co je to bylinný extrakt?

Publikováno dne: Leden 30, 2018

rádi mluvíme o bylinkách a bylinkářství a obzvláště rádi odpovídáme na vaše otázky týkající se těchto témat. Proto jsme přivedli náš tým bylinných odborníků, abychom odpověděli na některé z nejčastějších otázek a obav, které slyšíme.

naši bylinkáři mají desítky let zkušeností s prací s bylinkami — a s lidmi, kteří je užívají. Odpovídají na vaše nejnaléhavější otázky v našem pravidelném sloupci “ zeptejte se bylinkáře.“

ačkoli bylinné extrakty přicházejí v mnoha formách, mají jeden společný rys. Extrakty představují přirozeně se vyskytující fytochemikálie (rostlinné sloučeniny), které byly odstraněny z inertního konstrukčního materiálu rostliny, která je produkovala. Hlavní výhodou použití extraktů oproti syrové bylině je to, že jakmile jsou extrahovány z rostlinné matrice, fytochemikálie obcházejí potřebu trávení a jsou mnohem snadněji vstřebatelné. Tekuté extrakty také nabízejí větší pohodlí než konzumace byliny v surové formě.

extrakty jsou obvykle kategorizovány podle rozpouštědla použitého k jejich výrobě a / nebo podle jejich formy. Mezi běžnější rozpouštědla, která se používají, patří voda, alkohol, glycerin a ocet. Vlastní vlastnosti každého z těchto rozpouštědel přitahují různé fytochemikálie v bylině. Vodnaté extrakty vyrobené infuzí nebo odvarem se používají jako čaje, máchání a základ pro sirupy a další produkty.

tinktury jsou kapalné extrakty vyrobené z alkoholu a mohou obsahovat jiná rozpouštědla potravinářského stupně. Alkohol extrahuje širokou škálu fytochemikálií a je vynikajícím konzervačním prostředkem. Může se také ředit vodou, aby se upravil obsah alkoholu, a může být přidán glycerin, aby se omezilo nadměrné srážení hotového extraktu.

potravinářský glycerin je sladidlo s nízkým glykemickým indexem, které se často používá jako rozpouštědlo k výrobě tekutých extraktů bez alkoholu. Zatímco většina glyceritů postrádá znatelný alkohol, meziprodukt může být příležitostně prováděn s alkoholem. V tomto případě se alkohol používá k vytvoření počátečního extraktu a poté se z hotového výrobku odstraní glycerinem přidaným na jeho místo.

octy nejsou běžné, ale zažívají trochu oživení popularity. Ty se vyrábějí extrakcí bylin přímo v octě. Jablečný mošt nebo jiné rostlinné octy jsou v tomto případě nejžádanější.

oleje jsou mastné oleje, které byly infuzovány bylinami pro místní použití a mohou být nazývány bylinnými oleji nebo infuzními oleji. Mastný olej používaný jako základ je obvykle z oliv, sezamu nebo kokosu, i když lze použít mnoho jiných zdrojů.

Esenciální oleje jsou těkavé složky, které byly odděleny od aromatická bylina. Kvalitní éterické oleje se buď destilují párou, nebo se v případě bylinek, jako je citrusová kůra, lisují přímo z čerstvé bylinky. Esenciální oleje jsou velmi silné přípravky a jsou dobře zředěny pro vnitřní použití.

práškové extrakty se tvoří sušením tekutých extraktů včetně tinktur a vodních extraktů, často ve vakuu. Práškové extrakty se nejčastěji používají v kapslích a tabletách. Protože se rozpouštědlo odstraní z konečného produktu, některé práškové extrakty se vyrábějí s jinými rozpouštědly než ethanolem a vodou. Značení rozpouštědlem se u práškových extraktů nevyžaduje, ale průhledné značení bude zahrnovat použité rozpouštědlo(rozpouštědla). V extraktu zůstanou stopy rozpouštědel, které by měly být testovány.

Nadkritické extrakty jsou vyrobeny extrahování bylin s plynem, obvykle oxidu uhličitého, při nízké teplotě a vysokém tlaku, aby byl do nadkritického stavu. Jedná se o polotuhé extrakty představující složky byliny rozpustné v tucích, které jsou obecně vidět ve formě softgelu.