caesara Cardiniho. Jak rostla v popularitě, lidé ji postupně začali označovat jako „Caesarův salát“, protože pocházel z Caesarovy restaurace.

Bonus Fakta:

• Jako dítě, Julie, Dítě jedl v Caesar Cardini restauraci v roce 1920 a měl Caesar salát Caesar sám. O 50 let později kontaktovala Rosu Cardini, aby získala originální recept na salát Caesar, který vložila do své knihy.
• původní salát Caesar nebyl jeden vidličkami,ale spíše jedl prsty. Caesar by použil celý římský salát. Uspořádal salát na talíři tak, aby stonky směřovaly ven a dal všechny ingredience na každý list. Pak byste jen zvedli list a jedli to tak rukama. Původní receptura také používala rozmazaná vejce a italský olivový olej.
• Mezinárodní společnost Epicures v Paříži nazvala Caesarův salát “ největším receptem, který pochází z Ameriky za 50 let.“
• dnes se Caesar salát obvykle vyrábí s římským salátem, crottony, parmazánem, citronovou šťávou, olivovým olejem, vejcem, Worcestershire omáčkou a černým pepřem.
• 

  Caesar Cardini

  Caesarův bratr Alex Cardini, nakonec otevřel řetězec restaurací v Mexico City, kde také vystupoval Caesar Salát a je uveden v nabídce jako „původní Alex Cardini Caesar salát“. Primární rozdíl mezi jeho verze a tradiční Caesar salát byl ten dodal, ančovičky, která je stále populární vedlejší produkt pro Caesar salát v horní-třída restaurací dnes.

• salát také zvýšit popularitu, když v roce 1937 Manny Wolfe, Hollywoodský scenárista pro Paramount, začal rozdávat recept kolem různých restaurací ve Spojených Státech.
• rozšíření Caesarova salátu do Evropy je obecně připisováno paní Wallis Warfield Simpsonové, která byla milenkou a eventuální manželkou Prince Edwarda VIII. Simpson často navštěvoval Caesar restauraci, když byla v okolí a během své cesty začal instruovat ostatní šéfkuchaři, jak to udělat, ale ona nikdy nemohl dostat jim, aby se oblékání úplně v pořádku, což byl problém v mnoha restauracích, které začalo sloužit salát.
• v důsledku toho se do roku 1948 poptávka po zálivce na salát Caesar stala tak velkou, že Caesar začal s Caesarem Cardinim se svou dcerou rosou. S touto společností začali prodávat lahvový salát Caesar.