cokoli-máte kokosovou Kari polévku
No, dobře, dobře. Namočte to všechno, přátelé – > sláva, která je tato Duhová zeleninová mísa kokosové kari polévky, která mění mou tvář na trvalé srdce oči emoji.
😍😍😍😍😍
Včera, když to bylo v neděli a nemohl jsem myslet víc, než Víkend Myšlenky, vypracoval jsem tento příspěvek s tímto velmi non-descript jméno, myslet si, já bych to změnit, když jsem šel na zveřejňovat, protože určitě bych si nějaké více profesionální inspirace, když hodiny odbily v pondělí ráno.
ale můj profesionálně inspirovaný mozek je, jak to mohu říci … pauzu? a myslím, že to vlastně oficiálně nazvu kokosovou Kari polévkou. 🙆 Jsme s tím všichni v pořádku?
zde jsou mé myšlenky. Přijdete domů z práce, měl jsi dlouhý den, máte Hlad s velkým H. chcete, aby se jeden z bilióny recepty od své Pinterest desky, ale nemáte více než polovina složek pro každou z nich. Jízda do obchodu s potravinami je v tomto bodě vzdálený sen. Myslím, opravdu. JAKO.
zadejte: nejkrásnější vegetariánská / veganská kokosová kari polévka, která od vás vyžaduje pouze dvě věci na nejzákladnější úrovni: kari pastu nebo prášek nějakého druhu a kokosové mléko.
Jak vyrobit naši kokosovou Kari polévku (45 s):
tento recept obsahuje v podstatě dvě části.
Část první: základna polévka, který je vyroben z libovolného počtu lahodné aromatické látky (cibule, česnek, zázvor) a kari (může být i červená nebo zelená pasta – pravděpodobně i prášek, pokud jste pracovali správně) a dobré množství krémové kokosové mléko. Toto chutné kokosové mléko, směs je pak pyré s nějakou zeleninu, doufejme, že škrobnatých jako ty brambory, tak, že můžete mít nádherné, hedvábně hladký povrch pro jednoduché kokosové kari polévku. Ale krása je, že můžete použít i jiné zeleniny na pyré – jako lilek – sladké brambory nebo mrkev. Hlavní myšlenka: omáčku zahušťujte pyré se zeleninou.
Část druhá: zálivky. Nemůžu do toho jít, nebo tu budeme hodiny. Ale vybral jsem si tofu (křupavé-karamelizovaně-smažené v malém šplouchnutí samotné kokosové polévky), koriandr, mrkvové nudle a fialové zelí. A sriracha. Bez obrazu, ale ano, vždy sriracha.
jako by to nebylo dost možností, to může být provedeno v crockpot, když jste v práci celý den nebo v dobré ol ‚ polévka hrnec nad sporákem.
tolik možností. Dám vám chvilku na zpracování.
… čas vypršel, protože musíme probrat kouzlo, kterým je tofu press. 👇
opravdu, jak jsem se stal osobou, která vlastní tofu press, je trochu dlouhý příběh.
ale obecně to vypadá takto: rád vařím a jím bezmasé recepty a rád kupuji náhodné gadgety na Amazonu. Proto TOFU PRESS. Konec.
Když uděláte polévku, šikovný malý tisk bude vytlačit všechnu vodu z tofu všichni na jeho vlastní – a není třeba pro vás nepořádek kolem s celou roli papírových utěrek nebo tofu voda všude. SNADNÝ.
získání veškeré vody pomáhá snížit faktor tofu-mush. Pak, když to vaříte, bude zvenčí zlatohnědá a křupavá a budete ji milovat. Nejroztomilejší malý vynález za 20 $na Amazonu – a má hodnocení 5 hvězdiček od 250 recenzí.
přátelé, nekupujte tofu press, pokud neděláte hodně tofu. Ale pokud je váš příběh podobný mému (miluje bezmasé a miluje Amazon gadgetry), možná budete chtít nastoupit do toho vlaku.
Dobře, tady je, co jsem vlastně chtěl říct celou dobu, ale mám trochu rozptylovat tofu stiskněte tlačítko.
tato polévka je něco jako polévka splňuje salát. Což zní naprosto divně. A vypadá trochu divně. Všechno to zamícháte a, prostě, stává se z toho něco neobvyklého. S tím se smířím.
ale není to divné – je to tak, tak dobré. Je to jako něco, co máte verzi neautentického pho. Jako víte, jak s pho, hromadí polévku vysoko s klíčky a koriandrem a téměř z ní udělají něco jako polévkový salát? O to tady jde. Vážně jsem to rád jedl, protože to byl částečně křupavý-zdravý salát, a část uklidňující-útulná polévka, a pokaždé, když jsem to udělal, jsem mohl použít různé zeleniny a bílkoviny. Lindsay je moje jméno a polévka+struktura salátu je moje hra.
pamatujte-vše, co máte. Existuje asi pět omezení tohoto pravidla v celém vesmíru, ale obecně řečeno, můžete pracovat s tím, co je v lednici právě teď (Podívejte se na mé poznámky v samotném receptu pro konkrétní nápady).
stačí sledovat své společné kari smysly.
vedou vás přímo domů do náruče polévky-salátové mísy kokosové kari polévky.
Tisk
Popis
Kokosová Kari Polévka – tento jednoduchý recept, mohou být vyrobeny s téměř JAKOUKOLI zeleninu, kterou máte na dosah ruky! Hedvábně hladká a plná chuti. Vegetarián a vegan!
Složení
Scale1x2x3x
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, rozbil
- 1 knoflík zázvoru, oloupané a strouhaný
- 1-2 polévkové lžíce červené kari pasty
- 1-2 polévkové lžíce kurkumy
- 1 lžička soli
- 2 lžíce cukru
- 12 dítě yukon brambory
- 2 14-unce plechovky kokosového mléka
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 24 uncí extra pevné tofu
- nic jste pro čerstvé zeleninové zálivky! viz poznámky
Návod k použití
- PŘÍPRAVA: Začněte rozmazával tofu v tom, že šikovný TOFU STISKNĚTE tlačítko. Je to úžasné. (Nebo připravte nějaký systém, který vytlačí vodu z tofu, zatímco připravujete polévku.)
- vařte polévku: zahřejte olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a smažte několik minut, dokud nebude voňavý. Nedovolte, aby česnek hořel nebo zhnědl. Přidejte kari pastu, kurkuma, sůl a cukr. Smažte ještě několik minut. Přidejte brambory, kokosové mléko a vývar. Vařte, dokud brambory nejsou měkké.
- BLEND SOUP: nechte mírně vychladnout (nikdy nemůžu čekat velmi dlouho…), poté přeneste do mixéru a pyré, dokud nebude hladké a hedvábné. Polévka by měla být bohatá a hustá, aby pokrývala zadní část lžíce. Přidejte více vody nebo vývaru (myslím, že jsem nakonec přidal asi 2-3 šálky), abych polévku podle potřeby ztenčil.
- FRY TOFU: vyjměte tofu z lisu a nakrájejte na malé kousky. Ve stejném hrnci zahřejte trochu více oleje a přidejte tofu, míchejte smažení až do světle zlatohnědé. Nalijte malé množství pyré polévky-bude prskat a pop, a také dá tofu nejkrásnější barvu a karamelizovaný exteriér. Odstranit z tepla s tofu je tmavě zlatohnědá a křupavá.
- HORNÍ A SLOUŽIT: Top jednotlivé porce polévky s čerstvými zeleninovými náplněmi a křupavé karamelizovaným tofu a vychutnat si lahodný salát-splňuje-polévka combo.
poznámky
polevy: zelená cibule, koriandr, bazalka, červené nebo zelené zelí, chřest, dětská kapusta, mrkev, cuketa, paprika, houby, špenát, brokolice, hrášek, fazolové klíčky… cokoli máte.
(existuje krátký seznam věcí, které nezní, jako by byly v tomto receptu úžasné, jako rajčata… a … už mě nenapadá, takže to může být vše. Použijte svůj nejlepší kari úsudek.)
pravidelné nebo lehké kokosové mléko bude fungovat! Informace o výživě jsou pro lehké kokosové mléko. Ale pravidelné je tak, tak dobré.
místo brambor můžete použít také sladké brambory, mrkev nebo lilek.
také jsem to udělal se zelenou kari pastou a je to stále skvělé.
- Kategorie: Večeře
- kuchyně: thajsky inspirovaná
klíčová slova: kokosové curry, polévky, curry polévka, tofu polévka
Fuj – bylo to opravdu náročné vytvořit přesný nutričním označení pro tento recept, protože extrémní rozptyl mezi druhy kokosového mléka a také na velikosti brambor. Zveřejňuji štítek, který je nejblíže přesnému, i když existují některé známé chyby s množstvím nasycených tuků. Pokud jsou pro vás tato čísla důležitá, možná budete chtít toto přepočítat na základě vašich vlastních složek, konkrétně kokosového mléka a brambor.
tento příspěvek obsahuje affiliate odkaz pro tento adorably chytrý tofu PRESS. 🙋
ještě jedna věc!
tento recept je součástí naší stránky easy weeknight dinners. Koukni na to!